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저녁커피 - 에콰도르 루그마파타 시드라 워시드앱에서 작성

커잘알갤로그로 이동합니다. 2020.10.21 10:00:02
조회 1099 추천 10 댓글 26

오늘 저커는 시드라임

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중배와 중강배 사이쯤 (대충 중중배,City느낌?)

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오늘은 피닉스70으로.
뭔가 전에부터 시드라 내릴때 피닉스 쓰게됨 엌ㅋㅋㅋ
근데 오늘은 분쇄도 조금 풀음. 삘이 그랬음 (이건 정말 개쩔었다)

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피닉스 70 메탈 드리퍼
에콰도르 루그마파타 시드라 워시드 20g (10.13 로스팅, 피어커피로스터스) / 깨 0.5배굵기(리도2 이태리버)/ 물 온도 94도 / 뜸 40초 / 추출시간 3분30초 / 실추출양 297ml (약1:14.9비율 )
뜸 40ml / 1회차 150ml / 2회차(1분40초) 150ml

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핵과류의 산미오 독특한, 박과류에 가까운 뉘앙스가 스쳐감.
그 뒤에 나오는 조청같은 단맛이 지배적. 졸라 달음.
그리고 중반부터 먹고난 여운까지 박하뉘앙스가 옅게 있음.
식당에 가면 있는 박하사탕 먹는 느낌처럼 목까지 시원함.

솔직히 배전도 좀만 더 낮으면 좋을듯 싶음.
조청같은 단맛이 너무 지배적으로 나오다 보니 앞의 산미톤 노트들이 상대적으로 많이 묻힘. 

근데 시드라종 왜이리 다 다냐.... 진짜 종 이름 바꿔야하는거 아니냐

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- 고민은 배송만 늦출뿐.


출처: 차, 음료 갤러리 [원본 보기]

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