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변태 아재의 저녁 식사.jpg앱에서 작성

곰부대,갤로그로 이동합니다. 2017.03.20 21:57:33
조회 936 추천 14 댓글 17
														

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오늘은 부침개를 할꺼에요.

밀가루에 계란하나와,

굵은소금을 넣어서 밑간을 해주세요.


계란을 넣는이유는 바삭바삭해지라고 넣는거에요.




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그 다음에 잘 저어줍니다.

농도가 중요해요.

밀가루가 과하면 빵이되버려요.

물이 과하면 뒤집을때 찢어지니,

농도를 잘 조절하세요.




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부침개 반죽완성.

부추와 다진 청양고추, 김치를 넣어봤습니다.




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식용유에 들기름을 섞어주세요

비율은 일대일로.

섞는이유는 부침개에서 고소한 향이 납니다.





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기름을 두르고

팬을 달궈 주세요.




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반죽 투척~ 노릇노릇~

두껍게 하면, 겉은타고 속은 안 익어요.

안타게 하려고 기름을 많이 넣으면 느끼해져요.


반죽은 얇게 하는것이 좋습니다.




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노릇노릇 바삭바삭

김치전 완성 !!!




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간장과 물을 일대일로 섞고

다진 청양고추, 다진대파, 고춧가루, 식초가 들어갑니다.




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오늘 저녁,

김치 부침개 어떠신가요 ??

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