형님들 퓨레만들려하는데 문제있으면 지적부탁드립니다.

콕콕(222.112) 2017.12.01 15:05:48

조회 466 추천 0 댓글 1

가리비관자랑 함께 먹을 완두콩 퓨레를 만들려합니다 양파챱해서 소금넣고 갈색이 되지않게 볶다가 냉동 완두콩 물을 붇고 체에걸러서 건더기를 믹서기에갈면서 볶은물과 꿀 레몬을 넣을 생각인데 제가 생각하는 문제점은 보통 과일을 갈아서 쥬스로마시면 나중에 수분이랑 과일간거랑 층을 나누면서 분리가되던데 혹시 이렇게 만든 퓨레도 시간이지나면 서로 분리가 될까요? 그리고 알아보니 잔탄검이라는 첨가물을 사용하면 안정화가 된다는데 꼭 써야하는건가요 아직 경험이 없어서 무지하네요ㅜㅜ 형님들 지적부탁드립니다.!

고정닉 0

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	경제관념 부족해서 돈 막 쓸 것 같은 스타는?	운영자	24/05/13	-	-
공지	피자, 치킨 등의 패스트푸드 관련 글은 이동 조치됩니다. [31]	*운영자*	07.03.21	29058	0
공지	양식 갤러리 이용 안내 [49]	운영자	06.11.03	27573	0
64250	가게에서 리조또 하자는데	양갤러(223.38)	09:32	18	0
64249	파스타용 스텐팬 추천해주세요 [4]	양갤러(39.7)	05.13	46	0
64247	야 소고기이거 꽃등심맞냐? [2]	ㅇㅇ(211.234)	05.13	60	0
64246	이.. 이게뭐노 [2]	ㅇㅇ(39.7)	05.13	70	0
64245	까르보나라 국룰 면은 스파게티야? [3]	양갤러(211.235)	05.12	113	0
64244	알올 왜 자꾸먹고나면 와까리나지 [1]	ㅇㅇ	05.12	80	0
64243	봉골레에 백합 처음써봤는데 [5]	ㅇㅇ(110.70)	05.12	103	1
64242	파스타 초보 김밀란 캔참치 레몬 파스타 따라해봤어 [5]	양갤러(211.235)	05.12	126	1
64241	[질문]토마호크 고기에서 이물질이 나왔는데 이게 뭔가요?? [2]	양갤러(106.101)	05.12	79	2
64239	아라비아따 그냥 토마토스스인데 [8]	손난로	05.11	133	1
64238	요거 사서 냉동 치려는데 괜춘한가요? [1]	캔스톤	05.11	97	1
64236	필러는 위에서 아래로 모양이 낫냐 옆에서 과일 깎듯한 모양이 낫냐 [2]	ㅇㅇ(223.38)	05.11	60	0
64235	판체타 넣고 짜빠게티 먹으면 맛있을라나 [2]	ㅇㅇ(223.33)	05.11	66	0
64234	오일파스타에 맛간장 넣으면 맛 버림? [2]	ㅇㅇ	05.11	74	0
64233	요리용 와인은 보통 얼마나 냉장보관 가능함? [1]	양갤러(211.235)	05.11	54	0
64232	요즘 신입 잘 안뽑히나? [1]	양갤러(125.128)	05.11	83	0
64231	칼도마를 허들로 느낄 줄이야 [3]	often	05.10	135	0
64230	아무리 요식업 월급이 박하다지만 [6]	ㅇㅇ(223.62)	05.10	150	0
64229	35살..이자카야에서 일해보고싶다.. [14]	ㅇㅇ(223.62)	05.10	120	0
64228	나 나이 30살인데 일식 시작해도 되냐? [1]	양갤러(49.170)	05.10	84	0
64227	봉골레 조개 1인분에 얼마나 넣어야됨? [4]	양갤러(223.62)	05.10	113	1
64226	페코리노 치즈 보관 어떻게해요?? [6]	양갤러(125.176)	05.10	94	1
64225	방금 생각한거...	손난로	05.09	87	1
64224	이거 써본 오빠들 있어? [1]	ㅇㅇ(221.148)	05.09	135	1
64223	우리본점 예산지침인데 많이낮은편? [2]	ㅇㅇ(118.235)	05.09	81	1
64222	팬톨 아넬리 사려는데 사이즈 몇 추천? [4]	ㅇㅇ(223.62)	05.09	83	0
64221	저장용 [12]	ㅇㅇ(223.38)	05.09	92	1
64220	한국토마토 파스타소스로 쓰기에 괜찮나요? [7]	양갤러(124.146)	05.09	99	0
64219	아저씨들 소프리또 얼마나 볶아요 [6]	캔스톤	05.09	128	0
64218	파스타갤에 선물 하나 준다 [5]	양갤러(222.108)	05.09	127	0
64217	오늘 집에서 만든 오클라이호마 어니언 더블 버거 [5]	에콰도르대학교전통석사교육학과차석입학생	05.08	92	2
64216	양린이 파스타면삼 [4]	양갤러(118.45)	05.08	135	1
64215	까르보나라 만들고 감 [3]	감자국빵(115.143)	05.08	121	0
64214	그래서 유동게이야 나 집된장쓰는거나 알려줘봐 [1]	ㅇㅇ	05.08	66	0
64212	파스타할때 다이소 코팅 튀김팬 ㄱㅊ?? [3]	양갤러(223.39)	05.08	112	0
64211	마늘 쓰고 손에서 마늘 냄새 나는거 어카냐 [3]	ㅇㅇ(211.110)	05.08	82	0
64210	카놀라유에 알리오올리오 해먹어도됨? [6]	양갤러(106.255)	05.08	118	0
64209	링귀니는 만치니 살건데 파케리 종류는 어느 브랜드가 괜찮음? [4]	양갤러(223.39)	05.08	110	0
64208	바지락동죽 사진 [8]	ㅇㅇ	05.08	136	0
64207	가지튀기는거 [1]	ㅇㅇ(223.62)	05.08	84	0
64206	한식좀 물어볼게 [2]	ㅇㅇ	05.08	86	0
64205	이거 동죽 아니냐? [9]	ㅇㅇ(223.62)	05.08	147	0
64204	마트가서 치킨스톡 보이길래... [11]	often	05.07	189	0
64202	전문대 호텔조리학과 추천부탁드립니다 [3]	ㅇㅇ(1.212)	05.07	121	0
64201	글로벌나이프 중식도는 인지도가 없냐?	ㅇㅇ	05.07	71	0
64200	파스타에 파슬리 대체 할만한 채소 뭐있나요? [2]	양갤러(125.176)	05.07	121	0
64199	글로벌나이프g5하나 마련함	ㅇㅇ	05.07	96	0
64198	화이트 라구 조리법 알려드림... 보고 배우셈 [3]	양갤러(222.108)	05.06	140	0