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멕시코 음식과 중국음식과 기타등등앱에서 작성

알아미타불갤로그로 이동합니다. 2020.10.30 10:00:04
조회 3877 추천 48 댓글 32

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중간고사 치러 오랜만에 학교 간김에

점심을 먹으러 간

학교 앞 파스타집.

새우크림 파스타를 시켰다.

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큰 새우 2친구와 작은 새우 몇마리가 있다.

어쩌면 새우네 가족이지 않았을까

한 가족이 모두 모여 식사를 당하는 것은

어쩌면 슬픈 일이다.


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맛있는 스파게티.

크림소스에 빵을 찍어먹으면서

대충 고독한 미식가가 된 기분을 느끼자

다행히 혼밥이 아니라 고독하진 않았다




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학교 근처에 새로 생긴 중국집.

착짱은 죽짱이라지만

맛있는 밥을 해준다면 어쩔 수 없다.

주문할때 한국어가 통하지 않아

손가락이 메뉴판 위에서 어지러이 움직이고,

테이블에서 중국어가 시끄럽게 들려오기 시작하면

대충 안심이 되고 또 기대가 된다


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그래 이게 마파두부다.

전국의 급양병들은 그렇게 요리할거면

마파두부란 이름을 빼고 조선매콤두부볶음 같은 다른 이름을

달아서 요리해야 할 것이다.


이렇게 향신료 맛이 가득해야  마파두부 아니겠는가.

바닥으로 내려앉은 소스와 두부를 같이 밥과 먹으면

살짝 맵고 얼얼한 맛과 고수향이 잘 어우러진다.



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이 친구는 이름이 뭔지 기억조차 나지 않는다.

어차피 중국 이름일테니 마오쩌둥이라 해도 되려나.


닭고기와 햄이 들어간 마라샹궈 비슷한 맛의 친구다.


요즘 마라탕이라고 파는 체인점 마라탕들은

이게 마라탕인지 매운탕인지 모르게 그냥 맵기만 한

무언가가 되어 나와 실망을 금치 못하는데

제대로 얼얼함이 느껴지니 기분이 좋다.

닭고기가 뼈 발라내지도 않은 둔탁한 조각들이라는게

조금 아쉬울 뿐이지만




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그리고 멕시코 식당도 갔다.

메히꼬는 메히꼬이기 때문이다.


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타코다. 문어가 아니다. 타코다. 티코가 아니다.

타코다. 대놓고 올려놓은 고수가 정겹다

코리안은 코리앤더를 잘 먹지 못한다 동료이기 때문일까

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라임즙을 뿌려서 먹었다.


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오호 이녀석 맛있다. 양념된 돼지고기와 양파와 과콰몰리가

잘 어우러진다. 거기에 고수가 적당히 자기주장을 하면서도

찐따마냥 쭈그려있지도 않고

오타쿠마냥 나대지도 않고 딱 적절한 밸런스로 자리를 잡는다.

기분좋은 고수맛이다. 이 고수는 고수다.

라임을 뿌려서 그런가 좋은 라임이야.



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살사 베르데가 있는 엔칠라다다,

이것은 살사 베르데다,






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깽 키여우 완, 이것은 커리 베르데이다.

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러브라이브. 이쪽은 엠마 베르데이다.



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베르데는 라틴어 viridis, 속라틴어 virdis를 어원으로 하는데

초록색이라는 뜻이다. 이탈리아어에서도 베르데는 초록이다,

초록 토마토, 할라피뇨, 라임, 고수 등을 넣어 만들어 초록색이라고 한다,


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잘라보니 치즈와 돼지고기로 구성되어보이는 엔칠라다가

초록소스 밑에 있다.


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숟가락이 없어서 포크로 먹어본다,

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에미시발 숟가락 내놔.


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속은 이렇게 생긴것 같다. 매콤하니 새콤하니 한 소스가

맛이 좋다,

찐하게 눌러붙은 느낌의 치즈와 돼지고기, 토르티야 조합이

무척 좋다.



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이 친구는 이름이 기억이 안난다,

소스가 있고 고수와 빵과

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튀긴 돼지 껍데기가 있다,

이게 예상보다 엄청 맛있다.

바삭바삭 하면서도 입에서 씹으면 껍데기가 된다.



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존맛탱



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빵 속엔 돼지고기가 가득하다.

돼지고기가 존맛이다, 소스 없이 고기만 따로 먹어도

풍미가 가득하니 맛있다.

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거기에 고수와 소스까지 곁들여 먹으면 무척 좋다.



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아무튼 그렇다, 이슬람 사원을 보면서 집에 갔다

알라후아크바르

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