단골반찬인 "멸치 볶음 이렇게 안하면" 미세플라스틱 다 먹습니다.

위크헬시

2025.07.31 10:06:15

조회 9562 추천 14 댓글 20

온라인 커뮤니티

전 세계 바다는 지금 미세플라스틱으로 인한 심각한 오염 상태에 처해 있다. 미세플라스틱은 5mm 이하의 플라스틱 입자로, 산업 폐기물, 생활 쓰레기, 합성섬유의 세탁 부산물 등 다양한 경로로 해양에 유입된다. 이러한 입자들은 눈에 보이지 않지만 바다 생태계에 빠르게 침투하며, 특히 먹이사슬의 하단에 위치한 작은 어류나 갑각류들이 가장 먼저 흡수하게 된다.

멸치는 대표적인 예로, 크기가 작고 여과 섭식 또는 작은 유기물을 먹는 방식이기 때문에 플랑크톤을 먹는 과정에서 미세플라스틱도 함께 섭취하게 된다. 결국 인간이 섭취하는 최종 해산물인 멸치에 그대로 미세플라스틱이 남아 있을 수밖에 없는 구조가 되는 것이다.

온라인 커뮤니티

머리와 내장은 미세플라스틱이 집중되는 부위이다

멸치의 머리와 내장은 해양 미세플라스틱이 가장 많이 축적되는 부위이다. 내장은 말 그대로 먹은 것을 소화시키는 기관이며, 먹이와 함께 들어온 미세플라스틱이 이곳에 남아 있게 된다. 머리는 주로 아가미와 입 주변에 위치한 여과 기능 기관이 있으며, 미세입자를 걸러내거나 일시적으로 머금는 작용이 많기 때문에 플라스틱이 남아 있을 가능성이 높다. 연구에 따르면, 마른 멸치 기준으로 전체 미세플라스틱 검출의 80% 이상이 내장과 머리 부위에서 확인된다고 보고되었다.

몸통 자체에는 비교적 축적량이 적기 때문에, 섭취 전 머리와 내장을 제거하는 것만으로도 미세플라스틱 섭취량을 현저히 줄일 수 있다는 결론이 나온다. 특히 국물용 멸치의 경우, 푹 삶거나 끓일 때 내장에서 미세플라스틱이 국물로 용출될 가능성이 있어 더욱 주의가 필요하다.

온라인 커뮤니티

미세플라스틱은 가열로도 분해되지 않는다

플라스틱은 단순히 끓이거나 삶는다고 분해되지 않는다. 오히려 고온에서 분해되며 유해 화학물질을 방출하거나, 작은 입자로 더 미세하게 쪼개질 위험이 있다. 멸치를 고온에서 볶거나 장시간 끓일 경우, 내장 속 미세플라스틱이 더 작게 조각나 국물이나 음식에 남을 수 있으며, 이 경우 육안으로 확인하기도 어렵다.

또한 일부 플라스틱은 열에 의해 비스페놀 A, 프탈레이트 등의 환경호르몬을 방출하는데, 이는 내분비계 교란, 성장 이상, 호르몬 불균형 등 인체에 광범위한 영향을 줄 수 있는 성분이다. 따라서 조리 전 미리 물리적으로 제거하는 것이 유일하게 효과적인 차단법이다. 익히거나 씻어서 제거된다고 믿는 것은 잘못된 정보이며, 가열 후에도 인체 내 흡수가 충분히 가능하다는 점을 기억해야 한다.

온라인 커뮤니티

특히 어린이와 임산부는 더욱 주의해야 한다

미세플라스틱은 장벽을 뚫고 혈류로 유입될 수 있으며, 최근에는 소변, 혈액, 심지어 태반에서도 검출된 사례가 나오고 있다. 이는 곧 지속적으로 노출될 경우 인체 조직에 축적될 수 있다는 의미이며, 면역계가 아직 완전히 발달하지 않은 어린이와 태아에게는 더욱 치명적일 수 있다. 성장 중인 신체는 외부 환경 물질에 더 민감하게 반응하며, 발달 지연, 호르몬 이상, 신경계 변화 등 다양한 영향을 받을 수 있다는 우려가 제기된다.

멸치는 칼슘과 단백질 공급원으로 아이들 식단에 자주 포함되는 식재료이기 때문에, 머리와 내장을 제거하지 않고 사용하는 조리법은 장기적으로 바람직하지 않다. 성장기 식단일수록 영양도 중요하지만, 오염 요소를 어떻게 최소화할 것인가도 반드시 고려되어야 한다.

온라인 커뮤니티

멸치 손질은 불편해도 반드시 해야 하는 과정이다

멸치는 크기가 작고 손질이 번거로워 대부분 마른 상태로 통째로 사용하는 경우가 많다. 특히 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거하지 않고 푹 끓이는 경우가 흔하다. 그러나 미세플라스틱 문제를 인식하고 나면 이 손질 과정이 절대 간과해서는 안 되는 필수 작업이라는 사실을 알 수 있다.

멸치의 머리와 내장을 제거하는 일은 손이 많이 가는 일이지만, 이 과정을 통해 미세플라스틱, 중금속, 불순물 등 각종 해양오염 물질을 줄일 수 있는 최소한의 조치가 가능하다. 실제로 시중에는 머리와 내장이 제거된 손질 멸치도 판매되고 있으며, 이를 선택하는 것이 번거로움을 줄이는 현실적인 방법이 될 수 있다. 무엇보다 해산물 섭취가 많은 한국 식문화에서는, 식재료의 위생과 안전성을 확보하는 노력 또한 건강한 식생활의 중요한 일부로 인식되어야 한다.

▶ "최악의 궁합입니다" 요거트에 올리는 이 과일 당장 빼세요 ▶ 현직 의사들이 "아침에 물에다 이것 한숟가락" 타먹는 이유 있습니다.▶ 냉장보관중인 "이 과일 세균 3000배 증가했습니다" 당장 빼세요 ▶ 주방 행주 "세균만 3억마리 검출" 이렇게 하면 전부 사라집니다.

고정닉 0

원본 첨부파일 5본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	의외로 연애 못할 것 같은 연애 하수 스타는?	운영자	25/08/04	-	-
1186	집에 있는 "이 물건들" 당장 버리세요 독을 배출하고 있습니다. [2]	위크헬시	08.05	4102	3
1185	에어컨 실외기 "이렇게 관리중이면" 집에 초대형 화재 일어납니다.	위크헬시	08.05	101	0
1184	평소 방귀 많이 뀐다면 "이런 안좋은 습관"이 몸에 있는겁니다. [10]	위크헬시	08.05	3678	4
1183	참치 캔 "절대 이렇게 먹지마세요" 암에 걸려 병원갑니다.	위크헬시	08.05	126	0
1182	의사들은 "즉석밥에 이런 현상"보이면 미련없이 바로 버립니다.	위크헬시	08.05	75	0
1181	가족 반찬으로 "감자에 이것'넣어 보세요 온가족이 난리 납니다.	위크헬시	08.05	50	0
1180	단호박 요리할 때 "이것" 한방울 넣으세요 결과 보면 놀랍니다!	위크헬시	08.05	45	0
1179	특히 여름철 "이 증상 방치하면" 피가 끈적해져 뇌졸중까지 갑니다.	위크헬시	08.05	61	0
1178	에어컨 전기세 "외출할 때 이렇게"해야 전기세 10만원은 아낍니다.	위크헬시	08.05	54	0
1177	여행가서 "호텔에 이것" 만지지 마세요 변기보다도 세균이 많습니다. [13]	위크헬시	08.04	7522	2
1176	남편 혈압있으면 "이 반찬 꼭 올리세요" 혈압에 보약보다 좋습니다.	위크헬시	08.04	138	0
1175	비싼 영양제 말고 "이 음식들" 드세요 건강에 3배 좋습니다. [1]	위크헬시	08.04	244	0
1174	의사도 추천 "통풍 치료제와 이것" 같이 먹으면 효과 2배 좋습니다.	위크헬시	08.04	127	0
1173	의사 경고 "평소 이것에 노출"심하면 흡연보다 건강에 안좋습니다.	위크헬시	08.04	115	0
1172	특히 당뇨환자 "손가락에 이런 소리"나면 당장 병원가야하는 이유	위크헬시	08.04	118	0
1171	밥 먹을 때 "제육볶음과 이것"먹으면 고혈압과 당뇨까지 찾아옵니다. [40]	위크헬시	08.04	10059	5
1170	특히 여성들 "이것 포함된 음료"마시면 저속노화에 약만큼 좋습니다.	위크헬시	08.04	114	0
1169	고구마 굽기전 "이것"부터 하면 무려 3배 맛있어집니다.	위크헬시	08.04	99	0
1168	요리 할 때 "이런 방식으로"하면 암에 절대 걸릴 일 없습니다.	위크헬시	08.03	198	1
1167	유독 아침에 "두통 심하면 이것 한잔"하세요 약만큼 좋습니다.	위크헬시	08.03	182	0
1166	의사들이 경고한 "수명 단축"하는 최악의 습관 4가지 [24]	위크헬시	08.03	11978	17
1165	칼로리 높지만 "심장 건강"에는 약이라고 불리는 음식 4가지 [2]	위크헬시	08.03	9398	1
1164	무심코 먹던 "이 음식들" 몸의 체취를 독하게 만드는 원인입니다.	위크헬시	08.03	178	0
1163	의사들이 뽑은 "당뇨 위험"이 가장 높은 직업 4가지 이겁니다.	위크헬시	08.03	179	0
1162	만보 걷기보다 "하루 30분 이 운동"이 효과가 무려 2배 좋습니다.	위크헬시	08.03	196	0
1161	술마신 다음 날 "숙취 없다면" 건강한게 아니라 병원가야 합니다.	위크헬시	08.03	173	0
1160	집에서 "하루 10분 이것"하세요 평생 암걱정 없어집니다.	위크헬시	08.03	158	0
1159	연구 결과 "주말에 이 습관"있는 사람들 당뇨사망위험 낮았습니다.	위크헬시	08.02	209	0
1158	수면시간 "이 시간" 넘어가면 3년뒤 큰 병에 걸릴 위험 커집니다. [31]	위크헬시	08.02	11642	8
1157	요리할 때 "이것 버리지마세요" 국에 넣으면 3배 건강해 집니다.	위크헬시	08.02	183	0
1156	밥먹고 나서 "이 후식들" 의사들이 입에도 안대는 이유입니다.	위크헬시	08.02	210	0
1155	의사들이 "특히 이 음식"은 술보다 위험하다 말한 이유	위크헬시	08.02	157	0
1154	무릎에서 소리나면 "이 음식 드세요" 정형외과 의사도 맨날 먹습니다.	위크헬시	08.02	160	1
1153	밥먹다 나오는 "사레 증상" 그냥 넘기지만 사망위험까지 있습니다.	위크헬시	08.02	146	0
1152	"세균 심각한 수준" 국물 스며든 도마 이렇게 관리하세요	위크헬시	08.02	137	0
1151	먹다 남은 커피 "이곳에 사용하세요" 삶의 질이 5배는 상승합니다.	위크헬시	08.02	151	0
1150	남자들한테 좋은 부추 "이렇게 해먹으면" 효과 아예 없습니다.	위크헬시	08.01	304	0
1149	평상시 "이 시간에 자는 습관" 간 질환 위험 3배 높아집니다.	위크헬시	08.01	263	3
1148	매일같이 "다리 쥐나서 잠에서 깬다면" 자기 전 이것 드셔보세요 [14]	위크헬시	08.01	9459	5
1147	반찬에 넣는 "이것 당장 빼세요" 술 마시는 것보다 간에 위험합니다	위크헬시	08.01	212	0
1146	물통에다 "이것 하나 넣으세요" 몸 속 노폐물이 전부 빠져나옵니다.	위크헬시	08.01	201	0
1145	건강 걱정 된다면 "떡볶이 이렇게 드세요" 4접시 먹어도됩니다.	위크헬시	08.01	201	0
1144	의사들도 추천 "걷기운동 이렇게 하면" 사망률 급격히 떨어집니다. [8]	위크헬시	08.01	9034	5
1143	의사들이 마트가면 "이 음식들" 노화와 염증에 최고라며 꼭 사옵니다.	위크헬시	08.01	236	0
1142	아침식사에 "의사들이 최고로 뽑은 이것" 먹으면 건강이 달라집니다.	위크헬시	08.01	180	0
	단골반찬인 "멸치 볶음 이렇게 안하면" 미세플라스틱 다 먹습니다. [20]	위크헬시	07.31	9562	14
1140	평상시에 "입에서 이런 냄새"난다면 당장 병원 가야합니다. [3]	위크헬시	07.31	3793	2
1139	운동 귀찮으면 "밥 먹고 이 동작 10분만" 하세요 혈당 쭉 내려갑니다.	위크헬시	07.31	335	1
1138	의사들이 "장건강에 다른 고기말고 이 고기" 무조건 추천하는 이유	위크헬시	07.31	244	0
1137	위가 불편하면 "양배추와 이것" 함께 드세요 놀라운 효과 봅니다	위크헬시	07.31	211	0
뉴스	‘90년대 스타밴드’ E.O.S 출신 강린, 숨진 채 발견	디시트렌드	08.05