"한국인 호불호 심한데" 해외에서는 항염식품 1등으로 뽑힌다는 '이 음식'

위크헬시

2026.03.17 15:11:40

조회 3410 추천 4 댓글 43

온라인 커뮤니티

한국 식탁에서는 자주 보이지 않지만 세계 여러 나라에서는 흔히 먹는 채소가 있다. 바로 고수이다. 특유의 향 때문에 호불호가 강하게 갈리는 식재료로 알려져 있지만 건강 식품으로는 꾸준히 주목받고 있다. 특히 일부 건강 연구에서는 고수를 항염 작용이 뛰어난 식품으로 언급하기도 한다.

염증은 다양한 만성 질환과 관련될 수 있기 때문에 식단에서 염증 반응을 완화하는 식품을 섭취하는 것이 중요하다는 이야기가 많다. 이런 점에서 고수는 영양학적으로 흥미로운 채소로 자주 언급된다.

온라인 커뮤니티

고수에 들어 있는 항산화 성분

고수에는 다양한 식물성 항산화 물질이 포함되어 있다. 대표적으로 폴리페놀과 플라보노이드 계열 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있다. 이런 성분들은 몸에서 산화 스트레스를 줄이는 데 관여하는 물질로 설명되기도 한다.

산화 스트레스는 몸속 염증 반응과 관련된 요인 중 하나로 이야기되기 때문에 항산화 성분이 풍부한 식품이 건강 식단에서 자주 언급된다. 고수는 이런 식물성 항산화 물질을 비교적 다양하게 포함하고 있는 채소이다.

온라인 커뮤니티

염증 반응과 관련된 영양 성분

고수에는 비타민과 미네랄도 포함되어 있다. 특히 비타민 C와 비타민 K 같은 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있다.

이런 영양소는 몸의 면역 기능과 관련된 식단 요소로 자주 언급된다. 또한 식물성 식품에 포함된 다양한 생리활성 성분은 염증 반응과 관련된 연구에서도 관심을 받는 경우가 많다. 이런 이유로 고수 같은 채소가 항염 식단에서 언급되기도 한다.

온라인 커뮤니티

고수를 먹는 다양한 방법

고수는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소이다. 가장 간단한 방법은 샐러드나 채소 요리에 생으로 넣어 먹는 것이다.

특유의 향이 강하기 때문에 소량만 넣어도 음식의 풍미가 달라진다. 또한 쌀국수나 국물 요리에 넣으면 향이 살아나 요리의 맛을 더해주는 역할을 한다. 일부 요리에서는 다진 고수를 소스에 섞어 사용하는 방식도 자주 활용된다.

온라인 커뮤니티

처음 먹을 때 부담을 줄이는 방법

고수의 향은 처음 접하는 사람에게는 강하게 느껴질 수 있다. 그래서 처음에는 많은 양을 먹기보다는 적은 양을 음식에 곁들이는 것이 좋다. 예를 들어 샐러드나 볶음 요리에 소량을 넣어 향을 익히는 방식이 있다.

레몬이나 라임 같은 산미가 있는 재료와 함께 먹으면 향이 조금 부드럽게 느껴지기도 한다. 이렇게 천천히 익숙해지면 고수를 더 다양한 요리에 활용할 수 있다.

온라인 커뮤니티

식단에서 채소 다양성이 중요한 이유

건강한 식단은 특정 식품 하나에만 의존하기보다 다양한 채소를 함께 섭취하는 것이 중요하다. 고수도 이런 식단에서 활용할 수 있는 채소 중 하나이다.

항산화 성분과 다양한 식물성 영양소가 포함된 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 건강 관리에 도움이 될 수 있다는 이야기가 자주 나온다. 그래서 평소 잘 먹지 않던 채소라도 식단에 조금씩 추가해 보는 것이 좋은 선택이 될 수 있다.

▶ 남는 식빵에 "물을 부어보세요" 30년차 제빵사도 놀란 레시피 입니다.▶ "돼지고기 빼세요" 탕수육에 넣으면 보양식으로 변한다는 '이 음식'▶ 만약 화장실에 "이것" 보이면 바로 락스 뿌리세요 눈에 세균 침투합니다.▶ "식탁에 무조건 올리세요" 막힌 혈관 뚫고 혈압도 낮춘다는 '한국 반찬'

고정닉 0

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
이슈	[디시人터뷰] '쪼와요~ 쪼와요~’ 캐릭터에 생명을 불어넣는 성우 박시윤	운영자	26/04/17	-	-
설문	메시지 읽씹 잘 할 것 같은 이미지의 스타는?	운영자	26/04/20	-	-
4352	"사과보다 훨씬 좋다.." 아침에 먹으면 묵은 뱃살 전부 녹여준다는 '이 음식'	위크헬시	04.19	31	0
4351	아침 반찬으로 "이 음식"은 먹지 마세요 혈관에 기름덩어리 퍼붓는 겁니다.	위크헬시	04.19	20	0
4350	평생을 "대장 용종" 없이 산 사람들이 무조건 피했다는 '최악의 음식 4가지' [1]	위크헬시	04.19	23	0
4349	"걷기 1시간보다 좋습니다" 60대 이후 무너진 근육 꽉 채워주는 '3가지 운동'	위크헬시	04.19	17	0
4348	"수영보다 훨씬 좋다.." 60대 이후 빠진 엉덩이 볼륨 되살린다는 '4가지 운동' [2]	위크헬시	04.19	29	0
4347	"다이소 역대급 아이템" 최근 주부들 사이에서 난리난 단돈 5천원인 '이것'	위크헬시	04.19	26	0
4346	"날개 많다고 시원한거 아니다" 대부분 몰랐던 선풍기 날개 갯수 '진짜 용도' [19]	위크헬시	04.19	1663	14
4345	"100% 후회 합니다" 전문 업자가 밝힌 인테리어 할 때 '가장 중요한 이것'	위크헬시	04.19	20	0
4344	"안사면 무조건 후회합니다" 다이소에서 단돈 3천원인데 '난리났다는 제품'	위크헬시	04.19	24	0
4343	"피부에만 발랐는데.." 주부9단이 공개한 바세린 200% 활용하는 '꿀팁'	위크헬시	04.19	24	0
4342	"절대 익히지 마세요" 생으로 섭취하면 신체나이 젊게 만드는 '기적의 음식'	위크헬시	04.19	20	0
4341	"배추보다 훨씬 좋습니다" 뇌혈관을 2배 부드럽게 만든다는 '이 반찬'	위크헬시	04.19	21	0
4340	"제발 그냥 먹지마세요" 냉동시키면 효능 5배 높아져 보약 된다는 음식	위크헬시	04.19	17	0
4339	라면 끓일 때 "이 음식"을 꼭 올리세요 폭발하던 혈당을 크게 내려줍니다.	위크헬시	04.18	48	1
4338	우유 그냥 먹지 마세요 "이 가루" 넣으면 체내 염증 제거하는 보약이 됩니다. [40]	위크헬시	04.18	4326	5
4337	"조기발견이 중요하다.." 췌장암이 찾아오면 몸에 나타난다는 '이 증상'	위크헬시	04.18	49	1
4336	"헬스장 필요 없습니다" 집에서 하루 10분이면 50대에도 복근 생기는 '운동' [1]	위크헬시	04.18	67	1
4335	"효과 가장 최고입니다" 무너진 엉덩이근육을 꽉 채워주는 '4가지 운동'	위크헬시	04.18	44	0
4334	메추리알 조림 "이 레시피"로 만드세요 밥 안먹던 애들이 2그릇씩 먹습니다.	위크헬시	04.18	18	0
4333	"10만원 절약 합니다" 에어컨기사가 밝힌 셀프로 에어컨 청소하는 '꿀팁' [1]	위크헬시	04.18	514	0
4332	음식에만 사용하던 비닐랩 "이렇게" 써보세요 삶의 질 150% 높아집니다.	위크헬시	04.18	19	0
4331	"다른 조미료 다 버리세요" 복합첨가물 없는데 감칠맛 폭발 시키는 '이 재료'	위크헬시	04.18	25	0
4330	호텔 알바생이 밝힌 "이 물건" 세균이 변기통만큼이나 많은 물건입니다.	위크헬시	04.18	116	0
4329	동네 반찬가게에서 "이 반찬" 꼭 사세요 치매세포 없애는 1등 반찬입니다.	위크헬시	04.18	27	0
4328	"1달 지나도 신선합니다" 마트에서 사온 바나나 "꼭 이렇게" 보관하세요.	위크헬시	04.18	27	0
4327	"술 만큼 위험하다.." 의사도 경고한 대장용종 생기게 만드는 '최악의 습관'	위크헬시	04.18	17	0
4326	"50대 이후 가장 위험" 맛있어서 먹지만 혈관 꽉 막히게 만드는 '최악의 음식'	위크헬시	04.18	19	0
4325	"독덩어리 먹는겁니다" 고지혈증 환자가 먹으면 최악이라는 '의외의 음식'	위크헬시	04.18	18	0
4324	"비싼 약 다 끊으세요" 꾸준히 먹으면 살이 안찌는 체질로 바꿔주는 '이 음식'	위크헬시	04.17	44	0
4323	아이들 반찬으로 "이 음식" 꼭 먹이세요 집중력 높이는 최고의 보약입니다.	위크헬시	04.17	23	0
4322	만약 혓바닥에 "이런 증상" 생겼으면 구내염 아닌 암덩어리가 생긴겁니다.	위크헬시	04.17	38	0
4321	"만보걷기보다 압도적.." 노년에 빠진 기력과 근육 둘 다 채워준다는 '이 운동' [15]	위크헬시	04.17	3784	5
4320	"등산마저 제쳤다.." 무릎 안좋은 환자도 계단 오르게 만드는 '운동 4가지'	위크헬시	04.17	58	0
4319	화장실에 방치된 비누는 "이렇게" 활용하세요 삶의 질이 200% 올라갑니다.	위크헬시	04.17	39	0
4318	양배추 먹을 때 "이것" 꼭 뿌리세요 2배 맛있어지는 셰프들 비밀 꿀팁입니다.	위크헬시	04.17	44	0
4317	방치하고있는 물파스를 "이곳"에 활용하세요 삶의 질 높이는 꿀팁입니다.	위크헬시	04.17	455	0
4316	다이소에서 판매하는 "천원짜리 이것" 꼭 사세요 삶의 질 높이는 꿀템입니다.	위크헬시	04.17	50	0
4315	"한번 쓰고 버렸는데" 주부9단이 공개한 삶의 질을 높이는 '종이컵 활용법'	위크헬시	04.17	21	0
4314	보관중인 반찬통 아래에 "이것" 적혀있다면 환경호르몬 전부 먹고 있는겁니다.	위크헬시	04.17	30	0
4313	뻑뻑해진 지퍼에 "이것"을 발라 보세요 세탁소 사장님 특급 노하우입니다.	위크헬시	04.17	18	0
4312	"미쳤다 소리 나옵니다" 잠들기 전 파스를 발에 붙이면 생기는 '의외의 효능'	위크헬시	04.17	33	0
4311	"그냥 먹으면 손해입니다" 물에 한번 불려먹으면 흡수력 3배 높아지는 '이것'	위크헬시	04.17	24	0
4310	"하루 한개가 건강을 바꿨습니다" 아보카도를 꾸준히 섭취하면 생기는 '변화'	위크헬시	04.17	19	0
4309	"미역만큼 효과 놀랍다" 매일 먹으면 혈관수명 압도적으로 늘린다는 '해산물'	위크헬시	04.17	28	0
4308	"오히려 세균 범벅" 공중화장실에서 손 씻고 쓰던 '이것' 당장 멈추세요.	위크헬시	04.16	53	0
4307	잠자고 일어나서 "이것"부터 무조건 하세요 심근경색 위험 크게 줄여줍니다.	위크헬시	04.16	49	0
4306	"사과마저 제쳤다.." 섬유질 끝판왕이라는 '이 과일' 장 청소에 1등인 이유.	위크헬시	04.16	41	0
4305	마트에서 사온 계란 "이것"만 확인하면 진짜 신선한 계란인지 알 수 있습니다.	위크헬시	04.16	33	0
4304	"이미 세균 범벅입니다" 멀쩡해 보여도 유통기한 지나면 버려야하는 '음식' [2]	위크헬시	04.16	588	3
4303	"다른거 말고 이것 하세요" 멈춘 혈액도 흐르게 만드는 '최고의 하체 운동'	위크헬시	04.16	40	0