"이 성분" 많은 음식이 소주만큼 간 건강에 최악이었습니다.

위크헬시

2025.10.12 07:38:54

조회 11128 추천 15 댓글 11

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달콤한 음식은 입을 즐겁게 만들지만, 몸속에서는 그리 반가운 존재가 아니다. 특히 '과당'은 다른 당류보다도 더 위험하다고 평가되고 있다. 탄산음료, 가공식품, 디저트류에 흔하게 포함된 과당은 설탕보다 더 강하게 간을 자극하고, 장기적으로는 지방간, 인슐린 저항성, 대사증후군으로 이어질 수 있다. 과거에는 과당이 천연 과일에 있는 당이라는 이유로 '착한 당'처럼 여겨졌지만, 지금은 오히려 알코올만큼 간을 망가뜨릴 수 있는 '독한 당'으로 재조명되고 있다. 왜 과당이 그토록 간에 치명적인 걸까?

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과당은 간에서만 대사되는 특이한 당이다

일반적인 탄수화물인 포도당은 몸 전체의 세포에서 활용된다. 근육, 뇌, 피부 할 것 없이 에너지원으로 다양하게 쓰이기 때문에 간에 부담이 덜하다. 반면 과당은 거의 전적으로 간에서만 대사된다. 즉, 과당을 섭취하면 간이 혼자서 모든 걸 처리해야 한다는 뜻이다. 그만큼 에너지 대사 과정에서 간에 집중적인 부담이 쏠리게 된다.

이 과정에서 과도한 과당이 지방으로 전환되는 속도가 매우 빠르다. 이는 간세포 내 지방 축적을 유도하게 되고, 결국 '비알코올성 지방간'을 유발하는 핵심 원인이 된다. 음주를 하지 않아도 지방간이 생기는 배경에는 바로 이런 과당의 대사 특징이 숨어 있다.

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과당은 인슐린 분비 없이도 체내에 축적된다

포도당은 섭취 시 인슐린의 조절을 받는다. 즉, 어느 정도 혈당이 올라가면 인슐린이 작동해 당을 세포 내로 이동시키고, 에너지로 쓰이게 만든다. 하지만 과당은 인슐린 분비와 거의 무관하게 흡수되고 대사된다. 이 말은 곧, 우리 몸이 과당에 대해 '제동 장치' 없이 무방비로 받아들이게 된다는 의미다.

이런 구조 때문에 과당은 포만감을 느끼기도 어렵고, 뇌는 계속 단 것을 원하게 된다. 당이 들어왔다는 신호가 제대로 전달되지 않기 때문이다. 결국 더 많이 먹게 되고, 더 쉽게 체내에 지방이 쌓인다. 과당이 '조용한 살찜 유발자'라고 불리는 이유가 여기에 있다.

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과당은 중성지방을 증가시키고 대사증후군을 부른다

과당이 간에서 지방으로 전환되면, 그 중 일부는 간에 쌓이고 일부는 혈중으로 방출된다. 이때 생기는 것이 중성지방이다. 혈중 중성지방 수치가 높아지면 혈관 건강이 위협받고, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등 다양한 질환으로 이어질 수 있다. 특히 복부비만과 함께 나타나는 경우 대사증후군의 핵심 조건이 되기도 한다.

더 무서운 건, 과당에 의한 이런 변화가 눈에 띄는 증상 없이 조용히 진행된다는 점이다. 단맛에 중독된 상태에서 몸속은 꾸준히 손상되고, 뒤늦게 병원에서 혈액검사를 받아보고 나서야 간 수치나 중성지방 수치 이상을 확인하게 된다. 단순히 칼로리 문제가 아니라, 대사 시스템 전체를 흔드는 근본적인 문제로 작용한다.

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과당을 줄이는 현실적인 식습관은?

가장 먼저 손대야 할 건 가공 음료와 디저트류다. 탄산음료, 과일주스, 시리얼, 가공 빵, 아이스크림 등에는 고과당 옥수수시럽이 흔하게 쓰이는데, 이는 가장 공격적인 형태의 과당이다. 제품 성분표에서 '액상과당' 혹은 '프럭토오스 시럽'이라는 문구가 보인다면 가능한 피하는 게 좋다.

과일에 들어 있는 과당은 비교적 덜 해롭지만, 과일도 과하게 먹으면 문제가 될 수 있다. 주스로 마시는 것보다 통째로 먹는 게 낫고, 식이섬유가 풍부한 과일을 소량 섭취하는 방식이 바람직하다. 단맛이 당기더라도, 꿀·설탕 대신 단백질이나 식이섬유가 포함된 간식으로 유도하는 식으로 입맛 리셋 과정이 필요하다. 단순히 '줄인다'가 아니라, 과당을 인식하고 피하려는 식습관이 장기적으로 간 건강을 지키는 가장 현실적인 방법이다.

▶ 특히 중년 흡연자들 "폐암 아닌 이 질병"위험도 매우 높아집니다.▶ 70대 넘은 여성들 "이런 증상" 보이면 치매 초기 의심해야 합니다.▶ 10시간을 자도 피곤하면 "하루 10분 이것" 하세요, 확 달라집니다.▶ 의자에 "이렇게 앉아있는 습관" 하체만 심각하게 살찌는 원인입니다.

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