오늘의 파스타 - 감자크림 로제파스타 - 파스타(PASTA) 마이너 갤러리

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2018-10-10

오늘의 파스타 - 감자크림 로제파스타

알찔

2020.12.24 23:47:52

조회 186 추천 3 댓글 9

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성탄절 잘 보내셨나요?

오늘은 이브인만큼 여성분들이 좋아하는 로제파스타를 가져왔습니다.

이건 유튜버 조셰프의 감자크림로제보고 만든건데 맛있어서 종종 해먹습니다. 자세한 레시피는 유튜브 참고하세요. 감자가 다 식은 후 크림과 섞는 게 중요합니다.

더 간단하게 하면 올리브유에 마늘 페퍼론치노로 기름을 낸 후 거기에 아라비아따 시판소스를 볶아줍니다. 좀 볶으며 면수(반드시 넣어야 기름과 소스가 분리되지 않습니다.)를 부어가며 시판소스 특유의 신맛을 날려준 후 파스타를 넣고 3분정도 격하게 휘저어줍니다.(오일이 소스와 분리되지않게 물조절해줍니다.)이후 담고 위에 감자크림을 부어주면 끝. 매운 걸 못 드시면 그냥 토마토소스반 아라비아따 반 넣고하시면됩니다.

감자크림은 크림보다 입 안에서 풍부한 감자맛과 부드러우면서 농도있는 크리미함이 일품입니다. 거기에 매운 아라비아따라 느끼하지 않습니다.

들어가는 재료가 몇 개 없고 조리도 간편한데 비해 맛이 뚜렷하며 풍부합니다. 플레이팅도 쉬워서 고수인척 할 수 있습니다. 개꿀

고정닉 2

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