멕시코 요리, 나초 그란데, 과카몰리, 살사, 소고기 닭고기 퀘사디아

[일반] 멕시코 요리, 나초 그란데, 과카몰리, 살사, 소고기 닭고기 퀘사디아앱에서 작성

냔냔이

2019.06.17 10:00:02

조회 3387 추천 36 댓글 40

viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fee8efa11d02831027538f7794a651c79560564d44054168e875bfed8b201bc7e960ca842ad6bedef6d35a27cd3e8005df6b13934dd41bc95b683e79099af1a9487a2ef20d954ac51aec9b67f201c

어제의 난 칠리 콘 카르네의 사진을 올렸다.. 비쥬얼 극혐이라며 질타를 받고 분노의 칼을 갈았다.

심지어 엄마 마저 바퀴벌레 같다며...

그래서 !

오늘의 요리! 나초 그란데와 퀘사디아, 과카몰리, 살사

사실 제목은 멕시코라고 적어놨지만 엄밀히 말하면 텍스멕스 요리다. 텍사스 식 멕시코 요리라는 말임.

이해하기 쉽게 설명하자면 마치 짜장면과 같다. 중국의 짜장면과 우리나라로 건너온 화교들이 개량한 짜장면이 다른 것처럼

미국에서도 마찬가지로 멕시코 이민자들의 영향을 받아 이런 저런 믹스된 요리들이 탄생한거지~

먼저 같이 먹을 살사와 과카몰리.

뭐 으깨고 다져준다.

고수는 조금만 넣자.

그리고 닭고기와 소고기

간해준다.

소고기는 소금 후추만 닭고기는 다릿살을 사용했고

파프리카 가루 1큰술, 양파가루 1큰술, 쿠민 1큰술, 오레가노 반큰술, 소금, 후추 를 사용했다. 아! 그리고 카이엔 페퍼도... 근데 그거 아는가??

카옌 페퍼 = 페페론치노 라는 사실을....?

나도 찾아보다 알게됐는데 카옌 페퍼를 이탈리아어로 페페론치노라 하더라 개 신기하지 않음??? 맨날 요리 방송 보면서 카옌 페퍼가 대체 모지..?? 했는데.. 자주 쓰던 페페론치노였다..

여튼 설명이 끝나면

구워준다.

그리고 쌓는다. 고기와 야채, 옥수수와 치즈를

그리고 굽는다!

마찬가지도 나초도!

나초에 칠리 콘 카르네, 옥수수, 치즈 얹고 오븐으로 구웠는데 걍 전자렌지에 치즈 녹여도 될 듯...

그리고 담으면 완성~

과카몰리와 살사, 사워소스를 곁들이고 또

퀘사디아용 딥핑 치즈 소스도 만듬.

맛있다!

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 10

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