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지방 프로 혼밥러의 세계요리 시식기 1~19 (스압)

ㅇㅇ(223.62) 2017-10-12 10:31:57
조회 49476 추천 121 댓글 78

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오늘은 독일 돈까스의 원형  슈니첼 먹으러 더.베이커스 테이블
서울역 9번출구 서울스퀘어몰 입구에서 바로 보여 
파니니스프 브런치할 메뉴 많지만 슈니첼 특히 크림소스 가 올라간 예거 슈니첼이 유명해 본점은 이태원인데 거긴 사람이 많으니 지점으로 메뉴는 동일해  서버들이 다 외국인이더라 빵도 직접구워 팔더라고 빵사는 사람들도 많았어 

일단 딱나오는데 커  ㅋㅋㅋㅋ 딱절반 먹고 포장해달라고 했어 서버들 친절 하시더라 

소스없는 끝부분 고기부터 먹었는데 바삭바삭은 아니더라고 원래 슈니첼은 튀기는게 아니라 지져내는거라는데 그래서 그런가하고 소스랑 같이 먹었는데  소스는 딱  다진마늘 볶고 양파 느타리 버섯넣은 크림스파게티 소스 맛이야 

돈까스에 크림소스 맛이 없을순 없는데 많이 먹기는 힘든맛이야 ㅋㅋㅋㅋ 고기를 튀김옷이랑 분리해서 먹어보니  살짝 염지한거 같더라 후추알갱이도 보이고 우유에 담근다거나 하진 않은거 같아 빡빡한 고기 좋아하는 서양식입맛 스탈이랄까 고기 두께는 한국식 돈까스보다는 살짝 두꺼운듯 일식 보다는 훨씬 얇고  빵가루는 엄청고운거 쓴거 같았어  전체적인 간이 한국 돈까스보다는 짠 느낌  

매쉬 감자는 감자에 우유나 버터넣어 으깬맛일거라 생각했는데 오히려 감자스프 졸여서 뻑뻑한맛 그대로 그릇에 떠서 우유나 물첨가해서 전자렌지 돌리면 감자스프맛 나겠더라
짜지는 않아서 슈니첼과 먹기는 좋았어 

둘이 가서 스프 or파니니정도 시키고 나눠먹으면 적당하겠어 
담에는 브런치나 파니니 먹어보려고 

서울역점 일요일은  휴무



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피자리움 녹사평 2번출구나와 길건넌후 이태원 우체국쪽으로 빨간간판  11시오픈 10마감 월욜휴무 
루꼴라랜치가 대표피자고 그외 여러가지 있어 
루꼴라랜치 가지파마산 먹었고 지금껏 먹었던피자하곤 많이 달랐어  빵이  두껍고 포카치아 반죽이라 폭신 담백하더라 쫄깃보다는 부드러운질감에 가깝고 랜치피자는 소스가 덜스며들라고 그런거 같은데 빵을 양면을 다 구은후 랜치 듬뿍 생토마토 루꼴라올리고 곱게 갈아낸치즈 뿌려져있어   모짜렐라치즈없어  소스가  산뜻고소달달이었고 루꼴라가 신선해 여린열무잎하고 맛이 비슷해

가지 파마산은 빵 토마토소스 구은가지 굵게 채친 파마산에 역시 모짜렐라는 없어 소스가 적으니 포카치아에  고명올려 먹는 느낌  ?  빵이 피자의 많은 지분을 차지해서  올라가는게 약간 기름진게 더 잘어울릴거 같기도해 페퍼로니도 잘어울리겠더라  식사용 빵에 피자재료를 가미한 느낌  보통먹던 피자하곤 확실히 다르고  피스하나로도 간단한 식사로는 충분하겠어   셀프서비스야

페트라팰리스 이태원 2번출구 쭉직진 작은 횡단보도 건너면 간판보여 테이블5개 작은 식당이고 12시오픈 9시반 마감
1인메뉴 있어서 먹었어11000 팔라펠 4개 타볼리 샐러드 
약간 피타한장 후무스 약간 두가지맛 소스 
팔라펠은 병아리콩 양파 큐민 코리앤더 등 약간의 향신료가 첨가된 콩 크로켓인데 아주 작아 한입거리 ㅋㅋ고기는 안들어가지만 향신료때문인지 고기들어간맛이 나더라 
고소하고 부드럽고 
샐러드는 치커리 토마토 양파 파슬리 에 소금식초로만 간을한맛 
후무스는 병아리콩 갈아내거에 올리브유 향신료 조금들어간   콩스프레드  피타에 찍어  먹어도 좋고 그냥 떠먹어도 고소하더라 약간 백태 메주콩  삶은맛도 나고 좀 쌉쌀한맛이 나는게 라임즙을 넣은거 같아 레몬즙 넣으면 살짝 달달한데  
소스는 빨간건 안먹었고 하얀건 요거트에 약간의 오이와 민트 마늘이 들어간맛이야  산뜻하고 시원한 상쾌한맛 ? 표현이 어렵다 후무스보다 더 맛있다는 생각이 들더라 ㅋ

대체로 건강식인데 간이 좀쎄더라 가볍게 먹어보고  싶은 횽들은  샌드위치도 있더라









오늘은 영국으로   
이태원 1번출구에서 녹사평쪽으로 네번째골목 조금만 올라가면 마이치치 맞은편에 로.즈앤 크라운 영국식 펍 영국인들도 와서 먹는다고해  평일은 3시부터 오픈 주말은 12시부터 

대표메뉴 피쉬앤칩스   코티지파이 먹었어  

피쉬앤칩스는 별기대없이 생선까스맛이겠거니하고 주문했어 맥주반죽을 써서 그런지 약간 쌉쌀한 튀김옷이고 옷이 아주 얇아 생선은 대구같은데 통통했고 당연히 냉동이겠지만 품질이 좋아보이더라  겉은 바삭 생선은 퍼석하지않고 촉촉했고 비린내전혀 없었어 대구포로 생선까스 만들어도  약간의 비린맛은 있는데  전혀없었어 레몬하고 피쉬전용 뿌리는 식초를 주니까  안느끼하게 먹을수 있고  감자도 요근래 먹은것중엔 젤 두껍고 잘튀겼더라 

코티지파이는 다진쇠고기를 깔고 그위에 모짜렐라치즈 그위에 으깬감자를 올려서  오븐에 한번더 구워낸건데 
쇠고기와 양파 약간의 당근을 연한토마토소스에 볶아내고 치즈가 듬뿍 올라가 저한컵에  피자 3조각에 들어갈 치즈양만큼 들어간거같아  그위에 살짝 소금간만 감자 듬뿍   영국할머니가 만들어주실 영양식사나 간식느낌이었어   기름진음식인데 왜 건강식느낌인지 ㅋㅋㅋ

에이드랑 같이 먹었는데 혼자 두개 다먹을양은 아니고 솔플이면 하나만 시켜야할거 같아   

밥먹고 맥주 간단히 하며 안주로 먹을거면 3~4명이 두개시키면 될거같아  대표메뉴 먹어보니 다른메뉴도 나쁘진 않을거 같아














영국대표 피크닉요리 스카치에그
이대 노.란집  이대역2번출구 쭉직진 정문앞에서 왼쪽으로  쭉 가다가 girl옷집옆 골목으로 들어가서 왼쪽으로 끝까지가면 보이는 2인테이블 4개 작은식당이야  중앙선 신촌역에서 더 가까워

에이드 샐러드 에그스카치 한세트
에이드는 콜라나 사이다로 바꿀수도 있는데 딸기에이드에  딸기퓨레가 들어있어서 에이드가 나을거야 많이 달지않고 사이다약간에 탄산수 타나봐 톡쏘더라

샐러드는 양이 많아  레스토랑 야채샐러드 메뉴로 시키면 나올양 비슷하게 나오더라   양상추 로메인 새싹 적채 양배추 들어있고 소스는 생토마토간거에 식초 오일정도로 들어간소스  상큼했고  견과류 약간 뿌리고 바삭한 식빵
반개  팩딸기잼 하나

에그스카치 계란은 노른자 반숙 라멘에 들어가는 계란만큼 부들부들해  단 고기가 고기고기한 빡빡한 고기완자맛이 아니고 물기가 있고 부드러워 계란을 많이 넣어서 묽게 만든 고기같아   계란 반숙을 유지 하려면 살짝 튀겨야하니 그런건가  난 나쁘지 않았는데 고기함량 높고 씹는맛 원하는 횽들에겐 별로일거 같아  야채도 약간 들어있고 로즈마리같은 향이 약간 났어 빵가루는 입자큰  도톰한 빵가루  

양적은 횽들에겐 한끼 나는 조금 모자라서  ㅋㅋ  서촌으로  통인시장 후문 효자베이커리에서 약간 올라가면
헤.르만의 정원

커피도 팔지만 홍차를 많이 취급해
인도식 밀크티  뭄바이에 스콘 먹었어  스콘은 2500
밀크티는  그자리에서 절구에 향신료를 갈아서  끓여주고
계피 생강 후추 팔각이 들어간다고해  알싸한맛이 조금있고  다른곳들에 비해 많이 달지는 않았어

인도식 밀크티는 인도음식점 가서  많이 마셨는데  사실 맛이 천차만별이라  만족못한경우도 있는데 고급스런 맛이라 좋더라  

스콘은 생크림스콘보다는 버터스콘 선호하는데 정석적인맛 겉은 바삭하고 다이제스티브 비스켓향하고 버터향 섞인 냄새 ? 빵좋아하는 횽들은 알거야 ㅋㅋ 속은 촉촉한 편이고  크기가 작지만 맛은 만족했어

테이블이  많지 않은데  분위기 있어서 좋네




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