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비프 부르기뇽 해봤다앱에서 작성

페리이아갤로그로 이동합니다. 2020.10.01 10:00:02
조회 3298 추천 57 댓글 34

시골 내려올때마다 부모님 요리 하나씩 해드리고 오는데

이번엔 비프 부르기뇽이다(사실 내가 먹고싶어서 하는거)

본인은 공돌이에 요리에 요자도 모르는 초보이므로 잘못된

단어나 방식에 너무 머라하지 마라 이거야..


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재료는 이정도

고기나 와인이 중요한데 지방중의 지방이라 마트에

고기 종류가 별로 없드라..  와인도 생각하던게 없어서

대충사옴...ㅠ  이때부터 뭔가 어긋났다...

그래도 일단 시작.


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우선 베이컨을 슥슥 썰어서 올리브유 두르고 볶아줌


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씹.

냄비좀 바꾸고

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베이컨 +올리브유에 베이컨 건져내고 그대로 고기를 시어링 해줌

적당히 됐으면 또 건져내고


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아ㅋㅋ 이게 야스지



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양파,당근,마늘 적당히 썰어서 기름에 그대로 볶아줌

양파 숨이 어느정도 죽으면


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고기랑 베이컨 쏟아  붓고 볶기

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밀가루 두큰술 넣어주고 다시 볶기

바닥에 달라붙으니 바닥도 슥슥 긁어서 볶아주자


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이제 준비한 와인 부어주고
(소고기 육수 넣으라던데 없어서 스킾함 근데 물에 소고기 끓이면 소육수아님? 그래서 물한컵넣음ㅎ)



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슥슥 뒤적여 주다가 토마토퓨레 두큰술 넣어줌


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제목 : 지옥 용암 스튜

색이 불안하다...

여튼 이상태에서 1시간 반정도 쭉 끓여준다

그후 대충 1시간 20분정도 됐을때

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양송이에 빠다 이빠이 넣어서 볶아줌

적당히 볶아졌으면

마 스까라 이기야


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마지막에 파슬리 뿌리기

사실 비쥬얼은 파슬리가 다 살린듯


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매시드 포테이토랑 슥 같이 먹으면 맛.있.다!



후기 : 줄리아센세는 마지막에 펄 어니언 넣었는데 그게 메인     

          단맛인거같은데 없어서 조금 아쉽

          와인 싼거썻는데 신맛이 조금 남음... 담엔 좋은거로 한번

          해봐야겠다
 
          소고기는 적당한 사이즈로 하자 (너무 크게 썸..야발)

기음갤 칭구들 명절 잘 보내고 맛난거 많이 먹어서 5키로 찌우자!




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출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]

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