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마셔보았다)시메이 레드&화이트

베스트블레테렌갤로그로 이동합니다. 2020.07.15 17:00:02
조회 2174 추천 26 댓글 26

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웬일로 개념글까지 간 시메이 기프트팩 구매글

다들 IPA만 좋아하는줄 알았더니 개추 보니까 트라피스트 좋아하는사람도 숨어있었네

평소에 댓글좀 달아줘


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왼쪽이 레드 오른쪽이 화이트임

아는 사람은 알겠지만, 두벨이 트리펠보다 색이 진해

몰트의 양이 두벨<트리펠<쿼드루펠이라 헷갈리는 사람도 많이 봤는데, 두벨이 더 색이 진하고 트리펠은 약간 밀맥주 비슷한 색깔이야

두벨과 트리펠의 효시인 베스트말레 맥주도 마찬가지고


실제로 도수가 높은 트리펠이 오히려 두벨보다 더 상쾌하더라

벨지언 에일 특유의 향은 비슷하지만, 트리펠이 더 알콜이 셈에도 불구하고 마시기 편했음


시메이는 오렌지 껍질을 넣었는데 실제로 오프너로 병을 땄을때 과일향이 되게 진해

나는 잘 모르겠지만 흔히 벨지언 에일 특유의 효모취를 건자두나 포도처럼 검은과실향이라고들 표현하더라

그러면서 몰트를 때려박은 벨지언에일답게 달콤한맛도 있고, 거기에 싸한느낌까지 있어


트라피스트는 흔히 몰트와 효모 홉이 조화를 이룬맛이라고 많이들 하는데

실제로 도수가 꽤 세고 보리가 많이 들어감에도 불구하고, 단맛이나 알코올이 튀지않아서 굉장히 특이함

IPA가 요즘 유행이라고 하지만, 나는 그것보다 벨지언 에일이 확실히 맛있더라

특히 트라피스트 중에서도 세계적으로 제일 널리 퍼진 브랜드가 시메이인 만큼

맥주를 좋아하는 사람들은 한번씩 먹어보길 추천한다



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시메이 블루는 안따고 숙성시키고 있는중

벨지언 에일은 병입 숙성을 하면 풍미가 달라지기로 유명하자너



출처: 주류 갤러리 [원본보기]

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