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[서울후기] 하시라 디너 1부

긱시크갤로그로 이동합니다. 2024.05.19 19:29:06
조회 883 추천 11 댓글 12
														


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방문 약 일주일 전에 운좋게 취소석 잡아서 처음 가본 하시라 입갤



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혼밥에 취소석 잡아서 온거라 그런지 입구쪽 구석자리 당첨

업장 크기가 내가 상상했던거보다 아담했는데 자리 간격은 좁지 않아서 괜찮았음



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코스 시작전 주문한 생맥주



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토마토 우니 키조개관자


새콤하고 시원해서 입맛 돋구기에 아주 좋았음 플레이팅도 예쁘고



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아마다이



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전복이랑 문어


사진으로 보면 각도 때문인지 좀 작아보이는데 전복도 크게 잘라주시고 문어는 한조각이 아니라 두조각임 ㅋㅋ 만족



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전복 내장소스랑 샤리 가운데는 무늬옴붕


비벼서 먹으니 크림 리조또 먹는 느낌



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키조개관자 삼치 (손톱 ㅈㅅ)


관자랑 삼치랑 식감이 약간 다른데 둘이 상당히 잘 어울리고 안에 들어간 대파도 좋았음

삼치는 ㄹㅇ 햄맛나더라



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샤코



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토란이 들어간 게살스프


중식당에서 먹는 게살스프랑 비슷한 느낌?

토란도 3조각이나 들어있어서 굳



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도미내장소스 발린 갈치구이


소스 없는쪽은 소금에 찍어먹으라고 말씀해주심

소스 있는쪽은 색다른 맛이라 신기했음



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금태 들어간 스이모노


양 자체는 많지는 않은데 기름이 꽤 많아서 저정도가 딱 적당한듯



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여기서 못참고 도쿠리 주문ㅋㅋㅋ

사케잔도 여러가지 보여주시면서 고를수 있게 해주심



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도쿠리 주문하니까 주신 반슈잇콘 준마이긴죠 초카라구치


도쿠리는 3종류 (3만원, 4만원, 5만원)로 구성되어있는데

가격별로 한병씩 보여주시고 간단하게 설명도 해주심

이건 4만원이였음


드라이한 맛이라고 설명해주셨는데 적당히 드라이하고 시트러스향도 나서 맛있게 먹음



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니기리 첫점은 도미


샤리 간이 꽤 세다고 느껴졌는데 나는 간간파라 아주 만족



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시마아지



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안키모


안에는 단무지 같은게 씹히고 맛은 말해모해 존맛



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카스고


달달한맛 굿



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아까미쯔께



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오토로



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시로에비



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이사키


살짝 아부리 해주셔서 그런지 불맛도 너무 좋았음



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전갱이



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청어



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우니


방구맛 안나고 좋았음



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아나고


소스맛이 강하지 않은맛이였는데 난 이런 스타일이 더 좋은듯



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후토마끼


다른곳들보다 사이즈도 작고 들어가는 재료 개수도 적었는데 나는 한입에 편하게 먹을수 있었어서 오히려 좋았음



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안에 무슨 생선이였는지 까먹음...

근데 사진보면 알 수 있듯이 기름기 미쳤고 (좋은 쪽으로) 안에 같이 들어있는 대파도 맛있었음



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교꾸



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교꾸 주시길래 끝난줄 알았는데 주신 참치랑 오징어 마끼



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디저트 딸기 아이스크림 + 딸기


다른 옴붕이들 후기들에서 봤던 딸기 리큐르가 은근 궁금했는데 저날은 없으셨는지 딸기랑 같이 주셨음

리큐르랑 아이스크림이랑 같이 못먹은건 아쉬웠지만 그래도 존맛



예약곤란 업장이라 궁금해서 가봤는데 맛, 서비스 둘다 상당히 만족스러웠음

양은 그때 계셨던 손님들 중에 나 빼고 전부? 추차 하신듯한데 양이 적다고 생각할 수도 있을듯

츠마미가 화려하지는 않지만 변주도 자주 주시는거같고 츠마미랑 니기리 둘다 맛있어서 재예약 박고 나옴

재예약 할때 보니까 7월까지 금,토 디너는 마감인거같더라... 확실히 요새 핫한 업장인거는 맞는듯 ㄷ

어쨌든 나는 만족스러웠고 안가본 사람들도 궁금하면 방문해보는거 추천!



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