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싱글벙글 평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 평양냉면북한에서 유래된 냉면으로심심한 맛 덕분에 호불호가 강하기로 유명하다식초 겨자를 넣는 것은 평양냉면을 무시하는 행위다!라는 말도 있었으나북한 현지에서도 취향껏 곁들여서 먹는 것으로 드러나 거의 논란은 잠식됨함흥냉면북한의 함흥지방에서 먹던 회국수의 일종이한국에 내려오며 함흥냉면으로 굳혀졌다.붉은 회무침 고명이 포인트이며감자녹말로 만든 면이라 얇고 아주 질기다는 특징이 있음밀면부산을 필두로 한 경상도 지역 음식그다지 질기지 않은 면과 경상도 사람들의 입맛에 맞는짭짤한 양념이 들어갔다는 것이 특징국물 자체도 간이 강한 편진주냉면해산물 국물베이스에 육전을 비롯한 갖은 고명이 특징이다평양냉면급으로 호불호가 많이 갈리며진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나막국수강원도와 경기동부 일부지역의 향토음식이나보쌈 및 족발의 단짝친구로 전국민이 많이 알고 있다.삶은 메밀국수면에 갖은 야채들과 양념장을 넣고 국물을 자작하게부어 비벼먹는 특징이 있다.옥천냉면경기도 양평군 옥천면의 음식으로뿌리는 북한 황해도 해주시이다.쫄면 수준의 굵직한 면발이 특징이고약간 감칠밍밍한 국물이 포인트서울식냉면우리가 흔히 알고 있는 고깃집 냉면이다.베이직한 모두가 알고 있는 그 맛이며다른 냉면들에 비해 약간 새콤하다는 특징이 있다.차가운 잔치국수기존 냉국수와는 다른 개념의 차가운 잔치국수뜨겁기로 유명한 대구지역에서 먹는 음식이며다른 지역과 달리 대구에서는 뜨거운 잔치국수는 찾아보기 힘들고따뜻미지근한 국수와 차가운 국수 둘로 나뉜다 작성자 : 수인갤러리고정닉

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