이 참기름 먹으면 큰일납니다 "가짜인데 시장에서 대놓고" 파는 참기름 구분 법

건강의 모든 것 갤러리

자동 짤방 이미지

이미지가 없습니다.

자동 짤방으로 사용할 이미지를 등록해 주세요.

1/3

싱글벙글 동계올림픽 근황 ㄹㅇㄷㄷㄷ 오늘 개막했음- 속보) 동계올림픽 한국 경기중인대 정전 발생 올림픽에서 정전이라니 - '韓 스타트' 컬링 믹스더블, 스웨덴에 3-10 패배- [단독] 컬링 1차전부터 오심논란...기권한단 말도 안했는데 심판이 경기그럼 진작 이기던가 3-10 처발려놓고 심판타령은; 작성자 : 닥터드레

이 참기름 먹으면 큰일납니다 "가짜인데 시장에서 대놓고" 파는 참기름 구분 법

건강의모든것

2026.02.05 10:00:02

조회 401 추천 1 댓글 2

ja.wikipedia

가짜참기름, 왜 5초 만에 구별해야 할까요?

안녕하세요. 약사로 일하면서 식품 상담을 정말 많이 받아요. 그중에서도 참기름 이야기는 빠지지 않습니다. "약사님, 요즘 참기름이 다 똑같아 보여요. 진짜인지 가짜인지 어떻게 알아요?" 이런 질문을 자주 받아요.

참기름은 한국 식탁에서 빠질 수 없는 기름이잖아요. 나물 무칠 때, 비빔밥에 한 바퀴, 김에 찍어 먹을 때까지. 그런데 이 참기름이 가짜라면 어떨까요? 저는 이 부분이 늘 마음에 걸려서 오늘은 꼭 짚어드리고 싶었어요.

집에 있는 참기름 병, 한 번쯤 의심해 보신 적 있으신가요? 가격은 저렴했는데 향이 유난히 약하거나, 오래 두지 않았는데도 맛이 이상해진 적은 없으세요?

요즘은 참깨 가격이 비싸다 보니, 일부 제품은 참깨 함량이 거의 없거나 다른 식물성 기름을 섞어서 판매되는 경우도 있어요. 문제는 우리가 그걸 잘 모르고 매일 먹는다는 거예요. 건강을 위해 먹는 한 방울이 오히려 부담이 될 수도 있거든요.

kinarino

가짜참기름이 문제인 이유

약사 입장에서 보면 가짜참기름은 단순히 맛의 문제가 아니에요. 진짜 참기름은 참깨를 볶아 짜내면서 세사몰, 세사민 같은 항산화 성분이 들어 있어요. 이 성분들은 혈관 건강과 노화 억제에 도움을 줘요.

하지만 가짜참기름은 대부분 콩기름, 옥수수유, 카놀라유 같은 정제유에 향만 입힌 경우가 많아요. 이런 기름은 고온 정제 과정에서 산화가 이미 진행된 상태일 수 있고, 장기간 섭취하면 염증 반응을 높일 수 있어요. 특히 한국인처럼 나물, 무침, 비빔 요리를 자주 먹는 식단에서는 더 자주 노출될 수밖에 없어요.

kinarino

가짜참기름이 생기는 원인

가장 큰 원인은 가격이에요. 참깨는 대부분 수입에 의존하고 있고, 해마다 가격 변동이 커요. 그러다 보니 제조 과정에서 참깨 비율을 극도로 낮추거나 아예 쓰지 않는 경우도 생겨요.

또 하나는 소비자의 인식이에요. 향만 나면 참기름이라고 생각하는 경우가 많거든요. 사실 참기름의 고소한 향은 인위적으로도 충분히 흉내 낼 수 있어요. 그래서 제조사 입장에서는 비용을 줄이기 쉬운 구조가 만들어진 거예요.

ouchigohan-story

5초 만에 구별하는 현실적인 방법

이제 핵심이에요. 약사로서 가장 간단하고 현실적인 방법만 알려드릴게요.

첫째, 손등 문지르기 테스트예요.

참기름을 손등에 한 방울 떨어뜨린 뒤 5초 정도 문질러 보세요. 진짜 참기름은 고소한 향이 오래 남고, 시간이 지나면서 부드럽게 잦아들어요. 반면 가짜는 처음엔 향이 강하지만 금방 날아가거나, 기름 냄새만 남아요.

둘째, 냉장고 테스트예요.

참기름을 냉장고에 1시간 정도 넣어보세요. 100% 참기름은 저온에서도 잘 굳지 않아요. 하지만 다른 기름이 섞여 있으면 뿌옇게 변하거나 부분적으로 굳는 경우가 많아요.

셋째, 성분표 확인이에요.

라벨에 참깨 100%라고 적혀 있는지 꼭 보세요. '참깨분', '참기름향' 같은 표현이 있다면 피하는 게 좋아요. 이건 약국에서 성분표 보는 것과 똑같은 원리예요.

tabepro

이렇게 먹어보는 건 어떨까요?

굳이 비싼 참기름을 무조건 많이 쓸 필요는 없어요. 대신 진짜 참기름을 소량, 제대로 쓰는 게 좋아요.

예를 들어 시금치나 고사리 나물 무칠 때 마지막에 한두 방울만 넣어보세요. 열을 많이 가하면 향과 영양이 날아가거든요. 비빔밥도 마찬가지예요. 밥 위에 다 넣지 말고, 먹기 직전에 살짝 둘러보세요.

또 참기름은 개봉 후 3개월 안에 쓰는 걸 추천해요. 산패되면 아무리 진짜라도 몸에는 부담이 될 수 있어요.

kurashiru

오늘은 가짜참기름을 5초 만에 구별하는 방법을 정리해봤어요.

손등에 문질러 향이 오래 남는지 확인하고, 냉장고에 넣어 굳는지 보고, 성분표에서 참깨 100%인지 꼭 체크하는 것. 이 세 가지만 기억하셔도 실패 확률은 확 줄어요.

참기름은 한국 식단에서 작은 양으로도 큰 역할을 하는 식품이에요. 매일 먹는 만큼, 제대로 알고 선택하는 게 중요해요. 오늘 집에 있는 참기름 한 번만 확인해 보세요. 그 5초가 건강을 바꿀 수도 있어요.

▶ "한의사가 부모님께 매일 챙기라 한 반찬" 3위 미역, 2위 콩나물… 최고의 1위는?▶ 한국에선 "냉장고 속 국민 반찬인데" 독일에선 악마의 풀로 불리는 음식

고정닉 0

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	결혼 상대로 만나면 피곤할 것 같은 스타는?	운영자	26/02/02	-	-
7195	잘 먹으면 보약, 잘못 먹으면 독약? "30년차 한의사가 단호박 먹는 방법 3가지"	건강의모든것	16:00	15	0
	이 참기름 먹으면 큰일납니다 "가짜인데 시장에서 대놓고" 파는 참기름 구분 법 [2]	건강의모든것	10:00	401	1
7193	일반인은 대부분 모르는 "30년차 약사가 생강 챙겨먹는" 기발한 방법 3가지	건강의모든것	02:19	28	0
7192	"내과 의사가 장수하려면 꼭 먹으라 한 반찬" 3위 두부, 2위 김… 수명 늘리는 1위는	건강의모든것	00:48	29	0
7191	한국에선 "잡초 취급인데" 멕시코에서 신의 보물로 불리는 의외의 식재료	건강의모든것	00:48	29	0
7190	"이 부위가 저리가 저리다면" 뇌에 뇌졸중 1차가 시작된겁니다.	건강의모든것	00:47	31	0
7189	"반드시 생으로 드세요" 익혀 먹으면 음식물 쓰레기로 변하는 채소	건강의모든것	00:47	21	0
7188	"90%가 쓰는 이 된장찌개 레시피" 뇌신경을 마비 시키는 레시피였습니다.	건강의모든것	00:47	20	0
7187	미국 의사들이 "한국오면 꼭 사먹는 음식" 100만 원 보약보다 더 좋습니다	건강의모든것	00:47	23	0
7186	"40년 차 의사가 말한 장수 반찬" 3위 달걀, 2위 생선… 수명 늘리는 1위는?	건강의모든것	00:47	20	0
7185	양말 벗고 ''이런 자국이 있다면'' 1년 안으로 심장마비 찾아온다는 신호입니다.	건강의모든것	00:47	28	0
7184	"3위 마늘, 2위 홍삼" 의사들 사이에서 항암 비책 1위로 꼽힌 '이 음식'	건강의모든것	00:47	18	0
7183	한국에선 "냉장고 속 국민 반찬인데" 독일에선 악마의 풀로 불리는 음식	건강의모든것	00:47	297	0
7182	"한의사가 부모님께 매일 챙기라 한 반찬" 3위 미역, 2위 콩나물… 최고의 1위는?	건강의모든것	00:47	16	0
7181	''화장실 줄눈에 밀가루를 부어보세요'' 속에 있는 때까지 말끔하게 떨어집니다.	건강의모든것	00:47	24	0
7180	"3위 장어, 2위 산낙지" 바다의 인삼으로 산삼보다 100배 좋다는 의외의 건강식	건강의모든것	00:47	17	0
7179	"30년 차 반찬가게 사장님이 절대 피하라고 한 반찬" 3위 감자조림, 2위 어묵볶음… 최악의 1위는	건강의모든것	00:47	17	0
7178	"아무도 안 알려준 진실" 60대 이후 먹으면 당뇨 위험 급증하는 반찬의 정체	건강의모든것	02.04	35	0
7177	"집밥이라고 안심하지마세요" 병원 가게 만드는 반찬이 식탁 위에있었습니다	건강의모든것	02.04	22	0
7176	전 세계에서 만능으로 쓰이는데 한국인만 '이 효능' 모른다는 '천연 청소제'	건강의모든것	02.04	220	0
7175	몸에 좋다고 소문난 '이것' 무작정 먹었다가 "혈관에 독 쌓여 병원에 실려 갑니다"	건강의모든것	02.04	21	0
7174	근육 키우고 싶다면 닭가슴살 말고 '이것' 드세요 "근육 두 배로 더 잘 붙습니다"	건강의모든것	02.04	31	0
7173	무릎 연골 닳아서 아프다면 '이 운동' 꼭 하세요 "계단 오르는 것 부터 쉬워 집니다"	건강의모든것	02.04	35	0
7172	몸이 너무 부어서 터지기 직전이라면 '이 음식' 꼭 드세요 "붓기가 싹 빠집니다"	건강의모든것	02.04	19	0
7171	갱년기 때문에 짜증나 죽겠다면 '이것' 꼭 드세요 "호르몬이 정상화 됩니다"	건강의모든것	02.04	15	0
7170	혈압 터져서 병원가기 전에 '이 운동' 매일 10분씩 하세요 "혈관이 뻥 뚫립니다"	건강의모든것	02.04	20	0
7169	전 세계에서 인기지만, 한국인만 관심 없다는 '이 운동', "40대 이후부터 최고 입니다" [6]	건강의모든것	02.03	1472	4
7168	삐져나온 코털 절대 '이렇게 뽑으면' 안 됩니다. 세균이 바로 뇌까지 올라갑니다	건강의모든것	02.03	80	0
7167	전 세계에선 보약 취급인데 한국 사람만 잘 안 먹는 '이것' "먹으면 살이 쭉 빠집니다"	건강의모든것	02.03	50	1
7166	방귀 냄새 유독 심해서 민망하다면 '요즘 이 음식 먹었는지' 먼저 확인하세요	건강의모든것	02.03	70	0
7165	얼굴에 주름 심하다면 피부과 가기 전에 '이것' 꼭 먹으세요 "주름이 다 펴졌습니다"	건강의모든것	02.03	38	0
7164	"파크골프 VS 그라운드골프" 허리 아프다면 '이 골프'는 피해야 합니다 (+차이점)	건강의모든것	02.03	33	0
7163	과일 맛 없다면 버리지 말고 '이렇게'만 해보세요 "두 배로 달아져서 설탕이 필요 없습니다"	건강의모든것	02.03	32	0
7162	다이어트·변비 동시에, 자기 무게의 10배 불어나는 "이 음식"	건강의모든것	02.03	26	0
7161	무조건 많이 자는게 좋은게 아니었습니다. "이 방법"이면 짧게 자도 상쾌합니다.	건강의모든것	02.03	79	0
7160	혈당스파이크, 음식을 바꾸기 힘들다면 "이것"만 바꿔도 혈당이 싹 잡힙니다.	건강의모든것	02.03	43	0
7159	''밤에 머리 감지마세요'' 감을 수록 탈모 증상이 3배 증가됩니다. [38]	건강의모든것	02.03	3364	4
7158	"먹기만 했을뿐인데" 남은 수명을 10년이나 줄인 최악의 음식	건강의모든것	02.03	59	0
7157	"평생 먹던 이 반찬" 알고 보니 고혈압 지름길이였습니다 3위 어묵볶음, 2위 콩자반… 1위는?	건강의모든것	02.03	37	0
7156	"부모님 식탁위에 "이 반찬" 부터 바꾸세요" 의사가 수명을 7년 줄인다고 경고했습니다	건강의모든것	02.03	32	0
7155	"60대 이후 특히 조심하세요" 겨울철에 아무 생각 없이 먹다 병원 가는 반찬의 정체	건강의모든것	02.03	29	0
7154	"건강식이라고 믿고 꾸준히 먹었는데" 오히려 내 몸을 망치고 있던 집밥 '반찬의 정체'	건강의모든것	02.03	27	0
7153	한국에선 "싸다고 대충 먹는데" 그리스에선 꼭 익혀서 먹는 의외의 식재료	건강의모든것	02.03	36	0
7152	''삶은 계란 vs 계란후라이'' 이 계란이 훨씬 안 좋은 혈당 스파이크 주범입니다.	건강의모든것	02.03	77	0
7151	이 손동작 "매일 30초만 해보세요" 아파서 병원갈 일 없어집니다.	건강의모든것	02.03	25	0
7150	''이게 적힌 고추장은 사지마세요'' 발암물질로 만들어진 고추장입니다.	건강의모든것	02.03	106	0
7149	냉동 고기 "앞으로 이렇게 해동해보세요" 유럽에서 100년간 내려온 방법입니다.	건강의모든것	02.03	43	0
7148	''치약에 이걸 넣고 양치하세요'' 연예인처럼 새하얀 치아가 됩니다.	건강의모든것	02.03	89	0
7147	밥상에서 "당장 치워야할 음식 1위" 자식 건강까지 망치는 반찬입니다	건강의모든것	02.03	31	0
7146	''전날 밤에 이 과일 먹지마세요'' 몸의 신경계를 망가트리는 원인 이었습니다.	건강의모든것	02.03	45	0