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초심자를 위한 지침서)2-말리부와 피치트리는 단짝친구

별부르미갤로그로 이동합니다. 2020.08.14 17:17:36
조회 13888 추천 32 댓글 2

저번엔 기주 소개글 썻으니 이번엔 리큐르 관련 안내서를 써보려해


근데 리큐르는 종류가 워낙 많아서 뭐뭐부터 사야할지 고민이될거야.


그래서 내가 범용성이 좋고 거부감이 적다고 생각하는것들 순서로 소개해보려고 해






내 기준 갖춰놓으면 좋다고 생각하는 리큐르들은


피치트리,말리부<-오늘할거 ,카시스,블루큐라소,트리플 섹(코앵트로) 순서야.


그 중 오늘은 피치트리와 말리부에 대해 소개해보려고 하고




왜 둘이 같이 쓰냐고?


피치트리와 말리부 개별로도 좋은 레시피들이 많지만


두개 다 갖춰놓으면 만들 수 있는 칵테일들의 종류가 훨씬 늘어나


즉,그만큼 범용성이 더 좋아진다는 말이지.


그럼 잡담은 이만하고 소개글을 써보도록 할게


참고로 표기하는 대부분의 칵테일들은 쉐이킹이야.






1.피치트리




바 평균 소비율 1등인 리큐르,(풍문)


일반인도 거부감 없이 즐길 수 있는 칵테일 사용률 1순위(뇌피셜)


가장 쓸 데가 많은 리큐르(팩트)


소개합니다,그 이름 피치트리!




피치트리는 이름만 들어도 알 수 있듯이 복숭아 리큐르야.


한 15ml정도 먹어보면 아주 찐-한 황도복숭아 통조림 국물맛과 유사한 맛이 나지


아닐거같다고?비약이 심하다고?


먹어보면 알거야...


아!이건 복숭아통조림 국물맛이구나!




그런데 이 칵테일이 왜이렇게 인기가 많느냐...


오렌지 주스같이 대부분의 재료들과 잘 맞는 궁합


칵테일에 쓸 때는 은은하게 퍼지는 복숭아맛과 쓰지 않고 달달한 맛.


정리해서 말하자면 거부감 없는 맛,그리고 대부분의 재료들과 잘 맞는 궁합이라고 볼 수 있겠네.




그리고 이게 피치트리가 범용성 최강인 근거가 되기도 하지.


내가 알기론 피치트리가 리큐르들중 레시피가 가장 많다고 알고 있어


물론 이것도 확실한 건 아니지만 그래도 쓸 데가 많다는 건 틀림없다는 거겠지.




피치트리'만' 들어가는 대표적인 칵테일

(최소 재료 3개이상)

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피치크러시.




피치 시냅스 - 45ml

크랜베리 주스 - 90ml

레몬 주스 - 30ml

라임 주스 - 30ml

설탕 - 3~4tsps




먹어본 사람은 알거야


시켜서 먹었을땐 그냥 새콤하고 달달한,맛있는 주스 느낌이라


이게 술이라고?!가 나오는 맛이라는걸.


그래서 보통 나는 칵테일 입문하려는 사람에게


추천하고 싶은 칵테일 중 하나라고 생각해.


어쨋든 첫인상은 거부감이 없어야 한다고 생각하기 때문에...



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우우




보드카 - 30ml

피치 시냅스 - 15ml

크랜베리 주스 - 필업




그럼 이제 나는 술맛,알코올 느낌도 나는 칵테일을 먹어보고 싶다!


하는 당신에게 이 칵테일을 추천할게


아까보다 당연히 도수도 세고,단 맛은 좀 줄어들었겠지만


맛의 균형이 잘 잡힌 칵테일이라고 생각해.


생각해보니 이 칵테일은 이름의 유래가 좀 웃긴데 말이지


이걸 마시면 기분이 좋아져서 우우~거리면서


집안을 돌아당긴다던데.....ㅋㅋ


난 그정도까지로 맛있진 않았지만


평균 이상은 간다 생각하니 한번 시도해봐.




2.말리부



피치트리가 거부감 없는 칵테일에 많이 쓰인다면


이친구는 트로피컬 칵테일계에서 많이 쓰이는 리큐르야


소위 그쪽 계열 마당발이라고 할 수 있지.


항상 트로피컬 칵테일의 재료를 잘 살펴보면


대부분은 이놈이 끼어있더라고.


그만큼 트로피컬 칵테일을 좋아한다면


피치트리 다음으로 많이 쓰게 될 리큐르이기도 하고




이것도 15ml 따라서 먹어봤는데


아까 피치트리는 술이 아닌 별개의 통조림국물맛이 났다면


이건 인공적인 코코넛이 가향된 럼 느낌이 좀 강해


애초에 아래 잘 써져있는걸 보면 Flavored Rum이 버젓히 쓰여있잖아 ㅋㅋ




아 참고로 말하자면 코코넛 밀크를 칵테일 재료로 쓸때


번거로운 밀크 대신 대용품으로 사용하기 좋은게 이 말리부야


나도 대부분 말리부로 대체해서 사용하고 있고


물론 질감까지는 흉내를 못내니 주의..








(말리부'만'들어가는 칵테일...?)


내가 찾아봤는데 말리부만 들어가는 칵테일은


대부분 콜라에 스까거나,주스에 스까거나 밖에 없더라고..


참고로 비율을 대부분 1:3이야.


말리부만 들어가는 것 중에서


재료가 3개이상 되는 칵테일이 없어 ㅋㅋ


아님 내가 못찾는거일수도 있고...




그래서 여기는


-말리부가 들어가는 유명한 칵테일-로 소개를 할게.


참고로 재료가 복잡한 준벅,그 19도시 칵테일은 뺏어.



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1.마이타이



화이트 럼 - 45ml
다크 럼 - 30ml(홈텐딩일 경우에는 제외)
트리플 섹 - 15ml
오렌지 주스 - 30ml
파인애플 주스 - 30ml
라임 주스 - 15ml
그레나딘 시럽 - 15ml



=그레나딘 시럽 제외 전부 셰이킹해준 뒤 시럽을 끼얹음 완성



트로피컬 칵테일계의 여왕,마이타이.

애초에 이름부터가 타히티어로 최고란 뜻이고

비중차이로 인해 멋들어지는 비주얼과 더불어

상당히 독특한 맛으로 인해서

높게 쳐주고 싶은 칵테일이야.

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2.블루 하와이.



말리부 - 45ml
블루 큐라소 - 15ml
레몬 주스 - 15ml
라임 주스 - 30ml
설탕 시럽 - 15ml
파인애플 주스 - 90ml



파랗고 밀도높은 색감과 거품 때문에 비주얼 하나는 합격인 칵테일이어야..하는데

왜 나는 저렇게 초록빛이 나왔지...?

블루 하와이안은 죽은 하와이안 뿐이다..?

아무튼 맛의 측면에서 보자면 이 칵테일도 거부감이 많이 없어서 입문용으로도 괜찮다고 생각해.

맛은 거부감없는 칵테일이 그렇듯이,새콤하고 달달한 느낌이 있긴 한데..

말리부가 포인트로 코코넛 맛을 입혀줘서 특색있는 맛이라고 생각해.



참고로 이친구는 블루큐라소라는 리큐르가 필요한 칵테일인데,

나중에도 소개할거지만 블루큐라소는 색내기에 좋으니 하나 사놓은걸 추천해

트리플 섹 대용으로 사용해도 좋고,,





아 다썻다.

한시간 반걸렸다

죽는줄 알았다

사실 술마시고 쓰는거라 정확하진 않을수도 있고

내가 기억 못할수도 있는데

하나만 알아조

난 최선을 다했





피치트리와 말리부 개별로도 좋은 레시피들이 많지만

두개 다 갖춰놓으면 만들 수 있는 칵테일들의 종류가 훨씬 늘어나

즉,그만큼 범용성이 더 좋아진다는 말이지.

....아 맞다.두개 다 들어가는 칵테일...

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1.옥보단



피치 트리 - 15ml
말리부 - 15ml
레몬 주스 - 15ml
라임 주스 - 15ml
오렌지 주스 - 45ml
그레나딘 시럽 - 15ml
설탕 리밍



옥보단?육포단?어디서 들어본 거 같지 않아?

동명의 영화를 알고있다면 당신은 척추가 서지 않는 아재일 확률이 있으니 주의하고

중국 시대 농염하고 질펀한 문학작품으로 알고있다면 전생이 중국 문학가거나 아님

현재 중문학과일 가능성이 있으니 코로나 주의.

사실 이 칵테일의 이름의 유래에 대해 더 자세하게 쓰고 싶은데

그러면 열심히 쓴 글이 짤릴수도 있으므로 댓글로 알려주거나 아니면 직접 찾아보길 바란다.

힌트는 여성의 특정 부위의 모양새다.

마시는 방법에 관해서라도 썰이 있다던데 그건 확실하진 않으니 패스.

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2.블루 사파이어




코코넛 럼 - 15ml

피치 시냅스 - 15ml

블루 큐라소 - 15ml

레몬 주스 - 15ml

라임 주스 - 15ml

사이다 - 풀업




복잡하지만,그 정도의 값어치를 하는 칵테일이라고 생각한다.


딱 만들어보면 안다.재료 엄청 들어가니까 맛없기도 힘들겠다고 느껴지기도 할거고.


일단 블루큐라소가 들어갔으니 비주얼은 무조건 합격이겠고,


맛을 보자니 복숭아와 코코넛,그리고 약간의 시트러스한 맛까지


좀 달긴 하지만 맛있다고 느낄수 있는 한 잔이다.


너무 달다고 생각하면 시럽을 끼얹은 탄산수로 대체할 수 있으니


잘 선택해서 먹길 바란다.


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3.피치코코.



피치트리 30ml

말리부 30ml

오렌지 쥬스60ml

크렌베리주스 60ml



코코!코코! 피치 코코!

이 코코는 코코넛의 코코다.

그러니까..이름이 생각보다 단순하다고 볼 수 있지.

이름도 단순하듯 맛도 단순하다고 생각해.

근데..너무 달다.내 입맛엔 너무 달았다

단맛때문에 못먹고 뱉을 수준은 아니지만

내가 느끼기엔 좀 과한 단맛이었다.

아님 내가 뭘 잘못했다던가...

일부러 쉐이킹을 오래해서 희석시키는것도

방법일 수도 있다는 생각이 들긴 첨이었다.

아무튼 참고하길 바래





와 다썻다.두시간 걸렸다.

심심해서 그냥 끄적일 정도로만 쓸려했던게 이리 길어지단;

참고로 퇴고는 안한다.나죽어 그러면

그럼 오늘은 여기까지 쓰도록 할게

별부르미로 검색하면 리큐르 이전 기주편도 나올거야

이 닉네임으론 안내글만 쓸 생각이니 걱정말구

고닉은 안팔거같아 아마 ㅋㅋ..

그럼 ㅆㄲㅆㄲㅆ

+고닉파서 재업

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