[사린이 성장기] 3편. 건조 르방 만들기

[사린이 성장기] 3편. 건조 르방 만들기앱에서 작성

이거하려고가입함

2026.03.12 18:35:02

조회 626 추천 8 댓글 18

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예전에 르방 키우다가

한번 빵 구워보고 포기했던건

결과물이 시원치 않았기 때문이기도 하지만

그 이상으로 매일 리프레쉬하고

디스카드를 처리하는 부담감이 커서였는데

안정적이고 튼튼한 싸제 르방은

그런것도 필요없다는 것 같음.

걍 냉장고에 맨날천날 묵히다가

베이킹하기 전날 꺼내서 리프레쉬만 해주면

뽀글뽀글 잘 부푸는 사워도우가 된다고.

그럼에도 불안해서 마더 르방을

따로 리프레쉬해가며 관리하는 사람도 있던데

나는 그런건 귀찮아서 못하겠고

대신 백업용으로 건조 르방을 만들어봄

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르방, 물, 가루분을

모두 50g씩 섞어 리프레쉬하고

피크에 이르른 르방을 꺼내서 얇게 펼쳐주니

인헨스 기준 2판정도 양이 나옴

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담날 아침에 바로 이정도로 꽤 빨리 마름

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이틀지나니까 완전 마르더라

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너무 두꺼운부분은 걍 빼고

방습제 몇개랑 유리병에 넣고 냉장!

혹시 지금 냉장고에 키우는 르방이 잘못되거나

실수로 다 써버리거나 하면

이걸 다시 물에 녹여서 리프레쉬하면 된대

사워도우 ㅈㄴ 재밌어서

급하게 키워 구워야할때를 제외하곤

한참동안은 이걸로만 빵구울듯.

단과자빵이나 제과까지 도전해보려하니

사워도우 관심있는 사람들은 모두 만괂부

[시리즈] 사린이 성장기

· [사린이 성장기] 1편. 첫 리프레쉬
· [사린이 성장기] 2편. 첫 사워도우(근데 풀먼팬에 구운)

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