LCHF 다이어트 가이드 4편 팁과 요리법

ㅋㅋ(122.32) 2011.05.14 08:34:57

조회 21195 추천 9 댓글 2

팁과 요리법

아침

.계란과 베이컨

.오믈렛

.어제 저녁 남긴거

.크림 넣은 커피

.고등어캔과 삶은 계란

.삶은 계란과 마요네즈나 버터

.아보카도, 연어, 크림 프레슈(crème fraiche)

.웁씨 빵(Oopsie bread)으로 만든 샌드위치

.매우 얇은 딱딱한 빵 한 조각에 버터 치즈 햄 등등

.치즈와 버터

.삶은 계란을 버터 넣고 부슨거에 파 썰은거와 소금, 후추

.브리 치즈 한 조각과 햄 혹은 살라미(소시지종류)

점심과 저녁

. 고기, 생선, 닭 요리와 채소와 풍성한 소스. 감자는 칼러플라워 부슨거로 대체

. 허용되는 식재료로 만든 스튜, 스프, 캐서롤(냄비요리)

. 탄수화물이 풍성한 식재료를 제외하면 요리책에 있는 어떤 요리도 좋다. 자주 지방(버터,크림)을 더해주는게 좋은 아이디어다.

. 물을 식사할때 마시고, 가끔씩은 와인 한 잔

간식

저탄수화물식으로 지방을 더 먹고 단백질도 더 먹게되면 당신은 자주 먹을 필요가 없을 것이다. 간식이 땅기지 않는다고 해서 놀라지 마라. 많은 사람이 하루 2끼 혹은 3끼로 잘만 산다. 만약 당신이 간식이 필요하다면:

. 치즈 말은거나 햄과 야채 (치즈위에 버터 바른는 사람도 있다)

. 올리브

. 견과류

. 치즈 한 조각

. 냉장고에서 꺼낸 삶은 계란

. 고등어 통조림과 토마도 소스

TV를 보면서 포테이토칩 대신에 올리브와 견과류를 먹으면 된다. 끼니 중간에 항상 배가 고프다면 충분한 지방을 먹지 않기 때문이다. 지방을 두려워 하지 마라. 배부를때까지 지방을 섭취하라.

친구와 외식

. 레스토랑에서 먹는건 문제가 안된다. 감자/튀김 대신 샐러드를 요구해라. 음식이 더 필요하면 고기 요리에 버터를 추가해라.

. 케밥(Kebob 꼬치요리)은 빵을 안먹으면 괜찮은 패스트푸드이다. 햄버거 체인점에서는 햄버거가 그래도 낫다. 탄산음료와 튀김을 먹지마라. 물을 마셔라. 피자의 토핑은 괜찮다. 피자 크러스트는 엄격한 다이어트를 한다면 먹지마라.

. 매일 엄격한 다이어트를 한다면 가끔씩은 식사에 초대 받았을 때 예외적으로 먹어도 덜 문제가 된다. 초대에 어떤 음식이 나오는지 모른다면 출발하기 전에 집에서 좀 먹어서 배를 채우고 가라.

. 견과류와 치즈는 먹어두 되는 음식이 없을 때 인기있는 비상 식량이다.

초보자를 위한 쇼핑 리스트

. 버터

. 헤비 크림 (40%)

. 사워 크림 (34%)

. 계란

. 베이컨

. 고기 (각종 고기)

. 생선 (연어나 고등어 같은 지방이 많은 고기가 더 좋다)

. 치즈 (지방이 많은 치즈가 더 좋다)

. 터키 요구르트 (10% 지방)

. 양배추 (양배추, 칼러플라워, 브루셀 등등)

. 다른 땅위에서 자라는 채소

. 얼린 채소 (브로콜리, wok 볽음용 채소)

. 아보카도

. 올리브

. 올리브 오일

. 견과류

청소해버릴 것

다이어트 성공할 확률을 높히고 싶으냐? 단 것을 참기 힘들면 설탕과 스타치 음식을 청소해 치워 버리는게 현명할 것이다.

. 사탕

. 포테이토 칩

. 탄산음료와 주스

. 마가린

. 모든 종류의 설탕

. 밀가루

. 파스타 (국수)

. 쌀

. 감자

. Low Fat 혹은 No Fat 이라고 되있는 가공식품

. 아이스크림

. 과자

지금 당장 가져다 버려라.

악마의 유혹

저탄수화물 딱지가 붙은 파스타나 초콜릿을 특별히 조심해라. 불행하게도 이게 많은 사람들의 체중감소를 중단시킨 정크 푸드이기 때문이다. 광고에 현혹되지 않고 살펴보면 이건 탄수화물 덩어리다.

드림필드의 저탄수 파스타는 순수한 스타치로 여타 파스타와 꼭같이 흡수된다.

http://care.diabetesjournals.org/content/34/2/e17.full

저탄수 초콜릿은 보통 설탕 알콜로 가득차있다. 제조회사에서 설탕 알콜을 탄수화물로 포함 시키지 않은거 뿐이다. 절반은 흡수되서 혈당을 높히고 나머지는 위장에서 가스나 설사를 일으킨다. 더구나 설탕 중독이 계속되게 만든다.

건강하고 날씬해지고 싶으면 진짜 음식을 먹어라.

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