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저녁커피 - 콜롬비아 인마쿨라다 유게니오이데스 네추럴앱에서 작성

커잘알갤로그로 이동합니다. 2020.10.22 10:00:02
조회 997 추천 8 댓글 22

원래 내일이나 모레 까려했는데, 아까 낮에도 한분이 궁금해하셔서
마실 순서 바꿔서 얘부터 까봤음.

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콩 졸라작음. 모카종 보단 큰데 에티 에일룸보면 가끔있는 작은애들 크기.

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크기비교 (유게니오이데스/에티오피아 에일룸 중에 작은거/브라질 옐로버번)

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커핑가보신분이 기름기 나오는 추출로 마시라고 추천해서
아메랑 프프중에 골라야하는데, 프프 안땡겨서 아매로 달림.

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콜롬비아 인마쿨라다 유게니오이데스 네추럴 21g (10.13 로스팅, 피어커피로스터스) / 니체 기본 15단 / 추출온도 93도 / 프리인퓨전 7초 포함 36초 추출 / 43.4g + 물 185ml

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다행히 분쇄도 잘 잡혔다.
추출할때 플로럴, 솜사탕이 연상되는 설탕단내 오졌음

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제일 중요한 맛.
먹고 30초가량 벙쪄있었다. 그리고 다시한번 마셔봄.
전에 그래피티가 카페쇼에 유게니오이데스 들고온거 시음했을때도 졸라 선명한 멜론껌 노트에 놀랐는데... 얘는 다른의미로 더 놀라움.

마시는 순간 샤인머스캣 혹은 청포도를 연상시키는 그런 과일향이 느껴지는듯하고 단맛느껴지려는 순간 카모마일 훅.
그리고 올리브오일노트로 바로 넘어감 (ㄹㅇ루 입안에 올리브유 코팅느낌 ㄷㄷ) 그리고 후미는 싸구려 녹차티백말고 그 좀 고급진애들 먹으면 느껴지는 밝고 덜쓴 향긋한 녹차느낌. 그리고 후미는 살짝 카카오느낌.

이게 커피가 맞나 싶다

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- 고민은 배송만 늦출뿐.


출처: 차, 음료 갤러리 [원본보기]

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