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스테이크해먹었어앱에서 작성

스베니아갤로그로 이동합니다. 2020.10.25 10:00:03
조회 4496 추천 56 댓글 28

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저번에 코스트코에서 척아이롤사둔게남았고
이번에 토일쉬어서 큰맘먹고 스테이크해봄
사실 고기는있었지만 가니시만드는데 부재료가 생각보다비싸고 시간많이듬....


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매시드포테이토
1 감자는 물에삶아준다
2으깨주고 뜨거울때 버터를넣는다
3생크림으로 농도조절
4통후추으깬것과 레지아노치즈 소금으로 간맞추고마무리


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2크림스피니치
1.시금치는 데친후 쫑쫑썰어줌
2.팬에 올리브유 두르고 마늘 양파를볶아준다
3.ㄴ2를 덜어내고 버터와 밀가루를볶아주고 우유를넣어서 화이트루만듬
4.ㄴ3에 1과2를넣고 생크림을넣어서 농도조절
5.소금 으깬통후추 파르마지아노레지아노로 마무리


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3마늘퓨레
1.마늘은 으깨서 올리브유에볶아준다
2.마늘이익으면 다진양파와볶아준다
3.버터와 크림 우유를넣고 끓여서 갈아준다
4.농도맞추고 파르마지아노레지아노 으깬흑후추 소금으로간

4.당근조림
1.당근을 먹기좋게자른후 모양다듬음
2올리브유에 노릇하게구워줌
3치킨스톡을 당근이 잠기는거 이상넣고 푹조려줌
4물기가졸면 버터와 레몬청을넣어서 마무리


가니시는 이정도...?

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고기는 소금 후추 올리브유에재우고 달군팬에 오일두르고 고기를구워줌

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앞뒷면 약2분30초정도씩굽고
마늘과 로즈마리넣어서 향내줌
고기가 익으면 버터넣고 끼얹어서 익혀주고
꺼내서 레스팅하고...

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남은기름에 아스파라거스와 양송이볶아줌

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간만에먹으니 맛있네
아 다음달에 월급타면 접시랑 조리도구좀 사야게따 ㅜㅜ


출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

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