커붕이 커피 질문 - 커피 마이너 갤러리

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2016-01-13

[질문] 커붕이 커피 질문

커붕이(39.118) 2024.05.01 00:38:25

조회 179 추천 0 댓글 8

커붕이 전에 갔던 카페에서 엘파라이소 리치가 너무 맛있어서 원두 구매해봄. 오드2 발매 하자마자 산 이후로 오랜만에 내려마셔보는듯...

일단,

분쇄도 : 오드2 영점 맞춘 기준 7

물 온도 : 96도

484 레싶에 얼음 80g 넣고 가수 안하고 마셔봄

복숭아 향은 거의 없고 새콤하기만 함

그래서 수율 문젠가 싶어서

분쇄도는 그대로 두고 물 온도를 100도로 해서 동일하게 내렸는데

96도랑 똑같아

새콤함이 너무 강함

그리고 물빠짐도 너무 빨라서

1분 30초쯤 되면 80 넣은 물이 다 빠져나가버림

분쇄도를 확 쪼여야되나?

조언좀 ㅠㅠ

----------

참고로 첨에 삿을땐 오드2 영점도 안맞췄었고 대충 분쇄도 6 ~ 7 정도에 물 96 ~ 100도 사이로 484 베이스에 꼴리는대로 생각없이 막 넣었는데

복숭아 향도 잘 살아서 맛있었는데, 새콤함이 좀 과했어서 새콤함 좀 줄여보자고 이것저것 만지다가 망하고

오드2 영점부터 다시 잡고 해보자고 해서 내려본거야..

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