간만에 도쿄 먹방 포스팅으로 헤헤...

이번에 방문 업장은 혼자 먹투어 다니다보면 외국인들과 친해질 기회가 많아지는데

꽤 유명한분을 알게되어서 같이 술도 마시고 했는데 추천해준 곳이라 가봄...

사실 이분이 일본 요식업계에서 존나 유명하더라...미슐랭 식당마다 같이 찍은 사진 보여주면

셰프님들이 다 알고 애칭으로 부름...그때 와인먹고 수다떨때 그정도일줄은 몰랐는데 -_-;

암튼 이태리 레스토랑 '혼다'야

아오야마에서 꽤 한참을 걸었음

일본이기때문에 땀이 폭발하기 바로 직전 파워도착!!

와 진짜 작은 레스토랑임

분위기는 아늑하고 좋았음

수푸만테 한잔시작...이번은 무조건 술좀 먹는 먹투어로

뒤에 그리씨니는 치즈맛, 깨맛, 카레맛

와우 봄바나보다 훨 맛남!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ

치즈향이 은은하게 풍기는 칩이었는데 뭐였더라...-_-a

콘으로 만든 부각이다 부각!!! ㅋㅋㅋ

서버에게 요리 추천받고 xx소개로 왔다고하고 같이 전에 업장에서 찍은 사진 보여드리니

갑자기 데코를 하기 시작...그리고 후다닥 주방으로~

이번에 레스토랑들은 하나같이 빵맛이 ㅆㅅㅌㅊ!

입자감이 상당히 작고 은은했던

그리고 컵에 오래두어도 탄산이 빠져나가지 않던 아주 느낌이 좋았던 탄산수

주변 테이블에서 다들 식전주로 맥주를 많이 마시는데

날씨도 덥고 맛나 보여서 맥주 뭐냐고 물어보고 먹었던거면 안먹을라 했는데

모레티라는 첨먹어보는 맥주인데 아주아주맛이 좋았음!!!

이태리 여행가는 갤러들 이 맥주 보면 꼭 마셔 강추임!

어뮤즈로 원래는 뭔가 떠먹는게 나와야하는데

그 분 소개로 왔다고 하니 우리만 어뮤즈가 바뀌었는데 푸아그라 다쿠아즈임

소개로 왔는데 와인도 한잔 해야겠다 싶어서

추천 부탁드리니 1만~2만엔 사이의 와인을 추천해주시길래

좀 더 특별한거 먹고 싶다 했더니 2.5 ~3만엔 사이로 해주시길래

그냥 어제 르플 몽라쉐 마셨으니 좀 쎈놈으로....해서 나온것이

가야의 가이아앤레이 2005빈티지로!!!

이와인의 평이 부르고뉴의 화이트 와인과 견줄만하다는 평이 있는데

진짜 그랬음 ㅎㅎㅎ

향도 좋고 아주 깨끗한 맛과 어제 몽라쉐와 비슷하지만 다른 느낌!

와 이 다쿠아즈 한입먹고 지림

푸아그라 테린의 맛도 기가 막혔고 안에 딸기 꽁포트도 과하지 않고 적절하게 넣어 은은하게 올라오는

달콤함과 딸기향이 죽여줬음 ㅎㅎㅎ

소개로 오니 좋구만유^^

정말 정말 맛있었던 포카챠

식욕을 돋구어줄 이 메뉴는 북해도 우니와 오세트라 케비어 아래는 쫀득하게 잘숙성된 광어요리

상큼함이 기가막히고 절정에 오른 북해도우니의 달달함과 오세트라 캐비어의 감칠맛이 그냥 최고! ㅋㅋ

상큼한맛은 시소와 뭔 허브친구들의 몫

와인이 쭉쭉 들어감

빵을 계속 다른빵을 내줘서 좋았는데

홍콩의 미슐랭 3스타 레스토랑인 봄바나의 올리브 포카챠는 이제 안녕~

진짜 최고의 포카챠 이거 한 4번 더달라고해서 먹음 ㅎㅎㅎㅎ

우리나라 비빔국수 비쥬얼의 뭔가가 나왔는데

차가운 토마토 소스의 파스타 위는 게살과 아보카도조합

토마토 소스의시원하면서 상콤한맛과 달달한 게살의 조합이 좋았음

'내 인생의 파스타' 하느님 감사하므니다 ㅋㅋㅋ

북해도 우니로 만든 타리오리니인데 먹다 울뻔함

양이 너무 적어서 안타까웠음

표현을 할 수 없을 만큼 맛이 좋았음

뭐 이런게 있나 싶을정도...역시 봄바나의 아티쵸크 파스타가 우니파스타에게 1등자리를 내어쥼

포스팅중에도 저건 10덩이 먹고 싶음 한번에 한입에 쏙! 넣어서 ㅜㅜ

파스타 맛이 좋아서 다른것도 추천해서 만들어 달라고하니

메뉴에 없는 토끼 파스타를 만들어줬는데 물론 맛은 있었으나 전에 끝판 대장님을 만나서

그냥 우니 파스타나 2개씩 더 주세요 할걸 ㅜㅜ

메인으로 양고기랑 소였나? 돼지였나 선택하라고 해서 각 1개씩 하니 둘이 하나로 통일하라고해서 양고기로함 ㅋㅋㅋㅋ

레어의 스테이크인데 셰프님께서 양고기 요리하는걸 좋아하신다함

가니쉬나 아티쵸크와 저 소스가 겁내 맛남! 가이아앤레이를 벌컥벌컥 마셨다

밑에는 망고가 깔려 있고 코코넛아이스크림위에 요거트 셔빗인데 달달하면서 고소함의 조화가

우하하하 웃게 만들정도 그리고 이 고소하고 달달함을 밑의 망고가 깔끔하게 정리까지!!!

진짜 오길 잘했다는 생각이!!!

맛좋은 어블 에스프레소로 마무으리~

여기는 왜 미슐랭1스타인지 의문의 업장

아마 인테리어 때문이 아닐까 하는 ㅋㅋ

하지만 맛은 정말 기가 막혔고 재방문의사는 100000000000000000000000000000000%임

담당서버분들도 침착하면서 활기차고 솔찍히 이런 아담하고 잔잔한 느낌의 업장이 참 좋긴함

지금도 잊기 힘든 우니타리오리니는 가끔 날 괴롭게도 하고ㅋㅋ

맛은 2스타 이상이다 ㄹㅇ

소개로 와서 좀더 신경써준 느낌은 팍팍 받긴함

이분 사이토가서도 말하니 사이토상이 껄껄 웃으면서 역시 애칭으로 부르고 아주 잘아는 사이라고 -_-a

셰프님과 기념샷

셰프님이 '존잘'이라서 올림 진짜 주름도 멋지신데 요리까지 잘하시고

영화배우처럼 생기셨는

특이한점은 원래부터 이태리요리를 하신건 아니고 프렌치요리를 하시다가

이태리요리로 바뀌신 케이스

내가 하도 칭찬하니까 저리 웃으시더라 이거뭐...'음완얼'도 아니고...

생각보다 모레티는 싸더라

여기도 와인가격이 나쁘지 않은 레스토랑임

날씨도 덥고 나가긴 귀찮고

시간은 있고해서 포스팅해봤

파오후 여시 말고 이쁜여시들은 연락해라 가이아엔레이 마시자

그럼 다음에 또...

^오^/~