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[일반] [더러움주의] 수육기름으로 쿠키만든게자랑앱에서 작성

끾뀪이갤로그로 이동합니다. 2020.02.13 17:00:01
조회 5230 추천 130 댓글 51

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수육을 하고남은 국물입니다

삼겹살로 두번 삶았더니 기름이 저렇게 많이남네요

차가운데곳에두니 기름층이 굳어서 접히는게 신기했음

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굳은 돼지기름을 찬물에 씻은뒤 모아봤습니다

막상 모아보니 때깔이 버터같아서 이걸로 쿠키도 만들수있지않겠나 싶어 한번 시도해봤습니다


중학생때 제과제빵반에서 쇼트닝을 쓴적이 있는데 그거랑 비슷하게생겼네요

삼겹살 수육맛 오리지널 쇼트닝입니다

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기름을 걷어낸 국물

이걸로 국끓여먹어봄

별맛은없음

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쿠키를 만들기위한 재료입니다

밀가루 설탕소금 계란 수육기름등등

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일반 쿠키레시피와 동일하게 기름에 설탕이 녹을때까지  풀어줍니다

사실 기름에 설탕이 녹을리가없는데 왜 녹을때까지 저으라는건지는 아직까지도 모르겠어요

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계란까지넣고섞어줌

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밀가루와 까먹고 안넣은 바닐라향을첨가

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드럽게찐득하네여

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대충 모양을잡고 구워줍니다

제과제빵초고수인 본인의 모양잡기 비법을 공개하자면

반죽을 떼서 동그랗게 만든뒤 팬에 힘껏던지고 중간부분을 손가락으로 눌러줍니다

장점: 모양만들기쉬움
단점: 모양이거지같음

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때깔은 괜찮은듯

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때깔룩

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맛평가:

한입 씹으면 파, 마늘, 월계수잎향이 납니다

그 이후에 나는 돼지냄새와 강렬한후추향과 매운맛이 혀를 자극하고

끝맛은 기름지고 달달한 쿠키의맛이 제대로납니다

계속 먹다보면 파 마늘 향에 익숙해져 보통쿠키맛이 날거라 기대했는데 매운맛은 숨길수가없네요

호기심에 만들어봤지만 디저트로는 먹을게못됩니다

따라하지마세요

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출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

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