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위꼴위꼴 인도 길거리 음식 종류
사모사(Samosa) 인도식 튀김 만두로 속에 감자와 채소, 커리를 넣고 두꺼운 피로 감싸 튀긴 음식이다 인도 어느 지역을 가도 흔히 볼 수 있고 음식점에서도 먹을 수 있는 가장 대중적인 길거리 음식 중 하나 사모사 차트(Samosa chaat) 위의 사모사를 응용한 요리로, 잘 튀긴 사모사를 으깬후 요거트와 양파, 칠리, 병아리콩과 같이 버무려서 만든 음식 얘 역시 흔히 보이는 길거리 음식인데 들어가는게 많아서 그런지 사모사보단 비싼편 벨 푸리(Bhel Puri) 뭄바이 일대에서 파는 길거리 음식으로, 불린 쌀과 세브(sev)라는 튀긴 면, 채소, 향신료 그리고 처트니(과일,설탕,향신료와 식초로 만드는 걸쭉한 소스)를 섞어서 종이에 담아서 떠 먹는다 재료가 섞여지면서 달콤,짭짤,새콤,매콤함을 입안에서 동시에 느낄 수 있다고 빠우 바지(Pav bhaji) 바지(bhaji)라고 불리는 식빵 같이 두꺼운 빵에 콜리플라워와 토마토 완두콩을 넣고 철판에 볶은 카레를 찍어먹는 일종의 백반 정식으로 위의 벨 푸리와 함께 뭄바이의 대표적인 길거리 음식중 하나 먹을때 잘개썬 양파와 버터를 꼭 같이 곁들여서 먹는다 도사(Dosa) 발효쌀과 검은 렌틸콩 반죽을 크레페처럼 넓고 얇게 부친 빵의 일종으로 인도 남부지방에서 주로 먹는다 보통 렌즈콩과 쌀가루를 곱게 갈아서 밤새도록 불려 놓았다가 반죽하는게 정석 이 도사 속에 향신료와 감자, 채소로 속을 채우면 마살라 도사, 볶은 양파를 채우면 어니언 도사, 닭고기를 넣으면 치킨도사, 계란을 넣으면 에그 도사가 되는 식으로 바리에이션도 많은게 특징이다 빠니푸리(PaniPuri) 녹두 반죽을 한입에 들어갈 정도의 크기로 빚어서 튀긴 다음, 얇은 껍질의 가운데를 툭 쳐서 그 안에 감자,양파,병아리 콩 향신료,그리고 타마린드 액젓을 설탕물에 절인 소스를 넣어서 먹는 길거리 음식이다 크기가 작은 핑거 푸드인지라 한번에 못해도 4~6개씩 먹는게 국룰 잘 무리(Jhal muri) 아까전에 설명한 벨 푸리와 비슷한 음식으로 잘게자른 면과 밥을 튀긴 후 겨자씨 같은 향신료와 처트니 소스 등을 넣어 버무린 과자이다 알루 촙(Aloo chop) 인도식 감자 고로케로 으깬 감자를 향신료와 함께 크로켓 모양으로 만들어서 내어 튀긴 음식이다 길거리에서는 보통 양파,고추, 매운 소스와 같이 먹어서 한국인 입맛에 잘 맞고 중독성있게 맛있는 편 파코라(Pakora) 인도식 야채 튀김으로 잘 씻은 야채나 과일,콩을 밀가루와 섞어서 기름에 튀겨서 만든다 지역과 만드는 사람에 따라 들어가는 향신료가 다양하게 변화하기에 그 종류도 매우 많은편 잘레비(Jalebi) 프레젤과 비슷한 모양을 하고 있는 인도식 꽈배기로 튀긴 밀가루를 설탕 시럽에 담가 코팅해서 먹기 때문에 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 매우 달달한게 특징이다 여기에 구연산 또는 라임쥬스, 장미 우린 물을 첨가해서 먹기도 한다
작성자 : ㅇㅇ(211.215)고정닉
싱글벙글 IQ딸딸이 꿀팁
댓글창 폭발하는 단골주제인 iq... 최근엔 경계선 장애 이슈로 더욱 핫해졌다 갓생을 살고 있다면 본인의 우월함을 뽑낼수있고 앰생을 살고있다면 본인의 병신같은 현실을 사회탓으로 돌릴수있어 누구에게나 매력적인 딸감이다 그러나 이러한 딸딸이들의 대부분은 정신과가 아닌 학교에서 시행하는 iq테스트고 심지어는 인터넷 아이큐테스트 결과로 딸딸이 치는 병신들도 존재한다 덕분에 인터넷상에선 인구의 절반인 아이큐 두자릿수대는 거의 유인원 취급이며 상위2%인 130이 평균취급 받고 있다 물론 그렇다고 지능딸딸이 한번에 수십만원짜리 정신과 검사를 지르기엔 아까운감이 있다 바로 그런사람들에게 법학적성시험(리트)를 추천한다 이름그대로 법학을 전공하기위한 적성(지능)을 보는 시험으로, 적성고사인만큼 배경지식의 영향이 최소화되어 있고 주어진 지문에서 상황을 이해하고 논증하는 시험이다 이렇게 언어논리력, 독해력을 보는 언어이해문제와 상황판단과 논리논증을 보는 추리논증 유형 문제들로 이루어져있다 기본적으로 논리를 보는 시험이기에 문과쪽 지능만 보는것도 아닌셈이다 실제로 학과별 리트평균이 상경대 다음으로 자연대가 높다 리트의 모든 기출은 무료로 풀려있어 인터넷에 "xx년도 리트문제"라고만 검색해도 나오고 배경지식이 거의 의미가 없어 문제유형만 대충 익힌다면 몇번을 다시보든 비슷한 점수가 나올것이다 시험문제를 풀었다면 인터넷에 표준점수표를 검색해 본인 원점수를 환산해보면 된다 110을 넘기면 일반적인 사람들 사이에서 자랑할만한 지능은 되는것이고 120만 넘겨도 평균적인 연고대생보다 똑똑한것이다(진짜임) 130을 넘기면 어지간한 화이트칼라 전문직들 평균보다 똑똑할것이다 게다가 리트는 실생활에 아무도움안되는 iq랑 다르게 실제로 인생을 바꿔줄수있다 지잡대를 나왔어도 학점이 괜찮다면 리트 110만 넘기면 그 지역 로스쿨을 갈 수 있고 130을 넘기면 인서울 로스쿨조 갈수있다 심지어 지잡대에 학점을 조졌거나 고졸이라도 방통대로 2~3년내에 학사학위를 세탁하면 변호사가 될 수 있다 국내 고지능자 갤러리답게 싱붕이들도 다들 변호사가 되어보자
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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