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Veranda Roastery 저녁 주문앱에서 작성

커잘알 갤로그로 이동합니다. 2019.11.30 10:00:02
조회 871 추천 6 댓글 21

주문자께서 아무거나를 외치셔서 Flat White를 만들어 보았습니다.

오늘의 Bean은, 과테말라 El Paraxaj 농장의 Blue Jade, 
그리고 브라질 Fazenda Boa Esperanca 1:1블랜드 입니다.

20g을 니체제로 18단으로 도징.

그리고 93도로 셋팅된 브레빌 BES920머신으로
프리인퓨전 7초를 포함, 총 30초에 걸쳐 
24.2g의 쫀득한 에쏘를 추출해줍니다.
동시에 150ml의 우유를 적당한 온도, 적은 폼으로 스티밍해줍니다.

그렇게 완성된 플랫화이트.

이어서 본인이 마실 플랫화이트도 한잔.
매우 신선한 원두를 사용했기에 크레마 풀어주는데 집중하여
아트는 아쉽지만, 맛은 매우 좋습니다.

라스 빅토리아스를 이용했던 이전의 블랜드보다 더욱더 다크초콜릿 뉘앙스가 깊고 달콤하게 다가옵니다.

다크초콜릿이 박힌 피넛버터쿠키의 달콤쌉싸름함과,
고소하고 크리미함을 전부 느낄 수 있는 플랫화이트. 

땡기신다구요? 그럼 당장 브레빌을 지르시면 됩니다.

16

추가로 

15

까지 하시면 완벽한 한잔의 커피를 집에서도 즐기실 수 있습니다!

폭소

- 고민은 배송만 늦출뿐.



출처: 차, 음료 갤러리 [원본보기]

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