절대 넣지 마세요.."된장국에 넣다가 큰일나는 재료 3가지" 1위는 이것

위크헬시

2026.01.11 10:53:49

조회 8136 추천 18 댓글 158

온라인 커뮤니티

된장국은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 전통 음식이다. 구수한 맛과 발효식품 특유의 건강한 이미지 덕분에 많은 사람들이 된장국을 '몸에 좋은 국'이라 생각하며 자주 즐긴다.

하지만 아무 재료나 넣고 끓인 된장국이 항상 건강에 좋은 것은 아니다. 특히 특정 식재료들은 된장의 효능을 떨어뜨리거나 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있다. 된장국에 자주 넣는 재료 중, 의외로 넣지 않는 게 더 좋은 것들을 소개해본다.

온라인 커뮤니티

감자, 건강식 같지만 혈당이 걱정된다

감자는 칼륨이 풍부해 된장의 나트륨을 배출하는 데 도움을 준다. 이 때문에 감자를 넣은 된장국이 혈압 조절에 좋다고 생각하기 쉽다. 하지만 감자는 탄수화물 함량이 높고, 혈당지수(GI)도 상당히 높은 편이다.

특히 당뇨 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게는 감자가 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어 주의가 필요하다. 감자의 양을 조절하거나 다른 저혈당 식재료로 대체하는 것이 더 안전하다.

온라인 커뮤니티

양파, 유익균을 해치는 의외의 요소

된장은 발효 과정에서 생성된 유산균과 유익균이 살아 있는 대표적인 건강 식품이다. 하지만 여기에 양파를 과도하게 넣고 오래 끓이면 문제가 생긴다. 양파에 들어 있는 유황 화합물은 강한 살균 작용을 하는데, 이 성분이 된장 속 유익균의 활성을 억제할 수 있기 때문이다.

특히 양파를 고온에서 장시간 끓이면 유익균의 대부분이 사멸하게 되어 된장의 장점이 퇴색될 수 있다. 양파는 적당량만 사용하고, 끓이는 시간도 줄이는 것이 좋다.

온라인 커뮤니티

고기류는 나트륨과 만나면 혈관에 부담

된장국에 소고기나 돼지고기를 넣어 끓이면 국물 맛이 깊어지고 고소한 풍미가 더해진다. 하지만 고기에서 녹아 나오는 포화지방이 된장의 나트륨과 결합하면 혈관 건강에 이중 부담을 줄 수 있다. 특히 고혈압이나 심혈관 질환 위험이 있는 사람이라면 주의해야 한다. 가벼운 채소 중심의 된장국이 오히려 건강한 식단에 더 적합하다.

온라인 커뮤니티

유익균 살리려면 '끓이는 온도'도 중요하다

된장은 살아 있는 식품이기 때문에 조리 방식도 중요하다. 된장을 너무 빨리, 센 불에서 넣고 끓이면 열에 의해 유익균이 대부분 사라지게 된다. 따라서 된장은 국물이 팔팔 끓기 직전에 넣고 약불에서 잠깐 끓이는 것이 좋다.

여기에 유익균이 덜 손상되도록 마지막에 된장을 한 번 더 풀어 넣는 방식도 유용하다. 발효식품의 장점을 최대한 살리고 싶다면 조리법에도 신경 써야 한다.

온라인 커뮤니티

건강한 된장국, 결국 '재료의 선택'에서 시작된다

된장국이 몸에 좋은 음식이 되기 위해선 어떤 재료를 넣느냐가 가장 중요하다. 감자, 양파, 고기 등은 잘못 사용하면 오히려 건강을 해칠 수 있다.

대신 버섯, 애호박, 두부, 미역 등은 된장과 잘 어울리며 건강상 이점도 크다. 된장의 유익균과 발효 영양소를 잘 보존하면서도 균형 잡힌 재료 선택을 한다면, 진정으로 몸에 이로운 된장국을 즐길 수 있다.

▶ 주부9단이 공개했습니다 "쌀 씻는 방법"만 바꿔도 밥맛이 3배 좋아집니다.▶ 의사들이 "췌장암 환자한테 적극 추천한 반찬 3가지" 2위 양파 1위 이것 ▶ 영양사가 적극 추천한 "콜레스테롤 관리에 최고인 주스 4가지" 1위는 이것 ▶ 하루 5분씩 "이 운동" 하세요, 90살 넘어도 지팡이가 필요 없습니다.

고정닉 0

191

원본 첨부파일 6본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순 최신순 답글순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	내 며느리, 사위로 만나면 부담스러울 것 같은 스타는?	운영자	26/03/09	-	-
3827	"무너진 잇몸을 되살립니다" 치과의사가 가장 추천했다는 '이 음식' [1]	위크헬시	11:22	8	0
3826	"발견하면 늦은 겁니다" 신장이 망가지면 조용히 찾아온다는 '이 증상' [1]	위크헬시	11:22	7	0
3825	"1달만 먹어도 달라집니다" 영양사가 뽑은 가장 건강한 '아침식단 5가지' [1]	위크헬시	11:22	6	0
3824	"이렇게 편할 줄 몰랐습니다" 다 쓴 휴지심을 '이렇게' 활용해 보세요. [1]	위크헬시	11:22	4	0
3823	"식탁에 무조건 올리세요" 막힌 혈관 뚫고 혈압도 낮춘다는 '한국 반찬'	위크헬시	11:22	3	0
3822	잠잘 때 코골이 심하면 "이 음식" 주 2회 드세요, 의사들도 추천했습니다.	위크헬시	11:22	3	0
3821	만약 화장실에 "이것" 보이면 바로 락스 뿌리세요 눈에 세균 침투합니다.	위크헬시	11:22	2	0
3820	"1분이상 절대 돌리지 마세요" 전자레인지에 오래 돌리면 큰일나는 '이 음식' [1]	위크헬시	11:22	4	0
3819	최근 입냄새가 심해졌다면 "이 암" 초기일 수 있습니다 당장 병원 가세요. [1]	위크헬시	11:22	5	0
3818	"돼지고기 빼세요" 탕수육에 넣으면 보양식으로 변한다는 '이 음식'	위크헬시	11:22	2	0
3817	남는 식빵에 "물을 부어보세요" 30년차 제빵사도 놀란 레시피 입니다. [1]	위크헬시	11:22	6	0
3816	"복잡한 재료 다 빼세요" 4가지 재료만으로 보쌈집 수육 만드는 '레시피' [1]	위크헬시	11:21	4	0
3815	애매하게 남은 밥에 "이것"을 부어보세요 애들이 치킨보다 잘 먹습니다. [1]	위크헬시	11:21	4	0
3814	똑같은 걷기 운동도 "이렇게" 하면 칼로리가 3배는 더 많이 소모됩니다.	위크헬시	03.14	50	0
3813	라면 먹을 때 "이 재료" 꼭 넣으세요, 의사들도 인정한 보약라면 됩니다. [8]	위크헬시	03.14	598	3
3812	"비트 아니었습니다" 몸 속 독소 빼려고 의사들도 챙겨먹는 '이 음식'	위크헬시	03.14	285	0
3811	"무좀인 줄 알았는데" 췌장암이 찾아오면 발가락에 생긴다는 '이 증상'	위크헬시	03.14	42	0
3810	"암세포가 가장 싫어한다" 암예방 하려면 당장 식탁에 올려야 하는 '이 음식'	위크헬시	03.14	29	0
3809	의사들도 추천한 "혈압 환자들도 안심하고 먹어도 되는 치즈 4가지"	위크헬시	03.14	16	0
3808	50대 이후 먹으면 "몸 속 염증을 전부 빼주는 5가지 음식" 1위는 이것.	위크헬시	03.14	40	0
3807	마트 마감 세일 때 "이 음식"은 사지 마세요, 직원들도 무조건 말립니다. [57]	위크헬시	03.14	3810	12
3806	암을 극복한 사람들이 "마늘보다도 많이 먹었다는 이 음식" 꼭 드세요.	위크헬시	03.14	45	0
3805	미역국에 소고기 대신 "이 음식"을 넣으세요, 한식 셰프도 이건 몰랐습니다.	위크헬시	03.14	23	0
3804	다 쓴 치약 버리지 말고 "이렇게" 활용하세요 살림이 너무 편해집니다.	위크헬시	03.14	20	0
3803	"물 제발 넣지 마세요" 카레에 넣으면 3배 맛있고 부드러워지는 '이 음식'	위크헬시	03.14	36	0
3802	애호박을 구워서 "이것"을 부어보세요, 시어머니도 먹고 놀란 레시피입니다.	위크헬시	03.14	21	0
3801	바나나 그냥 먹지 말고 "이렇게" 만드세요, 30만원짜리 고급요리가 됩니다.	위크헬시	03.14	25	0
3800	두부를 썰어서 "이 음식"을 부어보세요, 3분만에 밥도둑 반찬이 됩니다.	위크헬시	03.14	19	0
3799	냉장고 마늘을 "이렇게" 요리하세요, 이거 맛 없다고 말한 사람 못봤습니다.	위크헬시	03.14	13	0
3798	평소에 "이 4가지 증상" 자주 겪는다면, 음식을 짜게 먹는다는 증거입니다.	위크헬시	03.13	30	0
3797	안심하고 먹었지만 "의외로 칼로리가 폭탄수준인 음식 4가지" 주의하세요.	위크헬시	03.13	38	0
3796	변비 환자들이 약 대신 매일 챙겨 먹는다는 "기적의 음식 4가지"	위크헬시	03.13	24	0
3795	정형외과 의사들도 관절건강에 약대신 추천하는 "이 음식" 꼭 드세요.	위크헬시	03.13	13	0
3794	"계란 아닙니다" 아침에 먹으면 혈당 내리는데 보약이라는 '이 음식'	위크헬시	03.13	28	0
3793	대장암이 찾아오면 "대변에서 이런 냄새"가 납니다, 당장 병원가세요.	위크헬시	03.13	41	0
3792	건강하다 믿던 "이 식단"이 놀랍게도 식도암 발생 위험이 2배 높았습니다.	위크헬시	03.13	28	0
3791	보약 필요 없습니다 "하루 한 개 사과를 먹으면 몸에 생기는 4가지 변화"	위크헬시	03.13	22	0
3790	다진마늘 위에다 "이 가루"를 뿌려보세요 1달 지나도 신선하게 유지됩니다.	위크헬시	03.13	32	0
3789	간장 넣지 마세요.."시금치나물 3배 맛있어지는 기적의 재료" 이겁니다.	위크헬시	03.13	19	0
3788	아침사과는 무조건 "이렇게" 드세요 비싼 영양제보다 3배는 더 좋습니다.	위크헬시	03.13	37	0
3787	많은 재산 아닙니다.."유독 팔자 좋고 잘살아 보이는 사람 특징 4가지"	위크헬시	03.13	23	0
3786	대부분 몰랐지만 "60이 넘어 돈보다도 더 중요해지는 것 4가지" 1위 이것.	위크헬시	03.13	41	0
3785	커피 마실 때 "이렇게" 먹고 있다면, 몸속으로 세균을 넣고 있는 겁니다.	위크헬시	03.13	19	0
3784	대부분 몰랐는데 "이런 증상" 생겼다면 간이 심각하게 나빠진 겁니다.	위크헬시	03.13	23	0
3783	발목에 갑자기 "이런 증상" 생겼다면 신장이 심각하게 망가진 겁니다.	위크헬시	03.13	26	0
3782	통풍에 걸린 환자들이 "가장 후회하고 바로 끊었다는 음식 조합" 이겁니다.	위크헬시	03.13	28	0
3781	삼겹살과 "이 음식"을 함께 볶아보세요, 고기집 알바생도 이건 몰랐습니다.	위크헬시	03.13	10	0
3780	앞으로 누룽지는 "이렇게" 드세요, 한번 맛보면 못 돌아올 만큼 맛있습니다.	위크헬시	03.13	19	0
3779	"혈당 폭주합니다" 의사가 뽑은 혈당 높이는 최악의 아침 습관 4가지	위크헬시	03.12	57	0
3778	"혈관이 시원하게 청소된다" 의사들도 매일 챙겨먹는다는 '이 음식' 정체	위크헬시	03.12	43	0