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저커믕 엔썸게이샤앱에서 작성

커잘알갤로그로 이동합니다. 2020.09.27 10:00:03
조회 1191 추천 11 댓글 16

저커믕은 파나마 세비지 엔썸게이샤 네추럴.

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중배랑 중강배 사이 느낌.

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칼리타 웨이브 155 스테인레스 드리퍼
파나마 세비지 엔썸 게이샤 네추럴 20g (9.14 로스팅, 피어커피) / 깨 0.6배굵기(리도2 이태리버)/ 물 온도 93도 / 뜸 35초 / 추출시간 2분 40초 / 실추출양 318g (약1:15.9비율 )
뜸 40ml / 1회차 110ml / 2회차(1분10초) 110ml / 3회차(1분 55초) 100ml

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장미느낌의 플로럴, 그리고 명확한 라즈베리의 상큼한 산미와 향미.
후미에는 초코크림같은 느낌.
근데 아쉬운점은 엄마가 향에서도 감지하시던 감초같은 그런 한약류 단내가 맛에서도 후반에 남. 감초 비슷한 단맛.
이게 여러모로 신경쓰임.

배전도 쫌만 더 앞이였으면 좋았을 맛.

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- 고민은 배송만 늦출뿐.


출처: 차, 음료 갤러리 [원본보기]

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