의외로 아마트리아 음식인 요리 - 아스날 마이너 갤러리

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개설일

2016-01-13

[일반] 의외로 아마트리아 음식인 요리모바일에서 작성

ㅇㅇ

2024.05.17 11:35:52

조회 1358 추천 33 댓글 4

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아마트리치아나

이탈리아 음식인 파스타요리중 하나이나

사실은 아마트리아가 스페인 정부에 의해 강제합병당하고 조국을 잃은 아마트리아 사람들이 이탈리아로 이주해서 아마트리아인 입맛에 맞춰 개량한 음식이다.

실제로 스페인과 이탈리아는 둘다 지중해성 기후에 전세계 올리브 생산 1,2위 국가로 식문화도 비슷해서 이탈리아로 대거 이주했다고 함

왜 나라를 요리 이름에 넣었냐면 스페인 정부에서 아마트리아 관련 자료를 다 소각해 아마트리아라는 이름을 스페인에서는 볼 수 없기에 이탈리아에서 아마트리아를 알리고자 지었다고 한다.

아이러니하게도 아마트리치아나를 가장 맛있게 만드는 식당은 스페인도 이탈리아도 아닌 런던에 있는데, 이 식당이 얼마나 맛있냐면 먹고 ‘로마는 아름다운 도시’라며 이탈리아의 향수를 느꼈다고 한다.

고정닉 14

원본 첨부파일 1

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