SEY커피 구독 2월분. 부룬디 Heza 후기.

오달지드립

2021.02.21 19:18:32

조회 287 추천 4 댓글 6

https://youtu.be/c7OTFc1WvcE

자막을 켜주세요.

이번 세이는 4개 다 로스팅이 좋네요.

부룬디는 아주 살짝 열량이 부족한 것 같은데 100점이냐 99점이냐를 논하는 거라 큰 의미는 없을 듯요.

=====

제공 노트 : bright citrus, Concord grape, date. ===== 콩코드 포도는 포도 주스나 포도 젤리를 만드는 데 많이 쓰이는 품종이라고 해요. 단맛이 뛰어나다는. 어쩐지 향기에서 웰치스 느낌이 납니다. 산미는 아주 부드럽습니다. 잘 익은 포도는 시지 않지요. 밝은 산미는 레몬이나 스위티??? 인 것 같은데 포도와 잘 어우러져서 또렷하지 않습니다. 후미에 대추가 따라와요. 포도보다 몸집이 큰 녀석입니다. 식으면서 대추가 더 또렷해집니다. 은은하게 초콜릿도 느껴집니다. 레몬-포도-대추. 차례로 덩어리감이 커지는 게 느껴지나요? 맛있네요. 총평 : 온화한 미소로 나를 다독여 주었던. ===== 적정 수율 점수 : 4.7 추출팁 : 대추를 얼마큼 추출하느냐에 따라 다른 분위기를 보여줍니다. 포도가 위주인 음료를 원하면 수율을 4.5로, 총평과 같은 이미지를 원하면 4.8로 높여요. ===== 적정 수율 점수는 4.5 ~ 5 : 잘된 로스팅, 수율 높이면 좋음. 4.0 ~ 4.5 : 잘된 로스팅, 적당히 뽑는 게 좋음. 3.5 ~ 4.0 : 조금 아쉬운 로스팅, 잘 내리면 충분히 즐길 만한 커피. 3.0 ~ 3.5 : 아쉬운 로스팅, 연습용과 음용의 경계. 0.0 ~ 2.9 : 탈락... ===== 재구매 의사가 있는 로스터리만 리뷰합니다. 제 점수로 로스터리를 평가하지 말기를 부탁드립니다. 저는 감각이 뛰어나지 않습니다. 커피맛 설명에서 분위기만 참고해 주세요.

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