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올리브포카치아 구웠다앱에서 작성

데드에로스갤로그로 이동합니다. 2020.09.27 17:00:03
조회 5005 추천 45 댓글 25

작업시트깔고 내딴엔 반죽한답시고 존나 치댔는데
할 줄 모르면서 힘으로만 치대서 그런가
끝나고나니까 어깨가 ㅈㄴ 아프더라

그냥 반죽기 사자..

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반죽에 올리브유와 블랙올리브

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1차발효

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2차발효 후인지 전인지 모르겠다
이날 하도 뭘 많이해서 정신이 없었음 ㅋㅋ

원래는 올리브도 발효 후에 손으로 좀 누르고 박아야 하는데

허둥지둥 하다 올리브 먼저 올려서 발효후에 반죽도 손가락으로 좀 눌러주고
올리브유 바른 후 올리브도 한번 더 꾹 눌러줬다

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ㅈㄴ못생겼누..

다음부터 발효빵 하는날엔 가짓수 3개이상 안 만든다..

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포카치아는 단면에 큰 기포생기면 안되는것 같던데 생김 ㅋㅋ;;

그래도 다듬으면서 자투리 먹어보니 올리브유 향도 많이 나고 맛은 ㄱㅊ 하더라

- dc official App


출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]

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