안녕하세요, 일일음주입니다.

이번 리뷰는 시크릿 오크니 22Y 1999 Climax Serise 입니다.

테이스팅에는 정답이 없습니다.

이 사람은 이렇게 느꼈구나 정도로 생각해 주세요.

시크릿 오크니 22Y 1999 Climax Serise

Secret Orkney 22Y 1999 Climax Serise

Island Single Malt Scotch Whisky

ABV 49.4% Aged 22Y(1999) Colour 0.5 Yellow Gold

Distillery Highland Park

Bottler Climax Serise

Cask Bourbon Hogshead

과일(파인애플, 리치) 20%

달콤(바닐라) 20%

시트러스(레몬) 15%

오키/건초 15%

약재(감초, 계피) 15%

스파이시(매콤) 15%

NOSE 90 과일(파인애플, 리치), 바닐라, 시트러스(레몬), 오키/건초, 약재(감초, 계피)

- 강력하면서도 부드럽게 느껴지는 과일 향기

- 과일 향기 → 주로 파인애플, 리치 통조림, 청사과

- 바닐라의 향이 직선적으로 느껴짐

- 은은하게 배경에 깔리는 오키와 건초향(강하지 않은 수준)

- 상당히 강한 시트러스 → 레몬필, 레몬 주스

- 에어링이 진행 된 이후에는 약재, 감초, 계피향이 강해짐

- 바닐라 맛 머랭쿠키

PALATE 88.25 바닐라, 달콤(과일, 설탕), 과일, 실키, 볼륨감, 버터, 시트러스, 스파이시(매콤)

- 섬세하고 부드러운 바닐라 맛이 입안을 코팅함

- 실키한 느낌이 강하며, 혀를 감싸는 볼륨감이 있음

- 달콤 → 바닐라, 과일, 설탕물

- 과일의 맛 → 과일 모음 즙 느낌

- 버터, 마가린 향이 살짝 존재함

- 살짝 매운 나무의 느낌

- 스파이시함 → 매운맛, 약간의 자극을 가진 나무 껍질

- 레몬 스프레이를 혀에 뿌린 듯 한 시트러스

FINISH 88.75 과일(파인애플), 시트러스(레몬), 달콤(바닐라), 오키/건초

- 파인애플, 레몬(시트러스)의 여운이 강하게 남음

- 바닐라에서 비롯된 달콤한 맛도 강하게 남음

- 연한 오키함, 잘 마른 건초맛의 여운

Summary 89.000 (맛있음, 보틀로 살 만함)

- 총평 : 전형적으로 맛있게 잘 만든 버번 캐스크지만 숙성감이 많이 아쉬움

- Ⓝ 파인애플향이 주도하는 과일향이 아주 매력적

- Ⓟ 고숙성에서 느껴지던 버터리한 느낌이 있음

- Ⓕ 복잡하지 않고 단순하게 깔끔한 느낌

- 22년 숙성에 비해 오키함은 강하지 않아 부담스럽지 않음

- 전체적으로 묽은 느낌이 강하여 아쉬운 감이 많음

- 에어링 후 시트러스가 많이 강해지는 듯