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[서울후기] 0410 군자역 엔토츠야 디너앱에서 작성

ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 2024.04.11 08:55:51
조회 862 추천 13 댓글 9
														

얼마전에 오오키 다녀왔을때

본인 건대쪽에 산다고 하니까 가본적 있냐고 물어보셨던 엔토츠야

성수쪽 말고 군자쪽으로도 가까운데 이런 업장 있는거 첨 알았음

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G타워 지하1층. 런치7에 디너14

오늘 아침출근이라 음주할까 말까 고민했는데

마침 반병 마시고 싶어하는 다른 팀이 있어서 반병만 주문 성공

사진은 못찍었는데 지금 주류 리뉴얼중이라 나마밖에 없었고

셰프님 말씀으론 요즘 교토쪽에서 핫하다는 카구라 쥰다긴으로 주문함

와사비는 시즈오카산 뿌와. 직접 가시는거 볼수 있었음

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스이모노 빼고 츠마미들

깨두부, 위에 호두 갈아서 올린거라고 하는데 달달 고소함

가리비 튀김과 은행. 튀김 식감도 괜찮고 옆에 트러플 소금 찍먹하면

간도 괜찮게 잘 맞는듯

참돔이었나? 암튼 사시미

찐전복에 보스턴우니였나. 중간에 니기리는 북해도산 우니였는데

무늬오징어 다리 무침. 새콤한 해초랑 같이 먹으면 침샘폭발

바삭바삭한 옥돔 튀김

국내산 연어알과 대게살 덮밥스타일

술안주하라고 주신 시마아지와 벤자리



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니기리 시작

시마아지 참돔 벤자리 무늬오징어 단새우

아카미 중뱃살 우니 새끼전갱이 네기도로 우나기 교꾸

마지막은 술안주용으로 주신 도미?맞나? 아가미살 조림

니기리중에 이게 정말 다른데랑 비교해서 차별점이 있다, 월등하다

솔직히 이런건 잘은 모르겠는데 반대로 말하면 특출나게 맛없다던지

이런 건 또 없었던듯. 참치도 생각보다 괜찮았었고

아가미살 조림도 맛있게 잘 먹음. 짭잘허니 딱 술안주

욘고빙 반병이라 도쿠리로 두번 주셨는데 중간에 다른 팀이랑

술이 바뀌는 바람에(같은 카구라이긴 했음) 셰프님이 죄송하다면서

아오 위스키 한잔 주셨음. 위스키는 마셔본 적도 별로 없고 싱글몰트만

마셔봐서 블렌디드는 거의 첨이었던거 같는데 향이 괜찮았던듯

중간에 마셨으면 위스키 맛에 묻혔을거 같은데 다 끝나고 주셔서 다행.



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말차랑 바닐라추출물 백앙금 섞은걸 저렇게 기계에 넣고 면뽑듯이 해서

후식 아이스크림 완성. 라즈베리도 있어서 새콤달콤

저 기계가 300만원 넘는다고 하시던데 ㄷㄷ

아직 옴린이지만 전반적으로 평타이상은 된다고 생각함

업장도 조용한 편이고 셰프님 접객도 괜찮았다고 생각하고

집앞이라 갑자기 스시 먹고 싶을때 간간히 갈거 같음

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