겨울철은 몸이 쉽게 피로해지고 기력이 떨어지기 쉬운 시기다. 특히 1월은 연말의 피로가 누적되고 날씨는 가장 차갑기 때문에, 속부터 따뜻하게 기운을 끌어올리는 음식이 절실한 때이기도 하다. 이럴 때 회복력을 빠르게 끌어올려주는 해산물이 있다. 전복보다도 낫다는 평가를 받을 만큼, 실제로 몸에 좋은 영양소가 풍부한 두 가지 해산물. 바로 매생이와 꼬막이다.
온라인 커뮤니티
바다의 녹색 보약, 매생이의 진짜 효능
매생이는 겉보기엔 연약하고 흐물흐물해 보이지만 속은 꽤나 알찬 해조류다. 철분과 칼슘이 다량 들어 있어 겨울철 쉽게 발생하는 빈혈이나 뼈 약화를 예방하는 데 효과적이다. 특히 체내 염증을 줄이는 데 도움이 되는 폴리페놀 성분도 풍부해서 면역력이 떨어지기 쉬운 중장년층에게 특히 권할 만하다.
따뜻한 국물에 들어가면 목넘김이 부드러워 소화도 부담 없고, 위장을 편안하게 감싸는 느낌까지 준다. 날씨가 추워질수록 더 챙겨야 할 이유가 분명해지는 식재료다.
온라인 커뮤니티
꼬막은 간과 피로 해소에 강력한 해산물이다
꼬막은 특유의 철분과 아르기닌 성분 덕분에 피로 해소에 효과적이다. 특히 간 기능 개선에 도움을 주는 타우린이 풍부하게 들어 있어 음주 후 회복식으로도 자주 언급된다. 날이 추워지면 대사 활동이 둔해지는데, 꼬막은 혈액순환을 돕고 체온 유지에도 도움을 줄 수 있는 성분이 많다.
삶아 먹기만 해도 맛이 담백하고 진해 겨울철 입맛을 되살리는 데도 효과적이다. 전복보다 가격은 낮지만 실제 영양면에서는 전혀 밀리지 않는 이유가 여기에 있다.
온라인 커뮤니티
매생이는 체내 독소 배출에도 탁월하다
매생이에는 식이섬유가 풍부하고 점액질 성분이 많아 장 건강에도 좋다. 특히 이 점액질은 몸속에 쌓인 중금속이나 노폐물 배출을 도와 디톡스 효과를 기대할 수 있다. 평소 변비가 잦거나 장내 환경이 불안정한 사람에게는 매생이국 한 그릇이 훌륭한 대안이 될 수 있다.
기름진 음식을 자주 먹은 다음 날 매생이로 속을 달래주면 몸이 한결 가벼워지는 느낌을 받을 수 있다. 단순히 따뜻한 국물 요리 그 이상으로 기능하는 식재료다.
온라인 커뮤니티
꼬막은 단백질 함량도 뛰어난 겨울 보양식이다
꼬막은 해산물 중에서도 단백질 함량이 높은 편이다. 특히 고기를 줄이려는 사람들에게는 좋은 대체 식품이 된다. 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 고기 대신 꼬막을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.
여기에 비타민 B군도 풍부해 신경계 안정과 피로 회복에도 도움이 된다. 요즘처럼 몸이 자주 뻐근하고 잦은 피로감이 느껴질 때, 꼬막 무침 한 접시는 기운 회복에 도움이 될 수 있다. 단순한 밑반찬이 아니라 기능성 식재료로 봐야 한다.
온라인 커뮤니티
매생이와 꼬막, 함께 먹으면 효과가 배가된다
매생이와 꼬막은 각각 따로 먹어도 훌륭하지만, 함께 요리하면 궁합이 잘 맞는 조합이다. 매생이국에 데친 꼬막을 넣으면 국물의 깊이는 물론 단백질과 철분, 칼슘까지 한 번에 섭취할 수 있는 완전 식사가 된다.
매생이의 부드러운 감촉과 꼬막의 쫄깃한 식감이 어우러지면 입맛을 살리기에도 충분하다. 기력이 떨어지는 겨울철, 무엇을 먹어야 하나 고민될 때는 이 조합 하나만 기억해두는 것이 좋다. 따로 챙기지 않아도 자연스럽게 건강 밸런스를 회복할 수 있다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.