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[프리코네 대회] 조선족 리신과 함께하는 요리 교실-벌레요리 정식

ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 2020.06.30 11:49:02
조회 7323 추천 498 댓글 156



반갑다 프갤 여러분 대회 빈집털이에 실패한 조선족 리신이라고 한다.


그림쟁이들에게 치킨을 빼앗기고 현타가 왔지만, 이번에는 그림 참가불가 대회라기에 바로 다시 칼을 들었다.



오늘은 루피가 먹는 만화 고기를 보고 한번쯤은 군침을 흘렸을 순수한 프붕이들을 위한 요리를 만들어 보겠다.


우리 조선족은 던전앤파이터 마우스패드보다 서론이 긴 걸 싫어하니 바로 시작하겠다.









1) 애벌레 찜




실제 애벌레를 쓰면 내가 못먹는 건 고사하고 혐짤로 갱신차단 당할 게 뻔하기에 당연히 식재료로 모양을 내는 방법을 택했다.



먼저 애벌레의 표피가 될 베이컨을 랩위에 올려준다.







그 위에 계란 볶음밥을 올리는데 베이컨에 이미 소금간이 다 되어있으니 볶음밥에는 소금간은 안넣는 걸 추천한다.





속을 채운 베이컨을 랩으로 감싸고 형태를 굳히기 위해 냉동실에 30분 정도 넣어둔다. 이때 랩은 최대한 꽉 싸매야 한다.





한시간뒤 어느정도 모양이 잡힌 애벌레를 찜통에 올리고 이쑤시개로 벌어진 틈을 잡아줬다. 이대로 약 20분간 쪄내 고기에 회색빛이 돌게 한다.







회색빛이 안돈다 씨발ㅋㅋㅋㅋ회색 안될거라고 대패삽겹살 쓰라던 친구의 말을 무시한 걸 뼛속깊이 후회했다.


그대로 일단은 써야되니 이쑤시개로 벌어진 곳을 막아주고 다음 요리로 넘어갔다.



2) 풍뎅이 만두



풍뎅이의 속이 되어줄 게맛살을 잘게 다져준다. 사진에 나온것보다 잘게 다져주면 모양은 예쁘지만 식감이 어묵같아지니 취향에 맞게 알아서 조절하자.





풍뎅이의 몸통은 라이스 페이퍼로 만들었다. 조리법에는 물에 10초 정도만 넣어놨다가 빼먹으면 된다고 적혀있는데 아마 100도씨 물 기준인거 같더라.


진짜 존나 안 말랑해지길래 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 식히는 방법을 사용했다.






원래는 조리용 실로 아랫쪽을 중국 만두인 슈마와처럼 만들려고 했지만, 피가 너무 흐물거려서 조금만 힘을 줘도 잘려버렸다.


근데 나중에 보니 그냥 라이스 페이퍼로 감싸고 말려놓으니까 지 알아서 전분때문에 붙더라. 실 괜히 샀다.


이대로 3개 정도 더 만들고 수분이 마를 때까지 기다린다.




3)잠자리 튀김




잠자리의 몸톰은 아스파라거스로, 눈과 몸통은 치즈로 만들었다.





계란과 밀가루를 푼 물에 잠자리를 넣고 계란물이 고루 발라지게 한다.


계란물을 바른 잠자리는 빵가루에 넣어 2차 코팅을 해주면 된다.



그리고 자취생들의 경우 튀김 사놓고 기름을 쥐좆물마냥 붓고 돌려가며 튀기던데 그러지마라. 기름도 낭비고 음식도 다 타니 그냥 튀김용 기름 하나 사서 2~3번 쓰는 걸 추천한다.





? 왜불탐 시발련ㄴ아


사실 이건 기름을 너무 높은 온도로 튀겨서 그런거고 나머지는 색이 잘나왔다. 집에 온도기 없는 애들은 새끼손가락을 넣어 온도를 확인해보도록하자.



4) 데코레이션



레몬은 역시 선키스트다. 델몬트빠는 과알못 새기들은 얼린 바나나로 쳐맞기 전에 선키스트 사먹어라.






파프리카로는 풍뎅이의 껍질을 만들어줬다.


조각용 채소는 손가락으로 눌러봐서 단단하다 싶은걸 고르도록 해라. 속이 약하면 칼질이랑 손으로 만지는 것 만으로 형태가 쉽게 무너진다.






내 고추보다 작은 당근은 반대로 너무 단단하니 끓는 물에 조금 익혀줘야 조형이 쉽다.


진짜 쳐먹지도 않을 좆근을 데코용으로 몇번을 산지 모르겠다.


잘 익은 당근은 둥글게 썰어 애벌레의 코를 만들어줬다.




이것 말고도 샐러스용 채소로 떼깔좀 내주고 소스와 플레이팅을 차례대로 넣으면......



















리신 특제!!




벌레요리!!





정식 완성!!!


만들때는 몰랐는데 진짜 사진찍는 법을 배우던가 조명을 하나 사던가 해야겠다 싶었다.


망할 그림자가 매번 식욕을 감소 시키는 것 같다.












풍뎅이 만두는 이름따라서 간장소스에 찍어먹었다.


안에 든게 게맛살 뿐이라 맛은 평타 이상이었고 말랑해진 라이스 페이퍼가 식감을 살려줬다.


만드는 방법도 간단해서 나중에 자주 해먹지 않을까 싶은 요리였다.









아스파라거스 튀김은 간단하게 소금을 찍어 먹었다.




그래도 만화에서 나온 식감이랑 가장 비슷한 요리가 아닐까 싶다. 튀김옷과 아스파라거스가 사각거리는 소리를 내며 잘 튀겨졌다는 걸 증명했고, 곁들인 치즈도 상당히 좋았다.





그럼 이제 마지막으로 애벌레 찜을.....





"거기 잠깐!"




"아니? 너는?"






"내가 주는 이 과일을 넣어보라고. 천국의 선율을 듣게 될테니까."




천국의ㅋㅋㅋㅋ선율ㅋㅋㅋ미친년ㅋㅋㅋㅋㅋ





그래도 준거니 넣어보긴 한다.





.

.

.

.

.

.

아니....이 맛은?!





https://www.youtube.com/watch?v=7RlEfjPykpQ














손들고 서있어



사실 꽤 괜찮았다. 튀김이나 기름기 많은 음식에 레몬 가끔 넣는 편이라 산뜻한 맛이 좋았다.






오늘은 이렇게 맛 좋은 벌레요리를 만들어보았다.


근데 글 다쓰고 보니 이번 대회도 3등안에 들긴 물건너 간거 같다ㅅㅂ


다음번엔 좀 더 단가가 싼 요리로 찾아오도록 하겠다.





출처: 프린세스커넥트 리다이브 갤러리 [원본보기]

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