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크루아상 구웠읍니다.jpg앱에서 작성

Moniq갤로그로 이동합니다. 2020.09.28 17:00:02
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집에 이스트가 어디있어ㅆ는데 하면서

계란물+우유를 냉장 해놓았더니

반죽이 거의 돌덩이가 되서

다시 재도전!



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휴지 30분 ㄱ..



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그럴싸해보입니다만

이제 시작입니다.


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종이 호일 안에 버터를 넣고 판버터 만들기~


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요렇게 판버터를 넣고



3절접기 x4번 하는데

한 번 접기할 때마다 30분동안 냉장고에 휴지시켜줌



끝낼려면 새벽에 자야할 것 같아서

그냥 하룻동안 냉장고에 휴지.


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일어나서 드디어 컷팅.

10 10으로 해버림;;


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말아주기


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각각 담아서 먹을건 발효 시키고

다음에 먹을거는 냉동고로 ㄱㄱ


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얼그레이 밀크티까지 햇건만..

날이 추워서 발효가 잘 안되서

발효버튼 누르고 오븐에서 발효함







계란물도 바름






이제 완성 사진이 나옵니다

















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결론 : 경험으로 만드는 것 좋음. 하지만 사먹는게 낫다.







출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

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