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싱글벙글 요즘 떠오르는 한식뷔페
최근의 한식뷔페는국 + 제육 + 생선구이 + 채소 + 디저트 다 구비돼 있는데단돈 10000원인 경우가 대부분인 곳이 많음이정도가 요즘 사람이 좀 있는 거리의 한식뷔페라고 함 회사가 밀집되어 있는 곳의 한식뷔페는 넓고 깔끔한 건 기본이고 메인과 서브메뉴를 매일 바꿔가며 톡이나 관련 사이트(당근이나 네이버 지도)에 메뉴판을 업데이트하고 있음(이런 식으로)이런 지점은 근처의 기업과 연계해서식권을 유통하는 것으로 고정적인 수익을 받고 있어서 가격을 8000~9000원으로 유지하고 있음->소규모 식당은 유지할 수 없는 가성비라 결국 다 한식뷔페로 몰림. 이런 지점의 하루 이용객은 2000~3000명 정도라고 함 ㄷㄷ그래서 요식업계의 대부분의 매출이 감소하는 추세인데 반해, 뷔페업종은 현재까지도 매출을 유지하거나 증가하는 추세라고...사실 한식뷔페의 이용객 대부분은 회사원들이라 회사버전 급식 같다는 평도 있음
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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