같은동 아파트 1층에서 피아노 학원처럼 운영하는 가정집인데

초등학생되기 전에 어느정도 다닐무렵 레슨받고 피아노 방에 나와 집에가려는데 

주방에 너무 고소한 갓 구운 빵냄새가 났었고 원장님이 따뜻한 초코칩 쿠키를 트레이 위에 꺼내시더니

현관문 나가기전에 이것좀 먹어보라고 하고 그때 인생 첫 수제 초코칩쿠키를 먹어봄

슈퍼 과자가 아니라 수제로 된걸로 첫 경험을해서 그런지 정말 다행이라고 지금 생각하는게

그 쿠키가 아니었으면 내가 요식업에(빵집아님) 지금처럼 7년넘게 종사하지 않았을거고 

나름 성공적인 궤도에 올라올수 없었을거같음 그냥 시판쿠키였다면 학생 때 진로같은건 결정못했을거같은 느낌이라

안타까운건 그때 너무 맛있어서 한개 더 달라고 다시 되돌아갈까 했다가 내향적인 성격이라 말못하고 집으로 올라갔던거..

그래서 그런지 그 인생의 분기점 이후로 식탐이 많아지고 요리를 먹는것, 하는것 둘다 좋아하게됨

어머니도 요식업 30년넘게 종사하셨는데 그냥 쿠키는 트리거였을뿐 어차피 유전으로 요식업 할 운명이라 생각들기도하고..

이런 생각할때 항상 망상하는게 일반음식점은 케이스 많지만 빵집도 어느것 딱하나만 정말 잘하면 성공할수있을까 궁금해

정말 이상한건 식은 초코칩쿠키도 갓 구운 따뜻한 초코칩쿠키도 아직도 그맛을 재현하는 쿠키를 다시 못먹어봤다

분명 그 원장님보다 초코칩쿠키 잘만드는 사람은 널렸을텐데 심심하면 카페가서 사먹는 초코칩쿠키들엔 그런맛이 안나서