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경남 진주 <태양순대국밥> 방문기

엠대디갤로그로 이동합니다. 2019.12.08 17:00:03
조회 8653 추천 34 댓글 49



시장가는 길쪽 도로변에 딱 있습니다.


오래된 집이고 진주분들에게 유명한 곳이라고 하는데

제 입맛에도 맞기를 바라며 입장.




요즘세상 가격표같지 않은 착함이 느껴지네요.




정겨운 분위기에요.

순대 5천원어치 포장이요 하고 옆에 서있으면


이모님이 숭덩숭덩 썰어줄 것 같은 느낌.




국밥이 나왔는데 으잉 숙주가 있네?


독특합니다.


콩나물이었으면 별로였을텐데 숙주라 그런지 맛이 잘 잡힙니다.


이북식 만두에 숙주랑 돼지고기 넣으면 궁합이 좋은 것처럼


뽀얀 돼지육수와 숙주의 조화가 기가막히네요.


식감도 아삭아삭하고 맛있어요.




일반순대와




피순대입니다.


생각보다 단단한 식감


블랙푸딩과 푸와그라의 중간같네요 꼭


이것도 비리지 않고 아주 고소하고 맛있습니다.


잘 쪄낸 느낌입니다.




보통 순대랑 같이 나오는 내장에는 큰 기대를 안하게 되는데


돼지소창이 정말 부드럽고 맛있었습니다.


적당히 기름지고 촉촉해서 입안에서 뻑뻑하거나 질기지 않았어요.


그대로 구워팔아도 될 듯한 높은 퀄리티.


운전대 잡아야해서 술을 못먹고 온게 한이네요.



부산으로 돌아오기 전의 즐거운 식사였습니다.



출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]

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