믿냐  평신아 ㅋ

믿음을 가지고 살면 좋겠지만 통수가 난무하는 술마케팅의 세계에서 믿음을 가지고 싶다

우,,우리 브랜디는 아니고든요

꼬냑이나 알마냑에서 100년 이상 숙성 혹은 빈티지!!!! 필록세라 이전의것입니다!!!

라고하는것들은 나무통에서 100년을 묵은 꼬냑이 아니다
그럼 뭐야양,,?

사실은 3,4번의 봉봉에서 오크통숙성후 옮겨담아지고나서
오크통+본본숙성이 100년이 넘었어요!!! 하고 파는것

**본본에서의 숙성이 나쁜가?

-제작자의 판단에따라 과도한오크플레이버 배제, 스트랭스손실최소화, 로스율최소화 ,불필요한 에스테르 제거등 효과가 있다

본본숙성이 나쁜것은 아닌데 이걸 8년오크통묵혀 놓고 92년본본숙성하면 100년이상 빈티지로 팔아먹는게 가능하다는이야기 위스끼도 가능하다 위스끼는 현행으로 100년빈티지가 나오는 경우가 없다 시피하지만 브랜디는 현행으로도 나온다

깔바도스의경우 본본을 사용하는경우를 못봣는데
아주우 큰통에서 무괴다가 작은통으로 옮겨서 사용하는게 그쪽특성이다

*** 큰통을 사용하면 접촉면이 줄어서 증발량도 낮아짐

인데 올드빈티지의경우 병입을미리해뒀다 병갈이혹은 곰팡이채로 팔아먹으니 주의하자
빈티지만적었으니 숙성이랑 상관없거든요!!


@@부록편 브랜디에서의 nas

빈티지나 최소숙성년수를 표기하였음 문제가 없으나 브랜디는 nas가 더 많은 분야가 아니던가

꼬냑은 개정되어 xo최소연한이 오른편인데 깔바나 알마냑은 6년이상묵은 원액이 최소연한으로 들어가면 최대등급멕이기가 가능해서  6-100을 섞던 6년짜리만 때려넣던 등급만으로
감이 잘안온다 샵에서 설레발쳐서 30년숙성이라고 삿는데 앨고보니 블랜딩 주요원액이 30년짜리엿다던지

요약
최소숙성년한이 병에 딱하고붙은게 그나마 덜함

술팔이or술빚는새끼들을 믿냐,,