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[톤그란텐요리] 여고생쟝 돼지국밥 먹고싶었던 거시야요 하와와

까나디엥갤로그로 이동합니다. 2021.03.10 08:34:00
조회 1072 추천 61 댓글 25
														






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여고생쟝 오랜만에 요리를 하려고 계획했던 거시야요 하와와


현재 단풍고교 코로나 상황은 전혀 좋아질 기미가 없고 심지어


이 동네 사람들은 마스크 안쓰고 다니는 게 패시브스킬인 거시야요







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오랜만에 장을 보러 나갔더니 돼지머리를 착한 가격에 팔고 있었던 거시야요 하와와


이제 적나라한 사진들이 나오니 걸붕 여고생쟝들은 뒤로가기를 눌러도 되는 거시야요




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이런! 걸붕챠들 루비콘강을 넘고 말았워오!






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돼지머리는 늘 웃는 얼굴인데 왜 그런가 했더니 도축장에서 웃는 얼굴로 만들어서


출하하는 경우가 많대. 돼지머리 실제로 사본 건 처음인데 무게가 묵직하네






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방긋







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마스크 벗겨줌


갑자기 뭔가 공포영화에 나오는 소품 비쥬얼이 됨






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발골하고 자잘한 살도 좀 발라주니 이렇게 나옴


환경미화원이 돼지눈알 보고 까무라치지 않았길






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머리뼈에서 피를 좀 빼주고







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뼈에서 대충 피가 빠지면 살도 추가해서 물을 넣고







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월계수 잎, 찻잎, 산초 정도만 넣고 초벌삶기 해줌







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초벌삶기가 끝났워오 오홍홍홍







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이제 제대로 육수를 내는데, 최대한 심플하게 양파랑 마늘, 생강만 넣기로 함


밤에 대략 3시간 정도 끓였음






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다음날 아침일찍 아버지가 낚시 가시면서 불을 켜놓고 가셨는데


살을 안 건져내고 그냥 끓여놓으셔서






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걸붕챠가 아침에 발견했을 때는 이미 늦음. 돼지국밥으로 써먹기에는 살이


너무 심하게 물러서 망함







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돼지국밥... 편육으로... 대체되었다...







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그래서 원래 아침에 먹을 예정이었던 부산식 돼지국밥이 저녁으로 미뤄져서


제주식 고기국수로 탈바꿈 함 ㅂㄷㅂㄷ







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편육용으로 손질한 게 아니었어서 기름도 좀 많고 애매하긴 한데 어쩔 수 없지






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기름져...







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고기국수도 원래 먹으려고 각잡은 게 아니고 급조된 거라서


넣은 재료가 좀 애매하긴 한데







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그래도 국물은 잘 우러났고 애초에 걸붕이는 국수 좋아하니까 괜찮았다능


되게 맛있게 먹음. 돼지국밥이 아니라 고기국수 만들 줄 알았음 발골도 안하고


바로 삶았음 편했는데 아까비. 다음에 돼지머리 사면 진짜 돼지국밥 성공해야지







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