마트에서 사온 계란 "이것"만 확인하면 진짜 신선한 계란인지 알 수 있습니다.

위크헬시

2026.04.16 16:15:35

조회 92 추천 0 댓글 0

마트 계란, 깨보기 전에도 알 수 있다 신선한 계란 구별법 따로 있다.

마트에서 계란을 사올 때 가장 고민되는 부분이 신선도다. 겉으로 보기에는 모두 비슷해 보여 어떤 것이 좋은 상태인지 판단하기 어렵다. 유통기한만 보고 고르는 경우가 많지만 실제 신선도는 그보다 더 중요한 요소다.

특히 계란은 시간이 지날수록 내부 구조가 변하기 때문에 상태에 따라 맛과 영양에도 차이가 생긴다. 간단한 기준만 알면 집에서도 충분히 신선도를 확인할 수 있다.

신선한 계란은 흰자가 퍼지지 않고 탄탄하게 유지된다.

계란을 프라이팬에 깨뜨렸을 때 가장 먼저 확인할 수 있는 것이 흰자 상태다. 신선한 계란은 흰자가 묽게 퍼지지 않고 노른자 주변에 두껍게 모여 있는 형태를 보인다. 이는 단백질 구조가 아직 탄탄하게 유지되고 있다는 의미다.

반대로 오래된 계란은 흰자가 물처럼 넓게 퍼지면서 형태가 흐트러진다. 같은 계란이라도 상태에 따라 눈에 보이는 차이가 분명하게 나타난다.

노른자가 높게 올라와 있으면 신선도가 높은 상태다.

신선한 계란은 노른자가 가운데에서 둥글고 높게 올라와 있는 형태를 유지한다. 탄력이 있어 쉽게 터지지 않는 것도 특징이다.

이는 내부 수분과 구조가 안정적으로 유지되고 있기 때문이다. 반면 오래된 계란은 노른자가 납작하게 퍼지고 쉽게 터질 수 있다. 흰자와 함께 노른자 상태까지 확인하면 더 정확한 판단이 가능하다.

시간이 지나면 계란 내부 수분이 빠져나가 구조가 변한다.

계란은 껍데기가 단단해 보여도 미세한 구멍이 있어 공기와 수분이 이동할 수 있다. 시간이 지날수록 내부 수분이 빠져나가면서 흰자가 묽어지고 구조가 느슨해진다. 이로 인해 프라이팬에 깨뜨렸을 때 퍼지는 현상이 나타난다.

단순히 오래된 것이 아니라 내부 변화가 진행된 결과다. 그래서 신선도는 외관보다 내부 상태가 더 중요하다.

온라인 커뮤니티

물에 띄우는 방법으로도 신선도를 확인할 수 있다.

계란을 물에 넣었을 때 바닥에 가라앉으면 비교적 신선한 상태다. 반대로 떠오르거나 세워진다면 내부 공기가 많아진 상태로 신선도가 떨어진 경우다. 이는 시간이 지나면서 공기가 계란 내부로 들어간 결과다.

간단한 방법이지만 집에서도 쉽게 확인할 수 있는 기준이다. 깨기 전에 확인할 수 있다는 점에서 활용도가 높다.

온라인 커뮤니티

좋은 계란은 확인하는 습관에서 시작된다.

계란은 자주 사용하는 식재료지만 신선도에 따라 결과가 크게 달라진다. 간단한 방법만 알아도 상태를 충분히 구분할 수 있다.

유통기한뿐 아니라 실제 상태를 확인하는 것이 중요하다. 작은 차이가 요리의 완성도와 건강에도 영향을 준다. 결국 좋은 선택은 기본적인 확인 습관에서 시작된다.

▶ "제발 사먹지 마세요" 집에서 직접 재배해 먹으면 3배 좋다는 '채소 5가지'▶ "너무 간단한데 효과는 최고다" 식사 후 폭발하는 혈당 내린다는 '이 동작'▶ "세균 그대로 남아 있습니다" 한국인 대부분 실수하고 있던 '손 씻는 방법'▶ 손이나 목에 "이런 증상" 보이면 단순통증 아닌 심각한 신경 이상입니다.

고정닉 0

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	치어리딩 가장 잘할 것 같은 스타는?	운영자	26/05/11	-	-
4728	간식 못 끊겠다면 "이 간식"으로 바꾸세요 염증 줄이는 보약 간식 입니다.	위크헬시	15:07	15	0
4727	화장실 갔을 때 "이 증상" 보이면 췌장암 초기 의심해야 합니다 꼭 병원 가세요.	위크헬시	15:07	25	0
4726	"일본에선 보약 취급받는데" 한국에서는 밑반찬으로 나오는 '장수 보약 음식'	위크헬시	15:07	14	0
4725	"등산 헬스 다 아닙니다" 노년에 빠진 체력과 근육 둘 다 채워준다는 운동.	위크헬시	15:07	12	0
4724	"당장 옮기세요" 쌀에 곰팡이균 폭발적으로 생기게 만든다는 '잘못된 보관법'	위크헬시	15:07	16	0
4723	"양파 아닙니다" 좁아진 혈관 넓히고 몸 속 나트륨 배출시키는 '기적의 채소' [7]	위크헬시	13:19	993	2
4722	"반찬으로 수시로 뿌려 먹으면" 60대에도 골절 위험 없애는 기적의 음식.	위크헬시	13:19	21	0
4721	"맥주안주로 매일 먹던 이 음식" 신장을 가장 빠르게 망치는 간식 입니다.	위크헬시	13:19	16	0
4720	"아침 반찬으로 꼭 드세요" 60대에도 알츠하이머 걸릴 일 없게 만드는 음식.	위크헬시	13:19	12	0
4719	밥솥에 남는 밥 "이렇게" 만드세요 5분만에 손이 안 멈추는 최애 간식 됩니다.	위크헬시	13:19	13	0
4718	기름 때 가득한 전자레인지에 "이것" 넣고 5분 기다리세요 싹 녹아 내립니다.	위크헬시	13:19	16	0
4717	"러닝 1시간 아닙니다" 하루 30분만 투자하면 기대수명 5년 늘리는 운동.	위크헬시	13:19	15	0
4716	"등산 1시간보다 좋다.." 전신근육 꽉 채우고 높은 혈압 낮추는 최고의 운동.	위크헬시	13:19	15	0
4715	"카페인 부담이었는데.." 더 엄격해진다는 디카페인 커피 '이렇게' 바뀝니다.	위크헬시	13:19	12	0
4714	"SNS에서 폭발적이다" 해외 관광객들 필수 관광 상품됐다는 '한국 전통 간식'	위크헬시	13:19	18	0
4713	"한국 음식 또 일냈다" 틱톡 수천만 조회수 폭발시킨 해외에서 난리인 'K음식'	위크헬시	13:19	26	0
4712	회사 야근한 날 "이 행동"은 꼭 피하세요 심장마비 부르는 위험한 습관입니다.	위크헬시	13:19	12	0
4711	"한국 오면 여기부터 간다.." 최근 대만인들 사이 후기 폭발한다는 '부산 식당'	위크헬시	13:19	20	0
4710	"그냥 먹으면 손해입니다" 삶은계란에 뿌려 먹으면 '효능 3배' 폭발하는 음식.	위크헬시	05.12	28	0
4709	"삶은계란만큼 좋다" 노년에 약해진 근육 꽉 채워주는 음식 2위 두부 1위 이것.	위크헬시	05.12	28	0
4708	"기침 가래 아닙니다.." 폐 건강에 이상이 생기면 손에 '이런 증상' 찾아 옵니다.	위크헬시	05.12	41	0
4707	"건강하다고 생으로 먹다가" 간에 독성물질 전부 들어가게 만드는 음식.	위크헬시	05.12	18	0
4706	"마트가면 꼭 사오세요" 고혈압 환자들도 약 끊게 만든다는 '기적의 채소'	위크헬시	05.12	23	0
4705	다이어트 하고 나서 "이것" 꼭 하세요 요요현상 막는데 가장 좋은 방법 입니다.	위크헬시	05.12	15	0
4704	커피 마실 때 "이렇게" 하고 있다면 입 속으로 세균을 퍼붓는 것과 같습니다.	위크헬시	05.12	1223	0
4703	소화 안 된다고 마시던 "이것" 대장암 키우는 위험한 가장 최악의 음료입니다.	위크헬시	05.12	46	0
4702	괜찮다고 생각해서 먹던 "이 과일" 공복에 먹으면 위에 독만큼 안 좋습니다.	위크헬시	05.12	38	0
4701	"생수 넣지마세요" 두부 보관할 때 '이것' 하면 1달 뒤에도 신선합니다.	위크헬시	05.12	25	0
4700	양배추 그냥 먹지 마세요 "이렇게" 하면 흡수율 3배 높아지는 보약 됩니다.	위크헬시	05.12	21	0
4699	"사기꾼만큼 나쁘다.." 60넘어 반드시 인연 끊어야 하는 친구 특징 '1위 이것' [10]	위크헬시	05.12	1525	9
4698	"인생 망치는 지름길.." 노년에 절대 가지 말아야 할 최악의 모임 '1위는 이것'	위크헬시	05.12	25	0
4697	"소금 액젓 다 빼세요" 계란찜에 넣으면 감칠맛 5배 폭발시키는 '이 재료'	위크헬시	05.12	35	0
4696	아침에 머리 말릴 때 "이것" 하나 덮어보세요 시간 2배 단축되는 꿀팁 입니다.	위크헬시	05.12	38	0
4695	김밥 만들 때 "이렇게" 만드세요 2배 맛있는데 살 빠지는 다이어트 김밥 입니다.	위크헬시	05.12	37	0
4694	"식용유 쓰지 마세요" 계란후라이 겉바속촉 3배 맛있게 만든다는 '이 기름'	위크헬시	05.12	23	0
4693	"음식물 쓰레기 됩니다" 냉동실에 보관 중이라면 당장 빼야 하는 '4가지 채소'	위크헬시	05.12	24	0
4692	"소고기 아닙니다" 뷔페 직원이 밝힌 돈값 제대로 하는 음식 '2위 전복 1위 이것.'	위크헬시	05.11	83	0
4691	"미역국보다 좋습니다" 혈관 튼튼해지고 탁해진 피를 맑게 해주는 '보약 음식'	위크헬시	05.11	55	0
4690	"마늘,양파 아닙니다.." 전신에 생긴 염증을 싹 가라 앉히는 '천연 항산화 과일'	위크헬시	05.11	65	0
4689	"나트륨 폭탄 수준입니다" 혈압 판정 받은 환자들이 "가장 후회한 반찬."	위크헬시	05.11	60	0
4688	"차라리 굶으세요" 먹는 순간 체내 염증수치 급속도로 폭발시키는 '최악의 음식' [60]	위크헬시	05.11	8470	10
4687	"하루 한조각 꼭 드세요" 체내 니코틴을 배출해 폐건강에 최고라는 '이 과일'	위크헬시	05.11	60	0
4686	무심코 매일 했던 "이 습관들" 장 속 유익균 싹 없애는 최악의 습관입니다.	위크헬시	05.11	64	0
4685	간장게장 자주 먹으면 "이 물질"이 몸에 계속 쌓입니다 먹을 때 꼭 확인하세요.	위크헬시	05.11	35	0
4684	고혈압 환자들한테 "혈압 낮추는 천연 보약인 이 음식" 하루 한번 꼭 드세요.	위크헬시	05.11	46	0
4683	"등산 2시간보다 좋습니다" 약해진 엉덩이 근육 폭발적으로 키운다는 운동.	위크헬시	05.11	89	0
4682	"달리기 1시간 보다 좋다.." 노년에 빠진 하체근육 꽉 채워준다는 '4가지 운동'	위크헬시	05.11	66	0
4681	"허세 과시 둘 다 아니다.." 나이들어도 유독 빈티나는 사람 특징 '1위는 이것'	위크헬시	05.11	31	0
4680	"외도 신뢰 둘 다 아니다.." 나이 들어서 점점 멀어지는 부부 특징 '1위는 이것'	위크헬시	05.11	25	0
4679	"한국오면 꼭 사간다" 최근 일본사람들 사이에서 난리났다는 '한국 보약 음식'	위크헬시	05.11	40	0