기력이 떨어질 때 보통은 소고기나 닭고기처럼 단백질이 풍부한 고기를 먼저 떠올린다. 하지만 겨울철에 특히 주목해야 할 체력 보충 식품이 하나 있다 바로 '꼬막'이다.
조개류 중에서도 꼬막은 겨울에 제철을 맞이해 가장 신선하고 영양도 풍부한 시기를 보내며, 이 시기에 먹으면 단백질은 물론, 철분, 타우린, 각종 무기질까지 효과적으로 보충할 수 있는 최고의 자연 보약이 된다.
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꼬막은 고기 못지않은 고단백 식품이다
체력을 회복하려면 단백질이 꼭 필요하다. 일반적으로 소고기나 닭고기를 통해 단백질을 섭취하지만, 꼬막도 100g당 약 14~15g의 단백질을 함유하고 있어 결코 뒤지지 않는다 특히 소화가 잘 되는 동물성 단백질로 구성되어 있어, 위장이 약한 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다는 장점이 있다.
기력이 떨어졌을 때 속 편하게 단백질을 보충할 수 있는 식품으로 꼬막만큼 좋은 게 드물다.
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체력 회복에 중요한 철분과 비타민 B군이 풍부하다
꼬막은 조개류 중에서도 철분 함량이 매우 높은 편이라 빈혈이나 어지럼증, 무기력감이 자주 느껴지는 사람들에게 좋다.
특히 여성들이 철분 부족으로 인한 피로를 느낄 때 꼬막을 정기적으로 섭취하면 몸이 가벼워지는 것을 느낄 수 있다 또한 비타민 B군 역시 풍부해서, 신진대사를 원활하게 돕고, 에너지 생산을 도와 지친 몸의 회복력을 높이는 데 큰 도움을 준다.
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타우린이 풍부해 피로 회복과 간 기능에도 좋다
꼬막에는 타우린이 상당히 많이 들어 있다 타우린은 우리가 피로할 때 자주 찾는 에너지 음료에도 들어가는 성분으로, 간 기능 보호와 피로 해소에 직접적인 효과가 있다.
겨울철은 아무래도 활동량이 줄고 음식이 기름져서 간에 부담이 늘어나는 시기인데, 꼬막을 꾸준히 섭취하면 자연스럽게 간을 보호하고 피로를 줄여 체력을 회복하는 데 큰 역할을 한다.
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무기질과 아연까지 풍부해 면역력까지 챙길 수 있다
꼬막은 아연, 칼슘, 마그네슘 같은 무기질도 풍부하게 함유하고 있어 면역 기능을 강화하는 데도 효과적이다. 특히 아연은 면역세포의 기능을 도와 겨울철 감기나 바이러스성 질환에 강하게 만들어준다. 피곤하고 면역력이 떨어졌을 때 꼬막을 활용한 다양한 반찬이나 밥 요리를 먹으면 체력도 채우고 건강도 지킬 수 있다.
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제철 꼬막은 맛도 좋고 영양도 최고다
겨울철은 꼬막이 가장 살이 통통하게 오르는 시기라 맛도 고소하고 식감도 부드러워 먹는 즐거움까지 더해준다 간단히 데쳐 초고추장에 찍어 먹거나, 양념 간장에 버무려 꼬막무침으로 먹어도 좋고, 꼬막비빔밥, 꼬막전, 꼬막찜 등 다양한 요리로 활용이 가능하다. 겨울철 기운이 빠졌다면 고기만 찾지 말고, 제철 꼬막으로 체력 회복을 도전해보는 것도 좋은 방법이다.
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