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발로나 세미나 다녀옴앱에서 작성

마린짱갤로그로 이동합니다. 2020.10.21 10:14:01
조회 2812 추천 62 댓글 35





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발로나 코리아에서 초청을 해 줘야해서...

내 실력과 무관하게 엄청 운좋게 꼽싸리 껴서 수업 들었다

원래는 프랑스인 셰프와서 수업하는데 코로나때문에 못오시고 발로나 코리아 직원분이 세미나 진행함

이번엔 크리스마스 특집으로 수업을 진행했음

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초콜릿 테이스팅....

다른 셰프들 입에 넣고 엄청 음미하면서 테이스팅 노트 쓰는중...

나는 맛 차이는 알겠는데 뭐가뭔지는 모르는 상태

하나씩 설명해주면 그때서야 아~ 하고 아는척해봄

사실 다른 셰프들도 나같지 않았을까?

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휘핑가나슈로 아이싱한 망고케익

이거먹고나면 일반 생크림케익으로는 만족할 수 없는 몸이 돼버렷~ 휘핑가나슈가 맛있긴 맛있네

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다 초코 들어감

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이럼

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생전 처음듣는 초콜렛으로 7종류 만들어서

설명받으면서 시식함

4번째 부터 혀 띵하고 머리띵함... 근데 다 특색있고 맛있다..

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끝나면 이렇게 원하는 샘플도 챙겨준다

맘같아선 있는 종류 다 달라고 하고싶은데 찐따라서;

옆에 셰프님들 서로 인사하고 막 아는 사이 같던데 혼자 헤벌쭉하게 있다가 옴

진짜 너무재밌늠 세미나였는데 또 가고싶다..

- dc official App


출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

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