재료: 토마토(또는 토마토 소스), 월계수잎, 마늘, 소금, 후추, 마요네즈(또는 샤워크림), 감자, 소고기, 비트(필수), 당근, 양배추, 레몬즙(레몬도 가능)

- 먼저 소고기를 기름에 두르고 조금 익을 때 까지 볶아 줘
- 당근, 비트, 양배추를 채썰거나 최소한 얇게 썰어주고 당근은 깍두기 모양으로 썰어줘.
( 볶은 소고기에 감자-> 당근과 비트-> 양배추 순서로 넣어서 같이 볶아줘)
- 토마토는 그냥 잘라서 볶아도 되고, 나처럼 갈아 넣어서 볶아줘도 되.
(토마토 가격이 비싸서 방울토마토로 사용했어)
- 중간에 소금과 후추 그리고 마늘을 자기 취향에 맞게 넣어줘
- 그리고 물 300ml 넣어줘서 끓어줘
- 레몬즙을 조금 넣어줘.
- 월계수를 넣고 10분정도 끓어줘
- 다 된 비트스튜에 마요네즈 또는 샤워크림을 넣어줘. 없으면 그냥 먹어도 됨.

양파도 넣으면 더 맛있긴한데.... ㅎ... 양파가 없어서 생략했어.
비건이면 고기 생략해서 먹어도 되.