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솔크 케이크 레시피앱에서 작성

망고맛젤리갤로그로 이동합니다. 2019.12.25 16:40:20
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크리스마스에 뭐 할 거 없어서 요리 말고 제빵하자 싶어서 만들기로 했는데 부모님에게 선물해드리니 엄청 기뻐하시더라 이거 쉬운 레시피 알려줄테니 나중에 소중한 사람 선물해줘

스펀지 케이크

버터 50g
설탕 180g
박력분 180g
달걀 6개

데코용

생크림이나 휘핑크림 400ml
우유 40ml
설탕 60g
시럽 또는 꿀
딸기나 초콜릿 원하는 거

핸드믹서
드믹서 없으면 손 씹창나니 엄청 싼거라도 사둬라 아니면 기본 휘핑기로 섞거나
스패출라 (없으면 숟가락이나 빵칼)
스테인리스 접시
돌림판 (없으면 접시)
유산지를 깔은 케이크 틀 4호나 5호



1. 박력분은 체치고 달걀은 다 풀고 케이크 틀에 유산지를 깔아줘

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2. 따뜻하거나 미지근한 물 위에 그릇이나 스테인리스 용기 하나 올려서 풀은 계란에 설탕 넣어서 존나게 섞으면 어느정도 약간 묽은 부침개 반죽처럼 변해 그때 오븐 180도 맞추고 예열해둬 다만 오븐마다 다를 수 있어서 175도로 맞춰도 돼

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3. 그러다가 어느정도 큰 거품이 나오면 약하게 저어줘 그리고 박력분 넣고 저어줘라

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4. 다 섞었으면 유산지를 깔은 케이크 틀에 넣고 80% 채운 다음에 바닥에 두세번 내려처서 공기 어느정도 빼주고 예열한 175도 오븐에 25분 돌려주면 끝

5. 다 구워지면 2등분이나 3등분해서 식혀두자

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1. 차가운 얼음 깔고 휘핑크림과 우유, 설탕 넣고 휘핑을 쳐

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2. 농도가 이정도로 걸죽해질 때가 가장 좋아


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3. 다 되면 돌림판을 꺼내서 생크림 바르는데 그냥 접시 하나 꺼내서 계속 돌려도 상관 없어



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4. 완성된 케이크를 올리고 시럽이나 꿀을 바른 뒤에 생크림을 올리고 아이싱해줘


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5. 하단 케이크 작업이 다 끝나면 딸기나 초콜릿 넣고 생크림 올려도 되고 아니면 그냥 다음 케이크를 올려도 돼

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6. 어느정도 다 됐으면 스패출라로 케이크 바닥에 넣어서 그대로 들어올려 케이크 케이스나 케이크 박스에 담아서 데코해줘

데코를 미리 하고 기면


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위처럼 데코 다 무너질 수 있어

다 완성되면 케이크 박스나 케이스에 담고 좋아하는 사람이나 부모님에게 줘
엄청 행복해할 걸?
나는 위 재료의 절반만 써서 크기가 잘 안나왔는데 너희들이 하면 꽤 크게 나올거야
그리 힘들진 않아 그러니 한번 해봐

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