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여자들이 좋아하는 술로 이미 유명한 복숭아 맥주!

좆문가(175.215) 2017.05.09 12:00:09
조회 1726 추천 13 댓글 16
														

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였으면 좋았을 Casey / Side Projet Leaner 입니다.


둘 다 로컬의 효모를 쓰는 양조장으로 유명한데, 이 맥주는 그래서인지


콜로라도(Casey), 미주리(Side Project) 효모를 둘 다 사용했다고 합니다.


그 다음 미주리 주의 복숭아를 오크통에 맥주와 같이 7개월 동안 숙성시켰다고 하는데


제가 워낙 복숭아 / 살구 (핵과) 가 들어간 사워를 좋아하다 보니 예전부터 기대가 많이 되었습니다.




Casey 양조장의 맥주는 이 번이 두 번째인데


저번에 마셨을 때의 기억으로는 미국 사워 에일 치고 굉장히 밸런스가 잘 잡혀있었다는 것입니다.


 


그럼에도 Leaner은 전형적인 아메리칸 와일드 에일 / 타르트 세종 의 양상을 띄었는데


복숭아가 향 부터 폭발하면서, 상큼한 산미와 오크통의 은은한 풍미가 기분 좋게 느껴졌습니다.


복숭아는 새콤한 황도 복숭아 통조림 같은 향으로 진하게 다가왔으며, 얼마나 많은 과일을 넣었는지 바로 느껴질 정도였습니다.




탄산은 중간에 바디는 중간으로 적당하고, 입 안에 넣자마자 복숭아 쥬스에 가까울 정도로 화려한 복숭아 향이 입 안을 지배했습니다.


산미도 강하지 않고 기분 좋을 정도로 잡아줘 새콤달콤한 복숭아쥬스를 마시는 기분이 들었습니다.


도수가 8도로 꽤 높은 편이나 알코올은 전혀 느껴지지 않고 4~5도 맥주 처럼 너무 마시기 편해서 또 좋았습니다.


다만 제가 기대한 케이시의 오크통-과일-세종-사워 간의 밸런스는 조금 적어서 아쉽긴 했네요.






강한 과일 캐릭터가 매력적인 사워 에일로 정말 맛있게 마셨습니다.


다만 케이시와 사이드 프로젝트라는, 사실상 미국 최고의 사워 양조장 두 곳이 합작해서 만든, 엄청난 평을 받는 맥주라는 Hype 까지 감안하면


그 빛이 조금 바래게 되는데,  과일 캐릭터가 다른 특성을 지배하고 있어서 너무 일차원적이라는 느낌을 받았습니다.


이럴 때는 맥주가 좋은 건지 안 좋은건지 참 구별하기 어렵네요.


가끔 씩은 맥주 라벨을 다 떼고, 아무 것도 모른 채로 마시고 싶다는 생각이 듭니다.








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