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순대국라면

면식왕갤로그로 이동합니다. 2014.04.15 11:57:41
조회 4920 추천 13 댓글 12
														

올리브쇼인가 에서 1등한 라면이라기에

그리고 평소 순대국을 좋아하기에 한번 해먹어봤다

 

만들면서 사진찍는게 귀찮아서 사진은 blog.naver.com/iamyou5/207981983 여기서 퍼왔다

 

재료 : 사리곰탕, 순대, 들깨가루, 청양고추, 다진마늘,파, (새우젓,부추)

 

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올리브쇼에서는 시중에서 파는 간,허파,귀 등이 들어간 순대를 사용한것 같던데 난 간,허파를 못먹는다 대신 곱창은 좋아한다

그래서 시장에가서 위 사진처럼 순대와 곱창만을 약간 사왔다

 

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먼저 물을 끓이고 순대와 곱창을 넣고 사리곰탕스프를 반 넣는다

 

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다진마늘, 파, 면, 들깨가루,청양고추를 넣고 끓인다 여기서 양은 기호에 맞게 넣어주면 됀다

개인적으론 큰스푼기준으로 다진마늘을 반스푼정도 넣었고 들깨가루는 2스푼 넣었다

청양고추는 작은거 한개 반 썰어넣었다.

국물맛을보니 약간 싱거운감이있어 소금과 새우젓을 살짝 넣었다

 

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완성품.

난 양파를 넣지않았으나 사진찍은분은 양파를 넣었네.

 

맛은 생각보다 괜찮았다. 개인적인 입맛으로 살짝 싱거워서 소금과 새우젓을 더 넣었고 밥까지 말아먹엇다

정구지(부추)무침을 넣어먹으면 국밥먹듯이 굉장히 맛있을것같다

아 핵심은 들깨가루와 청양고추인듯 하다 냄새도 잡아주고 칼칼한 맛이 나니 이두가지는 절때 빼놓으면 안된다

다만 가격면으로 보면 그냥 순대국을 사먹는것이 나을수도..

(순대와 곱창 저것보다 조금 많은것이 3천원어치다 거기에 사리곰탕, 들깨가루 등등..)

하지만 들깨가루같은경우 뭐 한봉지 쟁여놓으면 두고두고 먹을수 있고 집에 청양고추,파,등은 있을것이니 순대나 많이사서 냉동실에 쟁여놨다가

생각날때마다 먹으면 나가서 먹는 번거로움이 없으니 좋을것 같기도 하다

 

개인적으론 만족스러운 식단이었다

 

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