아이들 간식으로 "양배추와 이것"을 주세요, 파전보다 2배는 잘먹습니다.

위크헬시 갤러리

자동 짤방 이미지

이미지가 없습니다.

자동 짤방으로 사용할 이미지를 등록해 주세요.

1/3

니끼끼 동묘 길거리 스냅 18장 맛있지?많은 관심 부탁해 작성자 : 옐마

아이들 간식으로 "양배추와 이것"을 주세요, 파전보다 2배는 잘먹습니다.

위크헬시

2025.12.06 11:10:16

조회 49 추천 0 댓글 0

온라인 커뮤니티

재료가 단출할수록 맛을 내기 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 잘게 썬 양배추와 계란, 거기에 약간의 튀김가루만 더하면 놀라울 정도로 바삭하고 담백한 전이 완성된다. 특별한 양념도, 복잡한 준비도 필요 없는 이 계란양배추전은 누구나 손쉽게 만들 수 있으면서도 간단한 식사나 반찬으로도 제격인 레시피이다.

온라인 커뮤니티

양배추는 가늘게, 양파는 얇게 채 썰어야 맛이 살아난다

이 요리에서 가장 중요한 시작은 재료 손질이다. 양배추는 가급적 가늘고 일정하게 채 썰어주는 것이 식감에도 좋고, 구울 때 쉽게 익게 만든다. 양파 역시 너무 두껍지 않게 얇게 썰어야 전의 전체 식감을 해치지 않는다. 양배추와 양파는 익히면 수분이 많이 나오기 때문에, 잘게 썰어도 충분히 부피가 줄어든다.

손질한 채소는 볼에 담고 소금과 후추로 살짝 밑간을 해두면 채소에서 수분이 살짝 빠지면서 양념이 더 잘 배게 된다. 이때 소금을 과하게 넣지 않는 것이 중요하다. 양배추 자체에도 단맛이 있고, 양파에서도 단맛이 올라오기 때문에 짠맛은 최소화해주는 것이 담백한 맛을 살리는 비결이다.

온라인 커뮤니티

계란은 충분히 풀고, 튀김가루는 농도만 조절하는 정도로 넣는다

계란은 중간 크기 기준으로 2~3개가 적당하다. 채소의 양에 따라 조절하면 되지만, 계란의 양이 너무 적으면 전이 쉽게 부서지고, 반대로 많으면 너무 퍽퍽해질 수 있다. 계란을 넣기 전에는 꼭 풀어서 고루 섞어야 하고, 채소와 섞을 때도 너무 거칠게 비비지 말고 골고루 젓는다는 느낌으로 섞는 것이 좋다.

여기에 튀김가루를 한두 큰술 정도만 넣어주면 전체 반죽이 약간 걸쭉해지면서 구울 때 형태가 잘 잡히고 바삭한 식감을 낼 수 있다. 만약 튀김가루가 없다면 부침가루나 밀가루로 대체해도 무방하다. 중요한 건 점도가 지나치게 묽지 않도록 조절하는 것이고, 반죽이 숟가락으로 떠올릴 때 뚝뚝 끊길 정도면 적당하다.

온라인 커뮤니티

구울 때는 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 익혀야 바삭하게 완성된다

팬에 식용유를 두를 때는 코팅팬이라 해도 기름을 넉넉히 둘러야 겉면이 노릇하고 바삭하게 익는다. 반죽을 숟가락이나 국자 등으로 한입 크기로 올려서 살짝 눌러주면 모양도 일정해지고 익는 시간도 균일해진다. 불 조절은 중약불이 가장 좋다.

센 불에서 구우면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있기 때문에 시간을 들여 앞뒤를 노릇하게 구워주는 것이 중요하다. 한 면당 2~3분씩 익히면서 겉면이 살짝 갈색빛이 돌기 시작하면 뒤집어주고, 마무리로 약불에서 전체적으로 한 번 더 눌러주면 바삭함이 살아난다. 기름을 너무 아끼지 말고, 팬에 얇게 퍼지도록 두르면 더 맛있게 완성된다.

온라인 커뮤니티

간장 없이도 충분히 맛있는 '계란양배추전'의 매력

이 전의 특징은 별도의 양념장 없이도 맛이 충분하다는 점이다. 양배추와 양파의 단맛, 계란의 고소함, 튀김가루의 바삭함이 한입에 모이기 때문에 따로 간장을 찍지 않아도 완성된 맛을 느낄 수 있다. 굳이 간을 더하고 싶다면 간장 한두 방울에 식초를 살짝 섞은 소스를 곁들여도 괜찮지만, 본래 이 전의 매력은 간단하고 건강한 조합에서 오는 순한 맛에 있다.

특히 아이들이 먹기에도 부담 없고, 간단한 야식이나 반찬, 도시락 반찬으로도 무척 잘 어울린다. 식은 후에도 눅눅해지지 않게 하려면 키친타월에 올려 기름을 살짝 빼주는 것도 좋은 방법이다.

온라인 커뮤니티

영양 면에서도 균형 잡힌 '계란양배추전'

양배추는 위 건강에 좋은 채소로 알려져 있고, 섬유질이 풍부해 포만감을 준다. 계란은 단백질 공급원이자 비타민 D, 콜린 등 두뇌 기능과 관련된 영양소도 함께 제공한다. 양파는 면역력 강화에 좋은 식품으로, 특히 겨울철 감기 예방에도 도움이 되는 성분이 많다. 여기에 밀가루가 아닌 튀김가루나 부침가루를 소량만 사용하면 탄수화물 부담을 줄일 수 있어 건강식으로도 충분한 가치가 있다.

무거운 반찬이나 기름진 음식 대신 이 전을 한두 장 곁들이면 소화에도 부담이 없고, 식사 리듬도 가볍게 유지할 수 있다. 냉장고에 늘 있는 재료로 간단하게 만들 수 있으면서도, 맛과 건강 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다는 점에서 자주 만들고 싶은 요리로 추천할 만하다.

▶ 특히 "이 음식들"은 해동 후 재냉동하면 세균이 수억마리가 생깁니다.▶ 겨울철에 "손에 이런 증상" 생기면 병원가서 암 검사 받아야 합니다.▶ 빵 사와서 보관을 "이곳"에 하면 전부 버리게 됩니다 당장 치우세요 ▶ "이 4가지 소비"만 줄여도 노년이 풍족해집니다 2위는 투자 1위는 이것

고정닉 0

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	내 돈 관리 맡기고 싶은 재태크 고수 같은 스타는?	운영자	26/01/12	-	-
3057	당장 빼세요.."냉장고에 넣으면 하루만에 독덩어리 되는 음식" 1위 이것.	위크헬시	11:30	27	0
3056	하루 한 번 "이 음식" 제발 드세요, 양배추보다 대장암에 5배는 더 좋습니다.	위크헬시	11:30	25	0
3055	햄보다도 안 좋습니다.. "췌장에는 독이라는 최악의 반찬" 1위는 이것.	위크헬시	11:30	27	0
3054	아침마다 "이 물" 한잔 마시세요, 의사들도 물 대신 마실 만큼 좋습니다.	위크헬시	11:30	24	0
3053	우유는 약과 수준.."멜라토닌 폭발시켜 꿀잠 자게 만드는 음식" 1위는 이것.	위크헬시	11:30	28	0
3052	들기름 보관 "제발 이렇게" 하세요, 1년 지나도 갓 짜낸것처럼 신선합니다.	위크헬시	11:30	15	0
3051	냉장고 안에다 "휴지"를 넣어보세요, 살림 60년차 주부의 꿀팁 입니다.	위크헬시	11:30	17	0
3050	아침에 꼭 드세요.. "당뇨약만큼 효능 최고라는 이 음식" 1위는 이것. [5]	위크헬시	11:30	1183	3
3049	지금까지 몰랐습니다 "냉동시켜 먹으면 보약만큼 좋아지는 채소" 1위 이것.	위크헬시	11:30	17	0
3048	위암 환자들이 "공통적으로 가장 후회했다는 식습관" 2위 소세지 1위 이것.	위크헬시	11:30	24	0
3047	당장 고치세요.."커피 10잔보다 수면 망친다는 최악의 습관" 1위는 이것.	위크헬시	11:30	21	0
3046	계란말이 만들 때 "이 음식" 꼭 넣으세요, 한식 장인이 공개한 꿀팁 입니다.	위크헬시	11:30	16	0
3045	콩나물국에 "이것 한방울" 넣어보세요, 국밥집 사장님도 먹고 놀랐습니다.	위크헬시	11:30	16	0
3044	바나나를 "이 방법"으로 만드세요, 한번 맛보면 너무 맛있어서 놀랄겁니다.	위크헬시	11:30	13	0
3043	당장 끊으세요 "곁에 두면 내 인생을 망치게 하는 사람 특징" 1위는 이것.	위크헬시	11:30	14	0
3042	50대 이후부터는 "친구들이 필요 없어지는 이유 4가지" 2위 비교 1위 이것.	위크헬시	11:30	19	0
3041	치매판정 받은 사람들이 "가장 후회한다는 최악의 반찬" 1위는 이것. [2]	위크헬시	01.17	142	2
3040	영양사가 말했습니다 "생으로 먹으면 독보다 위험한 채소" 1위는 이것.	위크헬시	01.17	62	0
3039	간이 죽기 직전에 "피부에 이런 증상"이 찾아옵니다. 당장 확인하세요.	위크헬시	01.17	84	0
3038	믹스커피는 약과 수준.."없던 췌장암도 생기게 만드는 음식" 1위는 이것. [86]	위크헬시	01.17	11640	37
3037	의사도 경고했습니다 "당뇨에는 독보다 위험한 차 3가지" 1위는 이것. [1]	위크헬시	01.17	111	0
3036	사과 아닙니다 "비타민이 8배는 높다는 기적의 음식" 1위는 바로 이것.	위크헬시	01.17	79	0
3035	의사도 경고한 "공복에 먹으면 위벽 파괴하는 음식 3가지" 1위는 이것. [1]	위크헬시	01.17	103	0
3034	하루 딱 3분만 "이 자세"를 유지하세요, 재활 전문가들도 추천 했습니다. [5]	위크헬시	01.17	2259	4
3033	귀 뒤에다 "바세린"을 꼭 바르세요, 의사들도 적극 추천한 방법 입니다.	위크헬시	01.17	151	0
3032	1월에 안 먹으면 손해라는 "보약보다도 좋다는 음식 4가지" 1위는 이것.	위크헬시	01.17	75	0
3031	회사에서 일하다 "1분만 이것" 하세요, 사망위험이 크게 줄어듭니다.	위크헬시	01.17	51	0
3030	앞으로 생선 구울 때 "이것" 꼭 넣으세요, 비린내가 한방에 사라집니다.	위크헬시	01.17	53	0
3029	물티슈에다 "식용유"를 발라보세요, 주부9단만 알던 노하우 입니다. [1]	위크헬시	01.17	68	0
3028	고구마는 "이렇게" 쪄 드세요, 고구마농장 사장님도 놀란 방법입니다.	위크헬시	01.17	50	0
3027	제발 바꾸세요.."보기만 해도 정이 전부 떨어지는 식사 습관" 1위는 이것.	위크헬시	01.17	38	0
3026	다 떠납니다.. "주변 사람들 다 떠나고 홀로 남는 사람 특징" 1위는 이것.	위크헬시	01.17	50	0
3025	약 필요 없습니다 "골다공증 예방에 멸치보다 좋은 음식 4가지" 1위는 이것. [3]	위크헬시	01.16	61	0
3024	멸치는 약과였다.. "이 음식" 정형외과 의사도 맨날 챙겨먹는 반찬 입니다. [30]	위크헬시	01.16	4198	21
3023	밥에 넣으면 "막힌 혈관도 전부 뚫린다는 음식 4가지" 2위 마늘 1위 이것. [2]	위크헬시	01.16	89	0
3022	설탕만큼 위험하다.."당뇨환자들이 바로 끊었다는 음식" 2위 감자 1위 이것.	위크헬시	01.16	85	0
3021	몸에 암이 찾아오면 "이런 변화"가 가장 먼저 찾아옵니다 바로 병원가세요.	위크헬시	01.16	69	0
3020	의사가 가장 경고한 "암세포 키우는 아침식단은 이겁니다" 무조건 피하세요. [1]	위크헬시	01.16	64	0
3019	치매 판정 받은 환자들이 "가장 후회했다는 음식 3가지" 2위 커피 1위 이것 [1]	위크헬시	01.16	68	0
3018	양파 아닙니다 "떡볶이에 이 야채" 넣으면, 많이 먹어도 죄책감 없습니다.	위크헬시	01.16	51	0
3017	반찬으로 "이 음식"은 꼭 먹으세요, 의사들도 혈압 낮추려고 매일 먹습니다.	위크헬시	01.16	40	0
3016	40대 이후 "아침에 이 운동" 하세요, 러닝 1시간 뛰는 것보다 좋습니다.	위크헬시	01.16	57	0
3015	100세 넘게 장수한 사람들이 "무조건 지켰다는 습관 4가지" 1위는 이것.	위크헬시	01.16	59	0
3014	냄비뚜껑에다 "행주를 씌우세요" 경력 40년 주부가 공개한 꿀팁 입니다. [1]	위크헬시	01.16	70	0
3013	굴소스 아닙니다 "김치볶음밥에는 이 음식" 넣으면, 5배 맛있어 집니다.	위크헬시	01.16	38	0
3012	미역 불릴 때 "이 물"에다 꼭 불리세요, 한정식집 미역국보다 맛있습니다.	위크헬시	01.16	46	0
3011	나이 먹고 "유독 모자라 보이는 사람 특징 4가지" 2위 말투 1위는 이것.	위크헬시	01.16	54	0
3010	당장 바뀌세요.. "유독 이상한 사람들만 꼬이는 사람 특징 4가지" 1위 이것.	위크헬시	01.16	43	0
3009	의사가 공개한 "몸에 항생제만큼 좋은 음식 3가지" 2위 마늘 1위 이것. [1]	위크헬시	01.15	99	0
3008	이건 몰랐습니다 "몸속 용종을 없애준다는 이 음식" 2위 양파껍질 1위 이것	위크헬시	01.15	44	0