카스타드 비교글 올렸던 갤러임ㅋㅋㅋ 진짜 화난다 하 ㅜ

과자, 빵 갤러리

자동 짤방 이미지

이미지가 없습니다.

자동 짤방으로 사용할 이미지를 등록해 주세요.

1/3

고든램지 피셜 '세계 최고의 미식 여행지' .jpg ㅇㅇ
호불호 갈린다는 광화문 최근 모습.jpg ㅇㅇ
[나혼산] 김대호 사촌 투어에 진심 황당해하는 전현무.jpg ㅇㅇ
싱글벙글…우리가 열심히 하기만 하면 상위 1퍼센트에 들어가는 이유 택시드라이버
김연아가 지금 피겨를 다시 시작한다면? ㅇㅇ
이재용 “숫자 좀 나아졌다고 자만할 때 아니다”… 스탈린
싱글벙글 ㅈ같은 싸패캐릭터 특징 닭장매니아
[200MB] 게임상에 구현 된 태양계.......WebP 지나가던뉴비
싱글벙글 당대 최고의 미녀와 결혼한 러시아의 추남.text ㅇㅇ
역대 대통령들의 허그사진 ㅇㅇ
초등교사들 휴직하고 미국에 취업하는게 너무 많아 막고 있다는 교육청 ㅇㅇ
총칼에 짓밟힌 ‘이란의 봄’ ㅇㅇ
중동 현지인이 바로잡는 두쫀쿠 ㅇㅇ
우유팩 분리배출 의무화한다.. 어기면 과태료 ㅇㅇ
싱글벙글 해외에서 유행하는 펭귄 촌 ㅇㅇ

니콘 Z8과 소니 FE 50-150 F2 GM 작례 (제 사진이라고는 한 적 없습니다)싱가폴 니콘스쿨 강사이자 테크니컬컨설턴트 Andrew JK Tan 님 사진니콘 렌즈 다 방출하고 메가댑 ETZ21 Pro+와 쏘오니 50150으로 가려는 이유이기도 합니다.이런 사진 찍어야 하는데 실력이 늘질 않아요... 작성자 : 불꽃처럼살아

카스타드 비교글 올렸던 갤러임ㅋㅋㅋ 진짜 화난다 하 ㅜ앱에서 작성

과갤러(223.39) 2026.01.10 13:51:35

조회 1562 추천 29 댓글 36

7de4857fc3f61dfe23ed8190339c701839810e3c0b9a894f77c6dd3667658a72b39da2d3428e8f1f23a04430028f4ef71277db11

하나씩 뜯어서 반박해줌

계속 전문가인척 얕게 알고 있는 친구들이 아는척으로 답글 달길래 일일히 설명해주기 너무 귀찮아서 답글 안달고 있다가 말도 안되는 주장으로 터무니없이 써놨길래 반박해준다

결론적으로 난백액이랑 난황액 따로 배합해서 사용하는게 미세공정이고 비싼건 팩트 맞다

대충 풀어서 설명해주면

전란액 : 계란을 할란처리(껍질 분리) 다음에 살균해주면 끝남

난백+난황 : 할란처리 후 계란 흰자랑 노른자 분리 후 각각 분리 공정 및 각각 살균해야해서

전란액보다 난백 난황공정이 더 비싼게 맞고

난백 난황공정을 잘 활용하면 전란액보다 더 부드럽고 깔끔한 식감을 낼수있다는 점도 맞아

근데 내가 왜 자꾸 전란액 쓰고 있는 롯데 카스타드가 더 비싸다고 얘기하는지 마지막으로 얘기해줄게

74e58104b6f41a83239a8e97449c701c3abd229ec697242a62e199c5aba823970ce84911f71a98cf81516cee2cc0bc966d957eac

79ea817ec4826fff239c83ec419c701eecdcc4d7a0a5015588489ee172b2241aa74b46ec9543dd19cc6ac86c40a0f12982946192

롯데 카스타드는 전란액 1순위 표기, 국내산

오리온 카스타드는 그 고급진 난백액 난황액 분리해서 사용, 난백액 국산, 난황액 원산지 미표기

계란 함량자체도 롯데가 더 높고, 아무리 더 까다로운 난백액 난황액 공정을 거쳐서 빵을 제조했으니 계란함량이 더 적게 들어가도 단가가 비슷할 수 밖에 없단 소리지? 틀렸음

식품표기상 난황액 마저 국산을 썼으면 약아빠진 제과기업 특성 상 자랑이랍시고 무조건 국내산이라 표기하는게 99.999퍼센트임

근데 난황액만 국산 표기를 뺐다고? 무조건 수입산 난황액 따로 구매해서 사온거임

즉 뭐냐? 오리온은 너가 말한 국산 계란을 직접분리해서 난황액 난백액을 따로 할란해 분리 처리한 후 살균하는 고급 공정을 거친게 아니라 그냥 난황액을 따로 사온이상 그냥 따로따로 대량 구입해서 공장 내에서 레시피대로 배합한 공정 쓸 확률이 99.999프로라는거임

그렇게 따지면 롯데 카스타드 보다 더 까다롭고 유리한 공정을 사용했다는 것 자체도 어불성설이 되어버림. 즉 오리온이 계란 함량을 더 적게 사용했더라도 더 좋은 맛을 위해 계란함량을 줄여서 맛을 내려했다는 주장은 엉터리일 뿐이야

게다가 심지어 오리온이 성분표기에서도 계란 배합 우선순위가 한참 낮지? 눈을 여러번씻어도 롯데 카스타드가 더 좋은 재료로 만들고 있다는건 부정할 수가 없음

만약에 오리온이 정말 난황액 뒤에 국산표기를 해놨으면 미심쩍지만 납득이라도 됐으니 이런 비교글 쓰지도 않았음

그리고 그때 내가 일부러 롯데는 가공유지를 2개를 쓰고 오리온은 가공유지를 4개쓴다 했던건

화학성분표기까지 자세히 뜯어서 설명하려 하면 영양학 특성상 끝도없이 설명해야하고 너무 복잡해지니 그냥 일반소비자 입장에서 롯데가 카스타드에서만큼은 가공유지를 오리온보단 덜쓰고 있다 말해주려고 대강짐작 얘기했던건데 이부분에서도 자세히 설명해주먼

롯데

주재료 순서: 1. 전란액(계란) → 2. 설탕 → 3. 밀가루 → 4. D-소비톨액 → 5. 가공유지 I

5번째부터 유지 등장

오리온

주재료 순서: 1. 밀가루 → 2. 백설탕 → 3. 난백액(흰자) → 4. 식물성유지1 → 5. 식물성유지2(경화유)

4번째부터 유지등장, 5번째까지 사용

주로 제과류 부드러움 살려주는 유지류 사용부터 오리온이 더 앞쪽에 성분표기 되어있음

롯데

가공유지I: 팜올레인유, 팜스테아린유 등

식물성유지: 채종유

쇼트닝: 대두유, 가공유지 등

마가린: 가공유지, 정제수 등

가공유지II: (혼합제제 내 포함)

총 5종류 사용

오리온

식물성유지1: 옥수수유 등

식물성유지2: 경화유 등

쇼트닝: 가공유지 등

식물성유지3: 경화유 등

식물성유지4: (혼합제제 내 포함)

가공유지: (쇼트닝 성분 내 별도 기재)

총 6종류 사용

나는 그냥 주 사용 유지류로만 셌는데 다른 유지류는 왜 안세냐고 그러길래 순전히 다 세봐도 유지류자체는 오리온이 더 많이 사용함. 성분표기법 상으로도 오리온이 유지류 더 많이 넣을 가능성이 매우매우매우높음

결론 : 롯데가 더 비싸고, 더 좋은 재료쓴다는건 변하지 않음. 이상한 난백액 난황액 공정이 더 까다롭다는식으로 핀트를 돌리지말고 반박을 할거면 원산지 표기를 먼저 보고 와주길 바람

나는 글삭튀한게 아니라 이걸 일일히 풀어서 쓸 정도로 시간이 앖음

제과공산품 연구설계가 정말 복잡함. 쉽게 풀어서 설명해주기도 너무 힘들고 걍 여까지 쓰고 난 시마이할거임 끝

- dc official App

고정닉 1

원본 첨부파일 3본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	취미 부자여서 결혼 못 할 것 같은 스타는?	운영자	26/01/19	-	-
AD	여기 시험 공고 엄청 많데! 바로 '플랜메디'	운영자	25/12/05	-	-
공지	과자, 빵 갤러리 이용 안내 [1034]	운영자	05.04.20	138590	84
378323	경찰서 근처빵집인데 손님 미어터지네	Two수연	14:23	8	0
378322	나 편의점 그 우유크림빵 엄청 좋아하거든?	과갤러(27.113)	14:19	2	0
378321	맹구짱구	미니붕	14:16	11	0
378320	카쉐 초콜릿 먹어본 갤럼 있음?	과갤러(1.241)	14:09	16	0
378319	말차브라우니, 딸기타르트, 바나나파운드	우개	13:53	32	0
378318	누가 더 유명함 톰 크루즈 마라도나	디바(59.28)	13:21	29	0
378317	치즈케이크 재도전 [2]	부정형물질	13:17	63	3
378316	다이어트 한다고 최근 탄수화물 적게 먹는데	ㅇㅇ(112.155)	13:09	57	0
378315	듀얼넘버 삽니다	과갤러(121.172)	12:39	26	0
378314	피자도우 과발효된거 리볼링한다음 썼는데 고르니초네가 더크네	PNUT51	12:26	49	1
378313	오늘 빵집에서 3가지를 봄 .. [5]	배구소녀	11:53	106	0
378312	과자 맛 찾아줄사람ㅠㅠ [2]	ㅇㅇ(219.249)	11:45	62	0
378311	용산 [1]	자취요리신	11:32	34	0
378310	내일 다쿠아즈 할 준비 끝 [4]	ㅇㅇ(211.109)	11:10	83	1
378308	쉘위 맛없어 보여서 아직 안 사 먹었음 [8]	ㅇㅇ(59.4)	10:48	68	0
378307	순후추 나쵸 1개 먹었는데 맜있어서 또사옴 [2]	ㅇㅇ(140.248)	10:33	52	0
378306	쉘아래 바이럴 심하긴 하네 [2]	과갤러(223.38)	10:29	75	2
378305	쉘위 바이럴임? [3]	배구소녀	10:09	101	0
378304	쉘위 카카오 이거 왤케 맛있냐	과갤러(61.77)	10:06	40	0
378303	허기	ㅇㅇ(210.113)	09:16	26	0
378302	처음으로 치즈크림 샀는데 [2]	하냐냣	09:01	82	0
378301	이거 절대 사멎기마라 [1]	배구소녀	07:38	203	0
378300	용문역	ㅇㅇ(223.38)	06:00	37	0
378297	개레전드_휘낭시에_레시피_종결 [6]	hayashi	03:02	184	0
378295	초코파이 몽쉘 오예스? 다 필요없고 [7]	ㅇㅇ(220.126)	01:52	141	1
378294	레이즈 무슨맛이 맛있음? [4]	ㅇㅇ	01:38	83	0
378293	요즘 카페들 두쫀쿠필링 개 떡같이 만드는거 괘씸해서 잠이 안옴	ㅇㅇ(122.39)	01:24	87	3
378289	반죽기중에 가위질하듯 봉2개가 교차하는걸 머라부름? [5]	PNUT51	01.24	160	0
378287	에그타르트 만들엇다 [2]	과갤러(112.168)	01.24	161	4
378286	초음파세척기쓰는 가게있냐 [1]	과갤러(117.111)	01.24	49	0
378284	일본 식사빵 소비량 많음? [8]	ㅇㅇ	01.24	220	0
378283	케이크했는데 아이싱 처참한.. [9]	미네소타거주흑인	01.24	266	6
378282	호밀 빼고 박력분으로 구운 버터쿠키 [3]	ㅇㅇ(180.68)	01.24	210	4
378281	버터 1.5kg 있는데 겁나게 소진 시키는거 뭐 없음? [9]	ㅇㅇ(112.155)	01.24	171	0
378279	커피 사러 가거나 마시러 갈때 무엇을 따짐? [5]	ㅇㅇ(58.227)	01.24	140	0
378278	(진지) 오늘 디저트.jpg [1]	훈남노노봉	01.24	255	5
378277	전 직장에서 설거지하던 방법 [3]	과갤러(60.125)	01.24	156	0
378276	지금kbs1 미국 한식 레스토랑 나오는데	ㅇㅇ(180.71)	01.24	84	0
378275	트레이더스 몽블랑 데니쉬 ( 8,980원) [1]	ㅇㅇe(121.172)	01.24	186	2
378272	아니 초코파이하우스 초코앤크림은 왜 단종시키냐 [2]	애벌레	01.24	166	3
378269	두쫀쿠 유행 끝 [2]	라라벨	01.24	374	4
378265	모닝빵 절반 갈라서 안에 버터랑 소금 넣고 에어프라이기 3분 돌리니까 [3]	갈릴레오갈릴레이	01.24	127	0
378264	못말리는 신짱 <-- 너프된거 맞지? [5]	과갤러(58.121)	01.24	139	1
378263	프레지에 다시한번 만들어봤음 [6]	날개잃은뮤탈	01.24	244	9
378262	카다이프 전분 비율 나만 계속 이상한가..? [4]	과갤러(121.131)	01.24	122	0
378261	쉘위 바이럴지리길래 먹어봤는데 [3]	과갤러(39.7)	01.24	159	1
378260	솔직히 삐에로 뭐시기 공감안되는게 두쫀볼 보다 상품성이 없는데 [5]	과갤러(118.127)	01.24	136	1
378259	꼬북칩 카라멜팝콘 왤케맛있음? [4]	ㅇㅇ	01.24	180	2
378258	오늘은 쌀식빵이랑 단과자 트위스트 [1]	엔냥이	01.24	173	7