이제 일본에서 막걸리를 빚는게 더 나을 수 있다고?

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ㅇㅇ(1q2w3e4r…) 장래희망양조장사…(royalpar…)

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2017-06-07

[일반] 이제 일본에서 막걸리를 빚는게 더 나을 수 있다고?

장래희망양조장사장

2024.07.31 16:18:02

조회 1607 추천 15 댓글 6

a17d2cad2f1b782a99595a48fa9f3433f728bd6f6b8abd3f615eadf8dc

이미 일본에서는 일본쌀과 코시로 빚어나오는 품질 좋은 막걸리가 있습니다.

이뿐만이 아니라 정말 일본에서 막걸리 자체를 한국인이 아니라 일본인들이 많이 빚고 있음

첨가물도 안넣고 빚는거라

입국막걸리 그 자체임

본인들도 이 술이 도부로쿠, 니고리라고 이야기하지 않고

'막걸리'라고 이야기함

다만 화풍, 즉 일본 막걸리라고 이야기하지

뭐 지금 법 개정안이 완전 한국 막걸리를 멸종시킬거라 생각하냐면

그정도까지는 아니지만

'전통주'라는 사전적 정의에 가까운 막걸리를 빚는 양조장은

분명 많이 사라질 수 있다고 본다

그래서 정말 막걸리의 원래 의미에 가까운 술, 그리고 그것들을 따르는 맛있는 술을 맛보려면

먼 미래에는 일본에서 찾아야 할 수도 있다는게 호들갑은 아닐 수 있다고 나도 생각함

문화대혁명이후로 짱개가 문묘에 제향하는거 다 실전시켜서

한국와서 배워갔다는게 생각나서 참 유감임

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